Планцынды -национальное блюдо молдавской кухни. Существует огромное множество рецептов этого блюда, можно даже сказать: «сколько хозяек,  столько и рецептов». В каждом доме их готовят по разному, начиная от рецепта теста, формой самой плацынды и заканчивая методом приготовления.  Чаще всего плацынды жарят на сковороде, но есть рецепты, когда их выпекают в духовке. В этот раз я буду делать самый простой рецепт из минимального набора продуктов,  а сами плацынды буду жарить на сковороде. Но, поверьте, при всей своей простоте, вкус отменный, и одной штучкой очень сложно ограничиться.

Читать далее →

Обычно, все самое вкусное — самое не полезное, и хотеться его  начинает именно по ночам. Мне обычно хочется чипсов, при этом, как правило, по среди ночи. Поэтому я придумала домашние чипсы, которые готовятся буквально 15 минут, и при этом они полезные, без канцерогенов, красителей и консервантов. Читать далее →

Бигос — традиционное для польской, литовской, белорусской и русской кухни блюдо из квашеной и свежей капусты, и мяса. Принято считать бигос — блюдом исконно польским, однако есть легенда, что это блюдо было «импортировано» из Литвы в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах. В нашей семье бигос одно из любимейших блюд, во-первых, потому что быстро и легко готовиться, во-вторых, всегда получается вкусно. Испортить бигос, практически не возможно, а капуста, очень полезна для здоровья. Читать далее →

Рогалики — выпечка, любимая во всем мире. Всеми любимые в нашей стране рогалики, своеобразный аналог французских круассан. В моей семье рогалики выпекали с самого моего детства. Сейчас я выросла, и до сих пор, время о времени их выпекаю, вспоминая ароматный воскресный запах из своего детства, когда мама уже с утра выпекала достаточное количество, чтобы согреть теплом домашней выпечки на завтрак всю семью. Читать далее →

Борщ — разновидность супа на основе свёклы, традиционное блюдо. К настоящему времени получил распространение среди многих народов восточной и центральной Европы. В частности, входит в национальные кухни Украины, России, Польши, Белоруссии, Румынии, Молдавии и Литвы. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
У каждой хозяйки свои секреты приготовления борща, своими я поделюсь в этом посте. Читать далее →

Ньокки — это небольшие круглые или овальные итальянские клецки, которые отваривают или запекают. В разных частях Италии ньокки готовят по разным рецептам. В качестве основного ингредиента часто используют картофель, шпинат, тыкву, риккоту, реже хлеб и кукурузную муку. Так, во Франции известно блюдо под названием «gnocchis à la parisienne», которое готовят из заварного теста и подают с соусом бешамель. В Хорватии их подают в качестве первого блюда или гарнира к тушеной говядине, приготовленной в специальном соусе.
У меня в этот раз итальянские картофельные ньокки со сливочным соусом и грибами. Читать далее →

На просторах интернета этот пирог называется «мандариновый торт», но лично у меня язык не поворачивается назвать его тортом. Конечно, если его разрезать, промазать и обмазать кремом, украсить и дать настояться, то он и станет тортом, но пока, это мандариновый пирог, очень любимый в нашей семье. На основе этого теста я делаю очень много разных его вариации, но об этом в другой раз. Читать далее →

Моя семья на завтрак очень любит блины и оладьи, но не всегда у меня бывает время их готовить, поэтому я придумала несколько быстрых рецептов на будние дни. Потому что в выходные, я предпочитаю исключительно классические блюда. Читать далее →

Стоит отметить, что йоркширский пудинг – нечто совсем иное, чем то, что я обычно представляла при слове «пудинг». Традиционный английский пудинг графства Йоркшир запекается в духовке и подается с овощами и ростбифом.

Йоркширский пудинг — основная часть британского воскресного обеда, и в некоторых случаях употребляется до основного мясного блюда. Это был традиционный способ поедания пудинга, и он по-прежнему распространен в частях Йоркшира. Считается, что «Йоркширский пудинг не является Йоркширским пудингом, если он ниже четырех дюймов». Читать далее →

Считается, что нет ничего сложного в том, чтобы зажарить курочку. На самом деле, это не так. Мясо курицы очень капризное, его не сложно испортить, чаще всего мясо жесткое и требуется много усилий и знание особых секретов, чтобы жаренная курица получилась сочной и ароматной. Читать далее →