Почти пряник, но не приник, почти печенье, но не печенье. Пряное, нежное, ароматное, воздушное печенье на основе меда. Я бы сказала, что это настоящее зимнее печенье, прекрасная альтернатива надоевшим пряникам. В отличии от пряника, это печенье гораздо мягче. И не только мягче изначально, но и в процессе хранения долго не затвердевает. Я добавила корицу, но вы можете добавить имбирь, или только кардамон, вообще будет освежающим и согревающим. Главное использовать одну яркую специю, чтобы не смешивать акценты и сконцентрировать вкусовые рецепторы на чем-то одном.
Печенье
Печенье
Сахарное печенье с ванилью и миндалем
Предыдущее печенье с арахисовым маслом сын не оценил. Поэтому мне пришлось срочно исправляться и готовить то, что ему заведомо понравится. Честно говоря, я знала, что скорее всего арахисовое печенье ему не зайдет, потому что он не любит сам арахис. Другое дело было бы с миндальной или фисташковой пастой. Но, дома было арахисовое масло, и я рискнула ему в очередной раз предложить этот продукт.
Фокус не удался, поэтому возвращаемся к стандартным рецептам.
По сути, это тоже самое что и прошлое печенье, только в этот раз вместо арахиса у меня будет ваниль и присыпка из миндальных лепестков, а также веселых цветных звездочек.
Печенье с арахисовым маслом
Наконец мой ребенок распробовал вкус домашнего печенья. Наконец я могу отвести душу и печь ему всякие вкусности. Печенье с арахисовым масло было для нас всех экспериментальным. Есть в блоге похожее печенье с арахисом. Мой муж его просто обожает. Но сын, еще маленький и арахис не любит, поэтому я надеялась, что арахисовое масло будет для него менее заметно в готовом изделии. Но, не тут-то было. Печенье не вызвало должного восторга, хотя всем взрослым, кто попробовал оно очень понравилось. Надеюсь, оно понравится и вам.
Печенье с маком
Идеальное печенье для любителей кофе. Нет, конечно, с чаем тоже вкусно, но с кофе… это просто космос. Оно нежное, оно воздушное, ароматное.Очень, очень вкусное. Любители мака, точно оценят. Готовится очень просто, справится даже начинающая хозяйка.
Овсяное печенье с медом
Вкусное, питательное и даже полезное печенье с овсяными хлопьями и мёдом. Легко и просто готовятся, всегда всем нравятся, особенно с теплым молоком.
Согласитесь, есть же печенья к чаю, а есть к молоку, а некоторые так вообще подходят только к компотам или воде. Для каждого вкуса всегда есть другой вкус, который его открывает и дополняет.
Это овсяное печенье идеально с молоком, и мы его любим нежной любовью всей семьей. Читать далее
Лимонное печенье с трещинками
Пока июль не закончился хочу оставить этот рецепт здесь. По сути, конечно, это печенье можно печь в любое время года, может даже кто-то скажет, что зимой оно будет более атмосферным. Но, для меня лимоны желтые и пахнут по-особенному именно в июле.
Те, кто смотрят мои сториз в Instagram, наверно заметили, что сейчас у меня на столе лежит дорожка с лимонами. Это дорожку я купила себе в самом начале карантина 2020 года, когда поняла что наша жизнь не будет прежней и время спонтанных путешествий и открытий вернется еще не скоро. Лимоны напоминают мне Италию, Амальфи… с ее безграничными лимонными рощами, цитрусовыми ароматами и плодами лимонов в размер не большого арбуза. Да, да, в это сложно поверить, но это так… кто не верит может почитать об этом по тегу #что_поразило_в_италии_кб
С тех пор, уже третий год подряд, чтобы вернуться в атмосферу блаженства и безмятежности, каждый июль я застилаю на стол дорожку с лимонным принтом и пеку печенье «Лимонное печенье с трещинками». Читать далее
Арахисовое печенье
Еще одно классное печенье в копилку моих рецептов.
Вчера в сториз в Инстаграм озвучила смешную идею, что хочу или написать книгу и получить звание «королева печенья». Сказала в шутку, но получила огромное количество комментариев от подписчиков, которые писали что ждут книгу, что мне давно пора начать писать книгу с рецептами. Простыми рецептами, для жизни на каждый день.
У каждой из них я спросила с чего начать и где взять на это время, на что они ответили, что можно начать хотя бы с чая и набросков. Главное начать…
Сейчас я пишу эти строки чтобы запомнить как шутила и как рождался каждый пост. Чтобы не забыть с какими событиями в жизни у меня ассоциируется каждый рецепт. А вдруг, спустя несколько лет, я действительно буду держать свою книгу с рецептами в руках и вспомнить, как не верила в себя. А вдруг…
Ну а пока, арахисовое печенье с умопомрачительным ароматом и обалденным вкусом!!!
Ореховое печенье из грецких орехов
Легкое в приготовлении печень на все случаи жизни. Мне кажется, что осенью, зимой у него особенный вкус. Более насыщенный и ароматный, для лета он тяжелый. Летом надо печь совершенно другую выпечку. А зимой, когда хочется тепла и пряностей подойдут именно такие печенья.
В прошлом году я много экспериментировала с ореховыми печеньями, лучшие рецепты записывала и откладывала, чтобы в этом повторить, убедиться что они лучшие и поделится с вами. Так что заваривайте чай, включайте духовку на разогрев и давайте дегустировать вместе.
Мятное печенье
С красителем я конечно не много переборщила, но вкус, скажу я вам, без лишней скромности, получился бомбический. Оно такое летнее, такое освежающее, даже не смотря на то, что это печенье — продукт, собственно говоря, сухой.Вообще моя любовь к печеньям с трещинками началась еще несколько лет назад с шоколадных вариаций, а полюбила я его за простоту приготовления и красивый, эстетический конечный вид. Трещенки, придают печенью некий шарм, а натуральные ароматизаторы в виде лимона, апельсина или мяты позволяют сделать это печенье сезонным и готовить один и тот же продукт каждый раз по новому.
Так, с первыми осенними холодами я люблю побаловать семью шоколадными трещинками,
на Рождество миндальными, а к дню всех влюбленных пеку трещинки а-ля «красный бархат». Сегодня, когда на рынках зелень еще свежа и молода я хочу испечь по-настоящему летние трещинки а-ля мохито с мятой. Удивительно, но кроме освежающего мятного эффекта они заряжают оптимизмом, отличным настроением и верой, что все обязательно будет хорошо!
Ангельское печенье
Звоню на днях маме, узнать, как у нее дела, что делает. А она мне сообщает, что печет ангельское печенье. Честно говоря, в тот момент, я подумала что это метафора. Но, через пару часов, моя мама перезвонила мне, чтобы сообщить, что печенье получилось действительно ангельским, нежным, воздушным и невероятно рассыпчатым. Что это одно из самых лучших и вкусных рецептов печенья, которые мы только знаем. Хотите верьте, хотите нет, но я собралась и поехала на другой конец города, чтобы убедится в этом лично.Не знаю, то ли теплый, ароматный чай в ветреный день создал атмосферу, то ли печенье приготовленное мамиными руками, но действительно, в тот момент, мне казалось, что ничего вкуснее в своей жизни я не пробовала.
Переписав рецепт на листочек я отправилась домой готовить эту ангельскую нежатинку для мужа и конечно же для копилки рецептов на своем блога.
Хотелось бы сказать, что парадокс этого печенья в том, что чем дольше оно стоит, тем вкуснее становится. Оно, как бы стабилизируется. Вкуснее всего оно будет, если конечно останется, к вечеру следующего дня. Обидно, что при всей легкости и не многочисленности ингредиентов, оно достаточно калорийное. В одной штучке 243 калорий, много конечно для печенья, но поверьте, оно того стоит!
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 