Кто со мной давно знают, что спорт — это неотъемлемая часть моей жизни. БОльшую часть моей сознательной жизни я занималась спортом, с перерывами, но все же занималась. Здоровье не позволяло мне с ним расстаться навсегда. Кроме этого, я пробовала разные диеты и стили питания. Но, сейчас я вроде бы словила «Дзен» и нашла свой баланс – обычный спорт три раза в неделю и обычное питание без исключения каких-либо продуктов, главное соблюдение баланса и метода тарелки. Этот десерт может быть как диетический, так и обычный, важно в нем то, что он очень полезен как для костей, так и для суставов. Он просто волшебный, как по вкусу, так и по составу. Мне его посоветовала моя тренер по фитнесу, поэтому я заменила сахар эритритом, но этого можно и не делать, полезности и вкуса меньше не станет (при условии, что вы не злоупотребляете добавленным сазаром) Читать далее
Автор: veesnaa
Спагетти Болоньезе с фаршем
Хочу обрадовать тех, что думает, что итальянская кухня – это сложно. Вовсе нет!
Сегодня, поделюсь одним из любимых, простых и быстрых рецептов – спагетти Болоньезе. Готовлю его в любой ситуации, когда надо что-то быстрое и вкусное. А летом, раз в неделю точно готовлю так спагетти, чтобы вдоволь насладится великолепным сочетанием томатов и свежего базилика. ТЕ, кто со мной давно, знают, что базилик я выращиваю на окне сама и всю дето он у меня источает соблазнительный свежий аромат, который никогда не даст пучок, принесенный с рынка.
И так, итальянская кухня – это самое простое что может быть. Соус готовится крайне быстро и просто, по сути, всего из трех основных и двух вспомогательных ингредиентов. Спагетти варятся еще быстрее, но вместо спагетти можно использовать любую длинную пасту (хотя, если ее не будет под рукой, подойдут любые макароны).
Приступим…
Торт монастырская изба классический рецепт
Пожалуй, это один из самых легких, вкусных и популярных в Молдове тортов. Одни говорят, что этот торт готовится за 60 минут, я бы дала на его приготовление все-таки чуть больше времени, но это обусловлено тем, что тесту надо вылежаться, а готовому изделию пропитаться. А так да, может и быстрее, чем 60 минут. Ингредиентов по минимум, вкус просто космос – не торт, а мечта. Кстати, у нас, в Молдове этот торт готовят и из тонких блинов, тоже получается очень вкусный десерт, который вы обязательно должны попробовать, если еще не пробовали. И поверьте, вы в него влюбитесь навсегда.Сладкие сырники с рисовой мукой на сковороде
В продолжение «рисовой темы», хочу сегодня поделится рецептом сладких сырников из творога с рисовой мукой. Честно говоря, я не думала, что эта тема будет такой популярной, если бы не отзывы на несладкие сырники из рисовой муки, на многочисленные запросы рецепта кексов на рисовой муке, который недавно показывала в сториз (кстати, тот рецепт был взять с упаковки муки), но надо сказать, что он был проверен и одобрен всеми моими домочадцами, даже самыми несговорчивыми.
Эти сырники тоже оказались весьма удачными, хоть и родились «на глаз», путем смешивания ингредиентов и выведения идеальной текстуры для самых маленьких нехочук. В этом рецепте очень удачно играет миндальная мука, можно обойтись без нее или заменить ее рисовой, но я добавила, чтобы придать сырникам некую влажность. В сочетании и техникой притирания творога через сито, они чем-то напоминают текстурированное суфле. Очень вкусно и необычно.
Пробуйте…
Вкусная творожная пасха со сгущенкой
Несколько лет назад мне посчастливилось стать счастливой обладательницей пасочницы для творожной пасхи. Те, кто из Молдовы и так же, как я много лет о ней мечтают, те поймут. А все благодаря моей подписчице из Instagram, которая нашла ее, мне оставалось только поднять свою попу и по пробкам съездить с трех месячным ребенком и забрать. Но, не смотря на эти «мнимые» трудности, я каждый год с огромной благодарностью в сердце ее вспоминаю и думаю, как мне повезло, что такие отзывчивые люди на меня подписаны.
Как ни странно, за эти несколько лет я так и не поэкспериментировала с рецептами. Я выбрала для себя один, без яиц и лишних телодвижений. Все сложил в одну миску, пробил блендером и готово. Возможно, когда сын чуть подрастет и времени станет по больше появятся еще варианты рецептов, а пока… Мамочки в декрете оценят 🙂
Кето кулич из миндальной муки
Каждый год я обещаю себе, что начну печь хоть по одному рецепту кулича из семейной книги рецептов или из тех интернет закладок, которые произвели на меня особое впечатление. Но, нет. Каждый год одно и тоже, ничего нового, лишь только то, что предлагают кондитерские нашего города.
Хорошо хоть в один год мой кето-эксперимент пришелся на период Пасхи и мне пришлось печь себе «особенные» куличи, которые остались в архиве блога и сегодня один из них увидит свет. Из двух рецептов, которые я попробовала, на мой вкус, этот более удачный. Он более нежный, влажный, легкий, как в конечном продукте, так и в приготовлении. Первый рецепт тоже хорошо, хоть и другой. Надо пробовать оба, чтобы понять какой нравится больше.
Маленькие пирожки с мясом, соусом песто и оливковой пастой
Рецепт, который понравится всем без исключения. Три в одном. Если кто-то не любит соус песто6 обязательно оценят булочки с оливковой пастой, те, кому она окажется не по душе, точно оценят булочки с песто, ну а булки с мясом, обязательно понравятся всем.Проверено.
Итак, сегодня простой и быстрый рецепт закусочных булочек, который готовится до безобразия быстро и так же быстро исчезает со стола.
Вы должны это пробовать. Если я непонятно описала процесс, то вы можете посмотреть видео инструкцию в
Кексы из рисовой муки
Если честно, на этот рецепт я хотела снять Reels, но где-то в середине процесса я подумала, что не надо позориться с ворованным рецептом, да еще откуда ворованным, с упаковки муки. Но, процессом не могла не поделиться в сториз. Какого же было мое удивление, когда вы начали мне писать и просить рецепт.
Надо сказать, что рецепт очень достойный. Кексы не сухие, рассыпчатые, ароматные. Однозначно, надо пробовать и возможно еще не раз в другой вариации наполнителя ( с морковью, например)
Печеночные оладьи с морковью
Давно хотела запилить это рецепт, но, если честно, показав его несколько раз в stories в Instagram благополучно о нем забыла. Хотя меня просили сделать на его основе reels, или сохранить рецепт в ленте или актуальных. Но, я все время откладывала. Дооткладывала до тех пор, как не забыла о нем совсем и только вчера наводя порядок в телефоне, наткнувшись на него я поняла, что он так и не поселился на страницах блога.Ну, все. Пора.. Еще один вариант как вкусно и оригинально приготовить печень готов. Согласитесь, на субпродукты у нас совершенно фантазии не хватает, они остаются недооценёнными по достоинству.
Печенье закусочное
Открыла для себя недавно закусочные «ушки» из слоеного теста с горчицей и сыром.
Так в них влюбилась, что не могу не оставить идею в блоге. Это блюдо, конечно сложно называть рецептом, но идея – ОГОНЬ!
Кстати, когда я поделилась ею сториз в Инстаграм, мне написали, что вместо горчицы можно использовать тапенаду (пасту из маслин), потом также потереть сверху сыр и в духовку. Говорят, получается очень вкусно. Я подумала, что можно попробовать помазать тесто соусом песто, добавить конечно сыр и тоже должно получится очень вкусно.
Вообщем, надо пробовать и не перестовать удивляться. Читать далее
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 