Печеночные оладьи с морковью

Давно хотела запилить это рецепт, но, если честно, показав его несколько раз в stories в Instagram благополучно о нем забыла. Хотя меня просили сделать на его основе reels, или сохранить рецепт в ленте или актуальных. Но, я все время откладывала. Дооткладывала до тех пор, как не забыла о нем совсем и только вчера наводя порядок в телефоне, наткнувшись на него я поняла, что он так и не поселился на страницах блога.
Ну, все. Пора.. Еще один вариант как вкусно и оригинально приготовить печень готов. Согласитесь, на субпродукты у нас совершенно фантазии не хватает, они остаются недооценёнными по достоинству.

Читать далее

Печенье закусочное

Открыла для себя недавно закусочные «ушки» из слоеного теста с горчицей и сыром.
Так в них влюбилась, что не могу не оставить идею в блоге. Это блюдо, конечно сложно называть рецептом, но идея – ОГОНЬ!

Кстати, когда я поделилась ею сториз в Инстаграм, мне написали, что вместо горчицы можно использовать тапенаду (пасту из маслин), потом также потереть сверху сыр и в духовку. Говорят, получается очень вкусно. Я подумала, что можно попробовать помазать тесто соусом песто, добавить конечно сыр и тоже должно получится очень вкусно.
Вообщем, надо пробовать и не перестовать удивляться. Читать далее

Пирог с черносливом в духовке

Pirog-s-chernoslivom-v-duhovke-1Рецепт этого пирога лежит в папке «на потом» уже несколько зим подряд. Вначале не было никак времени его запостить, потом я о нем забыла, но тут, листая новую книгу с пирогами и наткнувшись на похожий пирог с черносливом, решила, что пора. Пока зима, пока холодно, пока свежие фрукты и ягоды не вытеснили сухофрукты, пока хочется согреться после дождливой прогулки в ветреный день.
Этот пирог не назовешь изысканным или потрясающе вкусным, скорее он «уютный», определенно на любителя и возможно этим любителем окажитесь именно вы.

Читать далее

Блины на воде с курицей и рисом

Еще когда мы с мужем встречались, и ходили по разным заведениям, в одной из блинных я ему пообещала, что когда поженимся и будем жить вместе, блины у нас в меню будут часто. Вы бы видели его глаза. Он мне явно не поверил. Но, я его не обманула. Наверно, потому что я люблю блины, особенно сладкие, то для меня испечь пару-тройку блинчиков на двоих с утра не составляет большой проблемы. Правда, в выходные это происходит чаще, чем в рабочие будни. Но, и в выходные, если я уже и берусь за блины, то напекаю их целую горку, как на масленицу.
Вот чего я действительно не люблю, так это блины с начинкой. Точнее кушать блины с начинкой, я люблю, а вот готовить начинку для них, для меня целая каторга. Мне кажется, что начинка готовится в разы дольше, чем пекутся и остывают те блины.

Читать далее

Грибная кето-пицца

Давно хотела снять видео на этот рецепт. Раньше, когда мы «баловались» кето я часто готовила по этому рецепту, но тогда я еще не снимала видео и уж тем более не монтировала. Сейчас я решила исправиться и в блоге к текстовой версии добавится еще и видео инструкция.

Мы обожаем эту пиццу и даже муж, который вообще против кето с удовольствием принимает своеобразный вкус псиллиума. А, те кто плотно увлечен кетогенной диетой оценят этот рецепт по достоинству.

Читать далее

Печенье с маком

Идеальное печенье для любителей кофе. Нет, конечно, с чаем тоже вкусно, но с кофе… это просто космос. Оно нежное, оно воздушное, ароматное.
Очень, очень вкусное. Любители мака, точно оценят. Готовится очень просто, справится даже начинающая хозяйка.

Читать далее

Несладкие сырники с рисовой мукой

Nesladkie-syrniki-s-risovoj-mukoj-3Открытие этой зимы – несладкие сырники. Причем это полностью мой авторский рецепт. Потому что обычно их делают только с творогом и зеленью (соль и чеснок не в счет) я же добавила моцареллу для тягучести и пышности. А также украсила вкус беконом или колбаской. Пробовали и так и так, и оба варианты достаточно интересные. Второе открытие это сырники на рисовой муке. Стыдно признаться, но я всегда использовала обычную пшеничную муку. Несколько раз пробовала делать сладкие сырники с кокосовой мукой (типа ПП вариант) но нам вообще не понравилось. Да что там нам, даже мне, хотя в тот момент я была так настроена на ПП, что уговаривала себя, что это и вкусно и полезно и вообще ТАК надо! Но не надо, на самом деле. Еда должна быть в удовольствие, только тогда она приносит пользу. Эти сырники прекрасный тому пример и доказательство. Вкусно, сытно, полезно… В кайф одним словом! Читать далее

Куриная печень на сковороде с овощами

Kurinaja-pechen-na-skovorode-s-ovoshhami-3Что-то пошла я по второму кругу с рецептами. Этот рецепт тоже уже был в блоге, практически в самом начале его ведения. К слову, это был один из тех рецептов, который я боялась забыть или потерять, и он сыграл не последнюю роль в появлении этого блога. И сейчас даже не верится, что когда-то созданный «электронный блокнот» для собственных целей широко используемым многими домохозяйками.
Этот рецепт куриной печени с овощами мы готовим довольно часто. Вообще я часто готовлю печень, а этот рецепт один самых наших любимых поэтому в знак его обновления я сняла видео инструкцию, которую можно найти в TikTok  и Instagram Читать далее

Жареный корень сельдерея. Кето рецепт

Я люблю пробовать все новое и кето диета тому не исключение. Был период, когда я решила, что питание по принципу lсhf очень заманчивым. Ешь много мяса и зелени, мало злаков и худеешь. По факту все оказалось не так уж радостно. Вместе со злаками и хлебобулочными изделиями пришлось отказаться от фруктов и ягод. А без них я совсем не могу. Как, впрочем, и без 2капельки2 сладостей каждый день.
В итоге, от кето питания мы отказались где-то через полгода, но некоторые рецепты на вооружение взяли, которые обязательно будут время от времени появляться в блоге. Один из таких рецептов — это имитация жареной картошки, а точнее жаренный сельдерей. С одной стороны ты понимаешь, что это не картошка, слишком уж у нее свежий вкус и послевкусие, с другой, все-таки отдаленно он напоминает любимое всеми блюдо. Конечно, если я скажу, что мы полностью отказались от жареной картошки в пользу сельдерея, я совру. Но, то, что мы ввели это блюдо в наше меню чистая правда. Вам надо обязательно это пробовать! Читать далее

Творожная запеканка с молоком

Без лишней скромности скажу, что считаю эту запеканку самой вкусной и самой легкой в приготовлении из всех, что я знаю. Вообще не пони маю, как так получилось, что я забыла поделиться этим рецептом в блоге. Если бы не творожные вафли , о которых я писала в предыдущем рецепте, то заметила бы не скоро. Я очень часто готовлю эту творожную/ запеканку с молоком, ингредиенты к рецепту записаны у меня на маленьком листочке и приклеены скотчем к кафелю на кухне, потому что мне он нужен раз в неделю-две. Я сказала, что творожные вафли это лучший способ замаскировать творог для маленьких «нехочук». Но эта запеканка лучшее что можно дать ребенку и ничего никуда не маскировать. Она настолько нежная и вкусная, как суфле, что даже дети едят ее с удовольствием. А это показатель!

Читать далее