Обожаю лето, особенно лето в Молдове. Хотя, наверно в южной части Европы оно такое же. За другие страны восточного направления, я сказать не могу. У нас летом есть все. На рынок заходить страшно. В глазах пестрит и в носу щекочет от изобилия цветов и ароматов. Огромное количество сортов помидоров, огурцов, баклажан и перцев просто вводят в ступор. Хочется купить и приготовить все и сразу. Я молчу про сорта фруктов и ягод.Но, сегодня не о них. Сегодня об овощах, мясе и турецком горохе.
Нут или турецкий горох для восточных людей – это как картошка для белорусов, рис для тайцев или бургер для американцев. Он очень полезный, питательный и вкусны. Обычно я готовлю его с говядиной, луком и морковью в духовке. Но сегодня, я решила с его помощью придать колорита и вкуса простому рагу. И не прогадала!!!
Один из самых вкусных рецептов курицы в сливочном соусе. Больше всего мне нравится в нем то, что рецепт домашний. Думаю, его не найдешь в меню ресторанах высокой кухни, И даже в обычных семейных тратториях вряд ли подают такую курочку. Это исключительно домашний рецепт. Когда каждый шаг важен. От «слива» первого бульона, до смеси сметаны и сливок.
Кто со мной давно знают, что спорт — это неотъемлемая часть моей жизни. БОльшую часть моей сознательной жизни я занималась спортом, с перерывами, но все же занималась. Здоровье не позволяло мне с ним расстаться навсегда. Кроме этого, я пробовала разные диеты и стили питания. Но, сейчас я вроде бы словила «Дзен» и нашла свой баланс – обычный спорт три раза в неделю и обычное питание без исключения каких-либо продуктов, главное соблюдение баланса и метода тарелки. Этот десерт может быть как диетический, так и обычный, важно в нем то, что он очень полезен как для костей, так и для суставов. Он просто волшебный, как по вкусу, так и по составу. Мне его посоветовала моя тренер по фитнесу, поэтому я заменила сахар эритритом, но этого можно и не делать, полезности и вкуса меньше не станет (при условии, что вы не злоупотребляете добавленным сазаром) 
Каждый год я обещаю себе, что начну печь хоть по одному рецепту кулича из семейной книги рецептов или из тех интернет закладок, которые произвели на меня особое впечатление. Но, нет. Каждый год одно и тоже, ничего нового, лишь только то, что предлагают кондитерские нашего города.
Рецепт этого пирога лежит в папке «на потом» уже несколько зим подряд. Вначале не было никак времени его запостить, потом я о нем забыла, но тут, листая новую книгу с пирогами и наткнувшись на похожий пирог с черносливом, решила, что пора. Пока зима, пока холодно, пока свежие фрукты и ягоды не вытеснили сухофрукты, пока хочется согреться после дождливой прогулки в ветреный день.
Еще когда мы с мужем встречались, и ходили по разным заведениям, в одной из блинных я ему пообещала, что когда поженимся и будем жить вместе, блины у нас в меню будут часто. Вы бы видели его глаза. Он мне явно не поверил. Но, я его не обманула. Наверно, потому что я люблю блины, особенно сладкие, то для меня испечь пару-тройку блинчиков на двоих с утра не составляет большой проблемы. Правда, в выходные это происходит чаще, чем в рабочие будни. Но, и в выходные, если я уже и берусь за блины, то напекаю их целую горку, как на масленицу.
Настоящая осень, не календарная, а природная, еще не наступила, а вот солений уже хочется. Что может быть вкуснее и проще чем соленая капуста?
Пишу желтая, потому что планирую на днях делать зеленую, она будет приготовлена по такому же принципу, но все же, с дополнительным ингредиентом. Жаль, мне ни разу не попалась на глаза такая же фиолетовая. Во Франции видела, а здесь ни разу. Кстати, это у нас такую фасоль называют пастери, а во всем мире она больше известна, как французская фасоль.
Обожаю экспериментировать с кашами. Я искренне верю, что в кашах (хоть они и злосчастные углеводы) множество полезных веществ и элементов.
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 