Ленивые хачапури из творожного теста — это идеальный вариант для быстрого и вкусного завтрака или ужина. Они готовятся без замешивания дрожжевого теста, а основа делается из творога, яйца и муки, что делает её нежной и сытной. Лодочки из теста предварительно запекаются, чтобы затем наполнить их ароматной начинкой из сыра и яичных белков. В самом конце в центр каждой лодочки аккуратно добавляется желток, который остаётся слегка жидким после короткой финальной запеканки. Получается очень вкусно: хрустящие края, тягучая сырная начинка и нежный желток. Это блюдо не требует сложных ингредиентов, а результат выглядит и вкусит как из грузинской пекарни. Подавайте горячими — и наслаждайтесь!
Несладкая выпечка
Несладкая выпечка
Капустный заливной пирог (кето вариант)
Этот пирог с капустой — отличная идея для сытного и полезного обеда или ужина. Благодаря нежному тесту на основе яиц, сметаны и молотого миндаля, он получается мягким, но при этом держит форму. Молодая капуста делает начинку сочной и лёгкой, а специи и укроп добавляют аромат. Пирог не содержит муки, так что подойдёт и для тех, кто избегает глютена. Выпекается просто и быстро — идеально для занятых будней. А кунжутная посыпка придаёт золотистую корочку и аппетитный вид.
Капустный заливной пирог на кефире
Этот капустный пирог — один из самых простых и удачных рецептов, который получается всегда. Воздушное, влажное тесто на кефире и ароматная капустная начинка делают его невероятно вкусным и сытным. Даже те, кто обычно не ест выпечку, не смогут устоять! Приготовить его легко и быстро, а результат порадует как в будни, так и на праздничном столе. В начинку можно добавлять морковь, варёные яйца или любимую зелень. Пирог отлично сочетается с чайным напитком или лёгким супом. Готовится без лишних хлопот, а съедается моментально!Жаренные пирожки с картошкой (тесто на соде)
Сегодня мы будем готовить не просто тесто на соде, а пирожки с картофелем. Пирожки будут не печенные, а жаренные. Тесто к ним будет не обычное дрожжевое, как вы уже наверно, успели догадаться, а содово-дрожжевое. Необычное и невероятно вкусное. Пирожки по этому рецепту получаются нереально вкусными и нежными. В первый день хрустящими, а на второй день мягкими, нежными и воздушными. Даже не думала, что скажу когда-нибудь, что без памяти влюблюсь с первого кусочка в пирожки, тем более жаренные.Все знают о вреде жаренного теста, все знают, но все равно время от времени едят пончики, беляши, плацинды , вертуты , и разного вида жаренные пирожки, например, как эти. Поэтому я искренне верю, что этому рецепту есть место не только в блоге, но и копилке рецептов каждого уважающего себя кулинара.
Сегодня в качестве начинки я использовала картофельное пюре, пробовали мы это тесто начинять тушеной капустой с грибами, тоже было очень вкусно. Думаю, к этому тесто подойдет любая не сладкая начинка. Сладкая, скорее всего будет вытекать при жарки. Но, это не точно, надо пробовать.
Луковый пирог из творожного теста
Обожаю это тесто и обожаю этот пирог. В этом пироге может быть любая несладкая начинка, от квашенной капусты, до грибной или мясной с сыром. В любом случае получится очень нежно и вкусно. Тесто по этому рецепту получается невероятно нежным и воздушным, особенно если творог предварительно протереть через сито. Если же взять мягкий творог высокой жирности, т о протирать не надо, он и сам хорошо распределится в тесте. Про начинку я уже сказала, она может быть сезонной: летом это смесь лука и шпината, например, осенью баклажаны с сыром фета, зимой мясо с сыром, ранней весной квашеная капуста, ну а весной грибы с луком и морковью.
Экспериментируйте
Дрожжевые пирожки с картошкой
Дрожжевые пирожки с картошкой — это классика домашней выпечки, знакомая с детства. Они получаются невероятно нежными, воздушными и очень ароматными. Золотистая румяная корочка скрывает внутри мягкую, насыщенную картофельную начинку. Пирожки буквально тают во рту и отлично подходят как к чаю, так и в качестве перекуса или дополнения к первому блюду. Их удобно брать с собой на работу, в дорогу или на пикник. Аромат свежей выпечки наполняет дом уютом, а вкус этих пирожков — просто обалденный! Это именно тот рецепт, который всегда хочется повторить.Киш со шпинатом и брокколи
Киш со шпинатом и брокколи — это вкусный и сытный пирог французского происхождения, идеально подходящий для обеда или ужина. Хрустящее песочное тесто в сочетании с нежной овощной начинкой и сливочной заливкой создаёт гармоничное и сбалансированное блюдо. Шпинат и брокколи придают пирогу свежесть и лёгкую зелёную нотку, а яйца и сливки делают текстуру мягкой и кремовой. Такой киш можно подавать как горячим, так и холодным — он остаётся вкусным даже на следующий день. Это отличный способ разнообразить рацион и включить больше овощей в питание. Киш легко адаптировать под разные вкусы, добавив сыр, грибы или другие овощи.Маленькие пирожки с мясом, соусом песто и оливковой пастой
Рецепт, который понравится всем без исключения. Три в одном. Если кто-то не любит соус песто6 обязательно оценят булочки с оливковой пастой, те, кому она окажется не по душе, точно оценят булочки с песто, ну а булки с мясом, обязательно понравятся всем.Проверено.
Итак, сегодня простой и быстрый рецепт закусочных булочек, который готовится до безобразия быстро и так же быстро исчезает со стола.
Вы должны это пробовать. Если я непонятно описала процесс, то вы можете посмотреть видео инструкцию в
Печенье закусочное
Открыла для себя недавно закусочные «ушки» из слоеного теста с горчицей и сыром.
Так в них влюбилась, что не могу не оставить идею в блоге. Это блюдо, конечно сложно называть рецептом, но идея – ОГОНЬ!
Кстати, когда я поделилась ею сториз в Инстаграм, мне написали, что вместо горчицы можно использовать тапенаду (пасту из маслин), потом также потереть сверху сыр и в духовку. Говорят, получается очень вкусно. Я подумала, что можно попробовать помазать тесто соусом песто, добавить конечно сыр и тоже должно получится очень вкусно.
Вообщем, надо пробовать и не перестовать удивляться. Читать далее
Грибная кето-пицца
Давно хотела снять видео на этот рецепт. Раньше, когда мы «баловались» кето я часто готовила по этому рецепту, но тогда я еще не снимала видео и уж тем более не монтировала. Сейчас я решила исправиться и в блоге к текстовой версии добавится еще и видео инструкция.
Мы обожаем эту пиццу и даже муж, который вообще против кето с удовольствием принимает своеобразный вкус псиллиума. А, те кто плотно увлечен кетогенной диетой оценят этот рецепт по достоинству.
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 