Ничто зимой так не греет душу как теплый чай с вкусным вареньем. Конечно, в наши дни, в магазине можно купить практически любое варенье. Но, ни одно магазинное варенье не сравниться с домашним вареньем, сваренным с любовью. В нашей семье самое любимое варенье — варенье из песиков. Опять таки, раньше, родители готовили его каждый год. Я же, самостоятельно попробовала сварить варенье впервые только в прошлом году. Зимой, когда мы его открыли и попробовали оно нам очень понравилось. Естественно в этом году я повторила свой «мини подвиг» и естественно, я выкладываю его рецепт в свой кулинарный блог. Читать далее →

Лето — время вкусных, по настоящему наполненных солнечной энергией фруктов и овощей. Не бывает настоящего лета и без заготовок. Скажу честно, что в прошлом году я пробовала консервировать первый раз. Разыскав кулинарную тетрадь моих родителей, я решила,  что надо начинать пробовать. Нельзя не сказать того, что у моих родителей заготовки были очень вкусные.  Мало у кого в гостях я пробовала нечто подобное по вкусу. Конечно я попробовала не все, что делали обычно мои родители, но то что попробовало получилось очень вкусно. Поэтому я решила продолжать в том же духе, пробовать и за одно записывать в свой кулинарный блог свои эксперименты. В этот раз я начала пробовать с кабачковой икры. На самом деле я обожаю кабачки, и в сезон готовлю их почти каждый день. Но, про блюда из кабачков чуть позже, сейчас кабачковая икра.

Читать далее →

Чизкейк (англ. cheese — сыр, cake — кекс) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.
Чизкейки готовят из сыра рикотта, маскарпоне, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Используют также сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы (ваниль, шоколад) и украшения из фруктов, например, клубники.
Я люблю готовить быстрый чизкейк, когда не надо его выпекать, а весь пирог собирается в считанные минуты из готовых продуктов. Именно такой рецепт я сейчас и напишу. Читать далее →

Творожное печенье родом из детства. Помню мама его часто пекла, и я с самых ранних лет помогала ей его лепить. Мы напекали его много, но съедалось оно всегда одинаково быстро. Сейчас я пеку творожное печень редко, а когда пеку вспоминаю себя совсем маленькой девочкой, и настольгирую. Этот раз не был исключением. Читать далее →

В моей кулинарной книге есть несколько вариантов фитнесс печенья. Я очень большая сладкоежка, поэтому, когда чувствую, что фигура больше не может вместить сладостей, а организм о них мечтает, я готовлю такие «фитнес печенья».

Читать далее →

Последнее время японская кухня стала очень популярна. Роллы и суши являются одним из самых доступных и легких блюд, которые может воcпринять без стресса европейский организм. Кроме этого,  их можно приготовить быстро и легко в домашних условиях. Сегодня я предлагаю приготовить роллы «классические», а точнее доступное в техническом и продуктовом исполнении блюдо, которое соответствует названию «роллы классические». Читать далее →

Как я уже говорила, у меня ни когда не остаються бехозные продукты. В выпечке очень часто остаються безхозные белки. Но, я их никогда не выливаю. Готовлю или киевский торт или меренги. Сегодня, как раз тот случай, когда остались белки, а деть некуда, поэтому я решила проготовить кокосовые меренги с грецким орехом. Настоящий, нежны,  воздушный французский десерт.

Читать далее →

Малиновый пирог получился абсолютно случайно, но когда я его готовила, я решила, на всякий случай, фотографировать весь процесс. У меня была открытая баночка с малиновым вареньем, которую необходимо было срочно утилизировать, и еще мне хотелось сделать мужу сюрприз, пока он ходил по делам. К слову сказать,  пирог улетел буквально за одну трапезу, хотя такое редко бывает и уж тем более после нормального сытного обеда. Читать далее →

Печень кокосовые ежики относится к разряду тех сладостей, которые готовятся при минимальных усилиях, за минимально короткое время. Обожаю эти печень если неожиданно приходят гости и надо подать что-от сладкое к чаю.  Если вы любите кокос, попробуйте и вы.

Читать далее →

Блинами с творогом мало кого удивишь. Но в нашей семье есть замечательный рецепт этого блюда, способный на самом деле удивить. И способом приготовления и некоторыми ингредиентами.  Итак, сегодня мы готовим блинчики с творогом в горшочке и куриным топингом. Читать далее →