Авокадо тост с яйцом пашот — это идеальный завтрак или лёгкий перекус, который сочетает в себе вкус, пользу и эстетичную подачу. Кремовая текстура спелого авокадо, сочные помидоры черри и нежное яйцо пашот — всё это на хрустящем хлебе. Блюдо легко адаптируется под любые вкусы, а салат с пикантной заправкой добавит свежести и баланса. Такой тост богат полезными жирами, белком и клетчаткой — отличное начало дня!
Завтраки
Гранола рецепт в духовке
В блоге был уже рецепт гранолы. Он был с корицей, кокосовой стружкой, и сухофруктами. Эта гранола была похожа скорее на мюсли, причем на любителя. Например, мой муж не любит кокосовую стружку, а корицу скорее терпит, чем любит. Поэтому путем не долгих проб я нашла для себя оптимальный и простой рецепт гранолы, который понравится каждому. В нем только хлопья, мед, и орехи для хрусткости, и да, шоколад, для настроения и разжижения крови. Читать далее
Ролл с тунцом в лаваше
Те, кто со мной давно знают этот рецепт и очень любят. Он никого не оставляет равнодушным. (после сторис я получила не одно сообщение с благодарностью за рецепт)
Те, кто со мной недавно, обязательно должны доверится мне и попробовать. Это быстрая закуска подойдет и на завтрак, для тех, кто следит за сбалансированным питанием и не любит с утра сладкое. Она идеально украсит и разнообразит любой праздничный стол.
Раньше я делала это рулет с майонезом, и он получался очень сытным, жирным и мог сойти за самостоятельное блюдо. Сейчас я его обновила и делаю на греческом йогурте, иногда могу еще потереть сыр. Получается так же сытно, но гораздо менее жирно, более сбалансированно по БЖУ и вообще, очень вкусно.
Пробуйте!
Протеиновые вафли
Несколько лет назад мы купили умные весы. С первых дней эти весы говорили, что у меня недостаточный белок. При том, что вес, который они показывали меня вполне устраивал, на этот параметр я вообще не обращала никакого внимания, потому что считала, что ем достаточно рыбы и мяса.
Не так давно, мы решили заняться спортом. Толчком к этому стал небольшой набор веса. Теперь кроме того, что весы говорили, что белка недостаточно, они еще стали показывать не устающий меня вес. Я подумала – сломалась китайщина. Но нет, после недели подсчета калорий я реально увидела, что не доедаю белка, причем достаточно много. Тогда я решила добавить в свой рацион спортивный протеин. Пить я его не смогла, за то добавлять в готовые блюда очень даже хорошо получилось.
Попробовав эти вафли один раз, готовлю их теперь почти каждый день. Очень вкусные получаются.
Несладкие сырники с рисовой мукой
Открытие этой зимы – несладкие сырники. Причем это полностью мой авторский рецепт. Потому что обычно их делают только с творогом и зеленью (соль и чеснок не в счет) я же добавила моцареллу для тягучести и пышности. А также украсила вкус беконом или колбаской. Пробовали и так и так, и оба варианты достаточно интересные. Второе открытие это сырники на рисовой муке. Стыдно признаться, но я всегда использовала обычную пшеничную муку. Несколько раз пробовала делать сладкие сырники с кокосовой мукой (типа ПП вариант) но нам вообще не понравилось. Да что там нам, даже мне, хотя в тот момент я была так настроена на ПП, что уговаривала себя, что это и вкусно и полезно и вообще ТАК надо! Но не надо, на самом деле. Еда должна быть в удовольствие, только тогда она приносит пользу. Эти сырники прекрасный тому пример и доказательство. Вкусно, сытно, полезно… В кайф одним словом! Читать далее
Творожные вафли
Если вам надо замаскировать творог, а вы не знаете, как это сделать, эти вафли станут идеальным решением. Если, например, в запеканке творог виден, то в этих вафлях несмотря на то, что он является основным ингредиентом, его не видно и легко их можно скормить маленьким «нехочукам».
Лично я, с творогом извращаюсь как могу. Это моя боль и печать. Вот запеканка нам зашла, эти вафли зашли, и еще творожная Пасха была принята на ура. Все остальное уходит в мусор на съеденье родителям.
Мне понравились эти вафли тем, что они очень нежные и легкие, в меру сладкие, сахар можно уменьшить еще и тогда вообще будут нейтральными.
Пробуйте… Читать далее
Кабачковые вафли в вафельнице
Один из самых моих любимых рецептов не сладких вафель. С одной стороны это как бы кабачковые оладьи, с другой жарятся без масла, единственный жир в них – это сыр, который придает тягучесть, мягкость, и в тоже время хрусткость.
Очень удачный рецепт. Рекомендую.
Вафли на йогурте
Очень удачное тесто для вафель. Удачно оно не только тем, что вафли по этому рецепту получаются очень нежными, и мягкими, даже пружинистыми. А, на второй день, корочка становится слегка хрустящей, но все равно, сама вафля внутри остается нежной и мягкой. Но, еще и тем, что для приготовления этого теста не нужны никакие специальные девайся. Замесить тесто можно даже при помощи вилки или ложки.
Думаю в этом рецепте можно использовать любой натуральный йогурт, даже греческий, а в случае неимения йогурта заменить его не жирной сметаной. Дело только за вашей фантазией. Уверена результат в любом случае будет превосходный. Читать далее
Омлет с соусом песто и карамелизованными помидорами
Давно у нас не было в блоге завтраков. Да что там завтраков, если посмотреть последние несколько записей, можно решить, что кроме выпечки мы ничего не едим. Поэтому срочно исправляюсь и делюсь простым, но оригинальным рецептом омлета. Его изюминка в соусе песто. При нагревании базилик раскрывается и источает особый вкус и аромат. А, в сочетании с теплыми, мягкими, слегка сладкими от прожарки помидорами это блюдо вообще становится вкусовой бомбой.
У меня соус песто покупной, но конечно можно заморочиться и сделать самим. Я не стала. У едим много соуса песто, поэтому мне легче купить небольшую баночку, чем регулярно делать свежий.
Овсяная каша с бананом
Не могу назвать себя фанаткой овсяной каши, но время от времени на меня нападает особая любовь не только к каше, в особенности к овсяной, но и к здоровому питания в целом. В своем Instagram
я даже решила завести рубрику «завтраки» где показываю быстрые, вкусные, полезные (хотя не всегда) идеи завтраков. Как правило это всякие разные вариации яичницы, но иногда попадаются каши, блюда с творогом и т. д.
А, овсяная каша на молоке с бананом – по мне это классика, без которой не может существовать ни один приличный кулинарный сайт, впрочем, как и без салата «Цезарь», который я собираюсь уже приготовить более пяти лет, да все откладываю на потом. Надеюсь, что хоть сейчас, после того, как я заявила о своих намерениях во всеуслышание, меня замучает совесть и я организую себя как можно скорее. Читать далее
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 