Один из самых моих любимых рецептов не сладких вафель. С одной стороны это как бы кабачковые оладьи, с другой жарятся без масла, единственный жир в них – это сыр, который придает тягучесть, мягкость, и в тоже время хрусткость.

Очень удачный рецепт. Рекомендую.

Ингредиенты:
Кабачки — 500 гр.
Сыр твердый — 200 гр.
Яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука — 8-10 ст. л.
Соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки натереть на терке.
2. Сыр натереть на терке.
3. Соединить сыр и кабачки, добавить яйцо, соль, черный молотый перец.
4. Просеять муку и замешать густое тесто.
5. Жарить в разогретой вафельнице 4 минуты. Аккуратно снять.

Если муки будет мало, вафли могут прилипать к панелям и разделяться на две части. Это не страшно. Когда вафли остывают соединяться снова в единое целое благодаря остывшему сыру ( он их склеивает)