Паштет по этому рецепту получается невероятно нежным и легким. С тонким сливочным вкусом. Такой пашет может не понравится только тем, кто откровенно не ест печень.
В блоге есть несколько рецептов паштета.
Один с мясом– с ним много возни, но и сам факт того, что он с мясом не делает его исключительно печеночнм.
Есть пашет со сливочным сыром  – да, нежный, но все же суховатый.
Есть паштет с томатной пастой  (вариант из детства, не хватает еще моркови) очень на любителя паштет, хотя тоже не плохой.
И, наверно, в прошлом, мой фаворит – паштет со сливками и сливочным маслом.
Ооооочень вкусный, но ужасно жирный и тяжелый. Такого пашета много не съешь и как говорится, для него нужна вторая печень.
Этот же вариант я попробовала совсем не давно. Когда начала делать прикорм сыну. Мне хотелось, чтобы он ел печень, но в тоже время паштет был не очень жирным и тяжелым. В самом начале я замешивала ему его в рис или макароны (типа паштетный болоньез) но со времени он начал есть его, как и полагается с хлебом и чаем. Так что поверьте, он действительно понравится всем.

Читать далее →

Открытие этой зимы – несладкие сырники. Причем это полностью мой авторский рецепт. Потому что обычно их делают только с творогом и зеленью (соль и чеснок не в счет) я же добавила моцареллу для тягучести и пышности. А также украсила вкус беконом или колбаской. Пробовали и так и так, и оба варианты достаточно интересные. Второе открытие это сырники на рисовой муке. Стыдно признаться, но я всегда использовала обычную пшеничную муку. Несколько раз пробовала делать сладкие сырники с кокосовой мукой (типа ПП вариант) но нам вообще не понравилось. Да что там нам, даже мне, хотя в тот момент я была так настроена на ПП, что уговаривала себя, что это и вкусно и полезно и вообще ТАК надо! Но не надо, на самом деле. Еда должна быть в удовольствие, только тогда она приносит пользу. Эти сырники прекрасный тому пример и доказательство. Вкусно, сытно, полезно… В кайф одним словом! Читать далее →

Я люблю пробовать все новое и кето диета тому не исключение. Был период, когда я решила, что питание по принципу lсhf очень заманчивым. Ешь много мяса и зелени, мало злаков и худеешь. По факту все оказалось не так уж радостно. Вместе со злаками и хлебобулочными изделиями пришлось отказаться от фруктов и ягод. А без них я совсем не могу. Как, впрочем, и без 2капельки2 сладостей каждый день.
В итоге, от кето питания мы отказались где-то через полгода, но некоторые рецепты на вооружение взяли, которые обязательно будут время от времени появляться в блоге. Один из таких рецептов — это имитация жареной картошки, а точнее жаренный сельдерей. С одной стороны ты понимаешь, что это не картошка, слишком уж у нее свежий вкус и послевкусие, с другой, все-таки отдаленно он напоминает любимое всеми блюдо. Конечно, если я скажу, что мы полностью отказались от жареной картошки в пользу сельдерея, я совру. Но, то, что мы ввели это блюдо в наше меню чистая правда. Вам надо обязательно это пробовать! Читать далее →

Этот рецепт я решила добавить в блог только потому что он просто взорвал мой начинающий и подающий надежды TIK-TOK.
Вы не поверите, но видео с этим рецептом набрало более 300К просмотров за очень короткий период.
Были и комментарии, в которых хозяюшки делились своими вариантами начинки. Я подумал, что это должно быть интересно. В них нет ничего хитрого, но лишнее напоминание не помешает.

В рецепте, расскажу как делала в тот раз я, а ниже другие варианты

Читать далее →

Обожаю экспериментировать с кашами. Я искренне верю, что в кашах (хоть они и злосчастные углеводы) множество полезных веществ и элементов.
Мы же не едим одни каши или одну и туже кашу все время. Мы их сочетаем с мясом и овощами. Львиную долю нашего рациона, так вообще, составляют овощи. Каши – это гарнир, который подается в небольших количествах. Для нас каши – это второй хлеб. Хотя помню, в моем детстве так говорили про картофель.

Кашу из сорго я открыла для себя совершенно недавно, но уже успела полюбить ее нежной любовью и ввести в рацион на постоянной основе.
Правда, когда муж первый раз ее попробовал сказал, что думал, что я зачем-то купила самый дешевый рис. Но уже привык и тоже считает ее вполне вкусной. Читать далее →

Этот рецепт достался мне в разговоре на совершенно не кулинарные темы от моей кумы – женщины с идеальным вкусом и манерами. Я доверяю ее вкусу, и пока она мне рассказывала все подробности приготовления я в красах представила себе вкус и запах этого блюда, мне уже его хотелось. Она сказала что привезла его из Рима. А я вспомнила римскую кухню, и что они, в принципе, могут из минимума ингредиентов сделать неповторимый шедевр. Не знаю почему, я вспомнила их «баклажаны пармеджано»  и мне показалось, что это не меньший шедевр и не ошиблась. После того, как мы сняли пробу я все время думала, что это же так просто, почему я сама не додумалась так приготовить рыбу? Просто и вкусно и больше нет слов… один калейдоскоп эмоций! Читать далее →