Я люблю пробовать все новое и кето диета тому не исключение. Был период, когда я решила, что питание по принципу lсhf очень заманчивым. Ешь много мяса и зелени, мало злаков и худеешь. По факту все оказалось не так уж радостно. Вместе со злаками и хлебобулочными изделиями пришлось отказаться от фруктов и ягод. А без них я совсем не могу. Как, впрочем, и без 2капельки2 сладостей каждый день.
В итоге, от кето питания мы отказались где-то через полгода, но некоторые рецепты на вооружение взяли, которые обязательно будут время от времени появляться в блоге. Один из таких рецептов — это имитация жареной картошки, а точнее жаренный сельдерей. С одной стороны ты понимаешь, что это не картошка, слишком уж у нее свежий вкус и послевкусие, с другой, все-таки отдаленно он напоминает любимое всеми блюдо. Конечно, если я скажу, что мы полностью отказались от жареной картошки в пользу сельдерея, я совру. Но, то, что мы ввели это блюдо в наше меню чистая правда. Вам надо обязательно это пробовать!

Ингредиенты:
Корень сельдерея — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт. ( среднего размера)
Грибы — 400 гр. (у меня шампиньоны)
Растительное масло: 4 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка — 1/2 ч.л.
Сухой чеснок — 1 ч.л.
Куркума — 1/2 ч.л.
Прованские травы — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Лук почистить порезать полукольцами.
2. Грибы нарезать слайсами и пожарить без масла пока не выпариться вся влага.
3. Когда выпариться влага добавить не много растительного масла, лук и обжарить все вместе до золотистого цвет снять с огня.
4. Корень сельдерея почистить и нарезать брусочками.
5. Смешать все специи кроме соли, посыпать ими корень сельдерея и перемешать.
6. Разогреть в сковороде масло и обжарить сельдерей до хрустящей корочки.
7. В конце добавить лук с грибами, соль и черный молотый перец, прогреть все вместе еще несколько минут.

Подавать теплым.

Видео инструкция

Приятного аппетита!