Вот и наступил мой рай! Лето — время кабачков, помидоров, базилика и руколлы. Но самое главное кабачков. Наверно кабачки это единственный продукт который я могу кушать бесконечно много. Неееет, есть конечно и еще одно из летних блюд, которое для меня так вкусно, что если его нельзя собрать в любую минуту — значит я голодная. Но сейчас речь пойдет о кабачках. И ближайшие несколько рецептов будет тоже о них ЛЮБИМЫХ.
соль
Шоколадный брауни с творогом и вишней
Брауни с творогом и вишней лежит в моей «шкатулке желаний» уже очень и очень давно. Как только я увидела его на одном из кулинарных сайтов, потекли слюнки, и захотелось его попробовать (и даже лизнуть монитор). Но вот приготовить руки все никак не доходили. То не для кого было, то желания не было, то продуктов. Но вот сегодня, наткнувшись на него снова, я решила: «плевать на все, ГОТОВЛЮ!»
Что могу сказать: это на самом деле вкуснейшее лакомство на основе шоколадного теста, творога и вишни. Особенно он придется по вкусу любителям вишни.
Приступаем 😉
Читать далее
Веер из баклажан с помидорами и сыром
Чаще всего из баклажан готовят «тещин язык», икру, путем запекания их в духовке или же просто фаршируют. Но то, что я буду готовить сегодня несколько отличается от привычных нам блюд, но не думаю, что оно вас разочарует. Хорошо это блюдо и тем, что можно начинять баклажаны теми продуктами, которые вам больше всего нравятся. Для меня идеальное сочетании – это помидоры, сыр, бекон. Веер из баклажанов получается очень вкусным, выглядит весьма оригинально, что вызовет ещё больший аппетит!
Рецепт пиццы от Джейми Оливера
Пиццу любят все. Наверно нет человека на всей планете Земля, который бы не любил пиццу. Вот, что пишет об этом блюде википедия: Пицца (итал. pizza от итал. pizzicare быть острым) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром. Сыр является главным ингредиентом пиццы (как правило, моцарелла). Одно из самых популярных блюд в мире.
Сегодня я попробовала приготовить пиццу по рецепту знаменитого британского повара Джейми Оливера. Получилось весьма не плохо. Главное не боятся экспериментировать с начинками.
Печень по восточному
Я уже говорила, что считаю печень одним из самых полезных продуктов. Да, ее нельзя отнести к особым вкусностям, но за то в печени содержится весь комплекс витаминов группы В, которые так необходимы организму, и в особенности женскому.
Печень по этому рецепту я готовила уже несколько раз, и могу сказать, что на вкус очень сильно влияет соевый соус. Поэтому будьте осторожны с его выбором. Он не должен быть слишком соленым.
Печеный картофель с сыром
Картошка настоящий зимний продукт, еще более настоящее зимнее блюдо — печеный картофель.
В нашей семье обожают печеную картошку. Вместе с селедочкой и соленым огурцом, она для нас ассоциируется с долгими зимними семейными посиделками, когда вся семья в сборе, обсуждает прошедший день и делится впечатлениями.
С недавних пор я решила запекать картошку не просто в кожуре, а с добавлением некоторой изюминки. Надеюсь вы тоже попробуете и зацените это такое старое блюдо, приготовленное по новому. Читать далее
Хворост без водки
Хворост рецепт №1. Можно сказать, что это не совсем любимый рецепт хвороста. И в данный момент я нахожусь в поисках своего идеального рецепта, так что коллекция рецептов хвороста будет пополнятся. Все дело в том, что несколько лет назад в нашей семье хворост был самым любимым лакомством, которое не выводилось со стола. Но это было до того, как я завела свою электронную кулинарную книгу. Потом любовь к хворосту по угасла, я его перестала выпекать. Рецепт, где-то благополучно затерялся, и сейчас, когда снова его захотелось, выяснилось, что я не помню, какой из имеющихся у меня рецептов, ТОТ самый идеальный.
Так я и решила, пробовать каждый из них, фоткать и записывать, и я уверенна, что однажды я снова его найду, запишу сюда, сделаю специальную метку и уже никогда не потеряю. И кто знает, может для кого-то этот не идеальный рецепт, станет самым идеальным. Читать далее
Сырные лепешки на кефире с начинкой
Этот рецепт мне посоветовали. Если честно, вначале я подумала, что тесто чем-то похоже на молдавские плацинды, только с добавлением сыра. Плюс от одного слова ветчина у меня потекли слюньки. На деле же, не могу сказать что пришла в восторг это этих лепешек. Да, съедобно, но не ахти. Решила записать сюда этот рецепт, но не думаю, что буду готовить его снова.
Сдобный рулет с маком
Сегодня я пекла чудесный, сдобный рулет с маком, который я любя называю «Смерть фигуре». Почему именно такое название, да все просто, он получается настолько вкусный, что ограничится одним кусочком ну никак не получается. А если учесть тот факт, что я стараюсь не употреблять продукты содержащие дрожжи, то для меня эта выпечка по определению зло. Но все же, иногда, так хочется… ммм…
Кабачковая икра с луком и томатной пастой
Лето — время вкусных, по настоящему наполненных солнечной энергией фруктов и овощей. Не бывает настоящего лета и без заготовок. Скажу честно, что в прошлом году я пробовала консервировать первый раз. Разыскав кулинарную тетрадь моих родителей, я решила, что надо начинать пробовать. Нельзя не сказать того, что у моих родителей заготовки были очень вкусные. Мало у кого в гостях я пробовала нечто подобное по вкусу. Конечно я попробовала не все, что делали обычно мои родители, но то что попробовало получилось очень вкусно. Поэтому я решила продолжать в том же духе, пробовать и за одно записывать в свой кулинарный блог свои эксперименты. В этот раз я начала пробовать с кабачковой икры. На самом деле я обожаю кабачки, и в сезон готовлю их почти каждый день. Но, про блюда из кабачков чуть позже, сейчас кабачковая икра.
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 