Ни для одного нормального, здорового славянского человека не бывает зимы без сала! Да, что там славянский человек, если посмотреть на помешанных на здоровом питании европейцев, и перебрать их блюда и рецепты, то как минимум ни одно утро у них не начинается без яичницы с беконом, даже летом. Значит таки сало/бекон и подобный ему жир не так уж и вреден для организма, а даже полезен. Кстати, ученые доказали, что в сутки, нормальному человеку необходимо съедать 30 гр. сала. В нашей семье летом едят бекон или подчеровку, а вот зимой, обычно с ноября уже, солят сало, которое едят ежедневно до самого тепла.
У моей мамули есть замечательный рецепт соления сала, который ей достался от ее мамули, а той от ее мамули, то есть от моей польской прабабушке. Сало по этому рецепту получается таким нежным, что даже украинки охают, ахают и причмокивают, когда его едят.
Самый обширный кулинарный жанр — рагу, по сути — это каша из топора. Самые разные продукты встречаются в рамках одной кастрюли, образуя нечто среднее между супом и жарким. Важно только, чтобы итогом этого единства не стало ощущение, что встреча была случайной. А в рагу овощном — еще и то, чтобы все компоненты максимально сохранили свою форму и не превратились в пюре. Сегодня я готовлю весеннее рагу, из буквально первых, молодых овощей.Получается такое рагу всегда вкусным, и сложной найти человека, которому оно бы не понравилось. 
Супчик «мечта охотника» прекрасен тем, что продукты для его приготавливания почти всегда есть в холодильнике, а сам супчик получается легким, но в то же время сытным и безумно вкусным. Калорийность супчика не высокая, поэтому при желании можно не ограничиваться одно тарелочкой. Да и сложно отказать себе в такой вкуснятине.
Обожаю куриные супчики. Из мягкого прозрачного бульона, с нежной курочкой. Рекомендую и вам хоть иногда баловать себя ими. 
Борщ — разновидность супа на основе свёклы, традиционное блюдо. К настоящему времени получил распространение среди многих народов восточной и центральной Европы. В частности, входит в национальные кухни Украины, России, Польши, Белоруссии, Румынии, Молдавии и Литвы. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 