Печенье «Орешки» — это один из самых любимых десертов с детства, который ассоциируется с теплом домашнего уюта. Хрустящие половинки из ароматного песочного теста, наполненные нежной начинкой, создают идеальное сочетание вкуса и текстуры. Классическая начинка — варёная сгущёнка с орехами — придаёт печенью карамельную сладость и приятную плотность. «Орешки» не только вкусные, но и красиво смотрятся на праздничном столе, вызывая у гостей улыбку и ностальгию. Готовить их — целый творческий процесс, особенно если делать вместе с детьми. Эти печенья удобно хранить и брать с собой в дорогу. Они обязательно станут любимым лакомством всей семьи.
Автор: veesnaa
Тарталетки с креветками
Тарталетки с креветками — это эффектная и вкусная закуска, которая отлично подойдёт для праздничного стола. Хрустящая тарталетка наполнена кремовой сырно-чесночной начинкой с кукурузой и зеленью, а сверху — ароматная креветка, обжаренная с чесноком и розмарином. Блюдо легко готовится и неизменно вызывает восторг у гостей. Удобный формат делает тарталетки идеальной закуской для фуршета или вечеринки. Читать далее
Домашняя тушёнка из свинины и говядины
Домашняя тушёнка из свинины и говядины — это невероятно ароматное, насыщенное мясное блюдо, которое отлично хранится и всегда под рукой. Благодаря приготовлению в духовке мясо получается особенно мягким, нежным и буквально распадается на волокна. Жир и соки сохраняют вкус, образуя аппетитный, насыщенный бульон. Такая тушёнка идеальна для приготовления супов, каш, макарон, картошки и бутербродов. Она не содержит консервантов, и вы точно знаете, из чего она приготовлена. Удобно готовить сразу в банках — это экономит время и упрощает хранение. Это блюдо пригодится как на каждый день, так и для поездок или дачи.Капустный заливной пирог на кефире
Этот капустный пирог — один из самых простых и удачных рецептов, который получается всегда. Воздушное, влажное тесто на кефире и ароматная капустная начинка делают его невероятно вкусным и сытным. Даже те, кто обычно не ест выпечку, не смогут устоять! Приготовить его легко и быстро, а результат порадует как в будни, так и на праздничном столе. В начинку можно добавлять морковь, варёные яйца или любимую зелень. Пирог отлично сочетается с чайным напитком или лёгким супом. Готовится без лишних хлопот, а съедается моментально!Печеночный торт
Печёночный торт — это сытная и эффектная закуска, которая прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Основа торта — нежные, тонкие коржи из печёночного теста, которые напоминают блинчики, но обладают насыщенным вкусом. Пропитка из обжаренной моркови, лука, чеснока и майонеза делает торт сочным, ароматным и невероятно вкусным. Добавление зелени придаёт свежесть и лёгкую пикантность. Такой торт удобно готовить заранее — он становится только вкуснее, пропитываясь в холодильнике. Его можно подавать порционно или нарезать как классический торт, радуя гостей необычной подачей. Печёночный торт — это отличный способ подать печень в непривычном, но очень аппетитном виде.Овощные фрикадельки
Овощные фрикадельки — это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдёт как для повседневного, так и для диетического меню. Нежная цветная капуста, сочная морковь и ароматная зелень делают фрикадельки сочными и ароматными. Благодаря добавлению сыра моцарелла они приобретают приятную кремовую текстуру и лёгкий сырный вкус.
Жаренные пирожки с картошкой (тесто на соде)
Сегодня мы будем готовить не просто тесто на соде, а пирожки с картофелем. Пирожки будут не печенные, а жаренные. Тесто к ним будет не обычное дрожжевое, как вы уже наверно, успели догадаться, а содово-дрожжевое. Необычное и невероятно вкусное. Пирожки по этому рецепту получаются нереально вкусными и нежными. В первый день хрустящими, а на второй день мягкими, нежными и воздушными. Даже не думала, что скажу когда-нибудь, что без памяти влюблюсь с первого кусочка в пирожки, тем более жаренные.Все знают о вреде жаренного теста, все знают, но все равно время от времени едят пончики, беляши, плацинды , вертуты , и разного вида жаренные пирожки, например, как эти. Поэтому я искренне верю, что этому рецепту есть место не только в блоге, но и копилке рецептов каждого уважающего себя кулинара.
Сегодня в качестве начинки я использовала картофельное пюре, пробовали мы это тесто начинять тушеной капустой с грибами, тоже было очень вкусно. Думаю, к этому тесто подойдет любая не сладкая начинка. Сладкая, скорее всего будет вытекать при жарки. Но, это не точно, надо пробовать.
Луковый пирог из творожного теста
Обожаю это тесто и обожаю этот пирог. В этом пироге может быть любая несладкая начинка, от квашенной капусты, до грибной или мясной с сыром. В любом случае получится очень нежно и вкусно. Тесто по этому рецепту получается невероятно нежным и воздушным, особенно если творог предварительно протереть через сито. Если же взять мягкий творог высокой жирности, т о протирать не надо, он и сам хорошо распределится в тесте. Про начинку я уже сказала, она может быть сезонной: летом это смесь лука и шпината, например, осенью баклажаны с сыром фета, зимой мясо с сыром, ранней весной квашеная капуста, ну а весной грибы с луком и морковью.
Экспериментируйте
Салат из говяжьего или свиного сердца
Салат из свиного или говяжьего сердца — это сытное, вкусное и недорогое блюдо, которое идеально подойдёт как на каждый день, так и для праздничного стола. Сердце обладает плотной, но нежной текстурой и нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетается с маринованным луком и мягкой заправкой из майонеза. Этот салат особенно понравится любителям мясных закусок — он получается ароматным, питательным и в меру пикантным. Благодаря простоте ингредиентов и доступности продуктов, приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Блюдо можно подавать охлаждённым, украсив зеленью, или использовать как начинку для бутербродов. Отлично сочетается с отварным картофелем или тостами. Такой салат часто удивляет гостей своим вкусом, ведь сердце здесь раскрывается совершенно по-новому.
Ленивый Наполеон со смородиной
Этот торт покоряет своей хрустящей текстурой коржей и нежным кремом на сгущёнке. Сочетание сливочного вкуса с кисленьким смородиновым вареньем делает десерт идеально сбалансированным — не приторным, а освежающим. Благодаря необычной технологии рубленого теста, коржи получаются воздушными и слоистыми, с пузырьками и хрустом. Такой торт отлично подойдёт для уютного семейного чаепития или праздничного стола. Аромат выпечки и сладко-кислая начинка не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Готовится он несложно, но требует аккуратности и терпения — результат стоит того!
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 