Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Обожаю спагетти и не только спагетти. Я обожаю пасту всех видов и сортов. Не даром же говорят, что все дели любят макароны. А, я как любила макароны в детстве, так и не выросла из этой любви. По правде говоря, я вообще могу могу создать отдельный блог или даже книгу написать по приготовлению макарон и соусов к ним. Сегодня я предлагаю очень простой, но безумно вкусный соус к пасте. И пусть вас не смущает в составе ингредиентов вино, спирт выпаривается и остается лишь тонкий аромат винограда смешанного с привкусом моря, соли и сливок. Божественно!!!


Ингредиенты:
Морепродукты — 500 гр.
Сливки — 200 мл.
Лук репчатый — 1 шт.
Пармезан – 150 гр.
Зеленый лук – несколько перьев
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль – 1 ч.л.
Белое вино — 100 мл.
Оливковое масло — 3 сл.л.
Сливочное масло – 30 гр.

Приготовление:
1. Спагетти отвариваем согласно инструкции на упаковке.
2. Репчатый лук чистим, моем и мелко шинкуем.
3. В сотейнике разогреваем сливочное и оливковое масло. Обжариваем в нем лук.
4. Чеснок чистим и мелко рубим.
5. Добавляем к луку морекпродукты, чеснок и белое вино. Обжариваем все вместе несколько минут пока спирт не выпарится.
6. Когда спирт выпарится, добавляем сливки и тушим все вместе еще 15 минут.
7. Добавляем к соусу готовые спагетти, посыпаем натертым сыром пармезан и заранее нарезанным зеленым луком.
8. Подаем блюдо теплым.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s