Весна и лето время настоящих витамин, вкусных фруктов и овощей с грядки. Обычно, летом я не готовлю супы или борщи, хотя есть несколько вариантов, которые все же я не могу не приготовить. К ним относится окрошка, суп с щавелем и летняя ботвинья. Сегодняшний суп это скорее экспромт, нежели закономерность, по получилось вкусно, поэтому я решила закинуть рецепт в блокнот, как идею.

Читать далее →

В продолжении темы моих любимых кабачков вариация то ли оладий из кабачков, то ли кабачковых драников.  Прекрасная летняя, по-настоящему диетическая альтернатива этим двум блюдам.

Читать далее →

Вот и наступил мой рай! Лето — время кабачков, помидоров, базилика и руколлы. Но самое главное кабачков. Наверно кабачки это единственный продукт который я могу кушать бесконечно много. Неееет, есть конечно и еще одно из летних блюд, которое для меня так вкусно, что если его нельзя собрать в любую минуту — значит я голодная. Но сейчас речь пойдет о кабачках. И ближайшие несколько рецептов будет тоже о них ЛЮБИМЫХ.

Читать далее →

Картошка настоящий зимний продукт, еще более настоящее зимнее блюдо — печеный картофель.
В нашей семье обожают печеную картошку. Вместе с селедочкой и соленым огурцом, она для нас ассоциируется с долгими зимними семейными посиделками, когда вся семья в сборе, обсуждает прошедший день и делится впечатлениями.

С недавних пор я решила запекать картошку не просто в кожуре, а с добавлением некоторой изюминки. Надеюсь вы тоже попробуете и зацените это такое старое блюдо, приготовленное по новому. Читать далее →

Моя любимая соседка, увидев мои старания с соленьем огурцов не выдержала (видимо) и склонила меня опробовать ее рецепт соленых огурцов. (За что ей отдельное спасибо). Я, долго не думая согласилась, надеясь, что ее рецепт такой же не сложный, но зря я так подумал. Потрудиться над вкусом придется, но как она обещала (а я пробовала ее огурчики), вкус будет того стоить.

Читать далее →

Рецепт этих соленых огурцов храниться в нашей семье очень давно. Еще моя бабушка солила огурцы по этому рецепту. Я если честно, пробую солить огурцы вообще впервые. Поэтому все фотографирую и записываю, особенно на случай, если в следующем году решусь снова на засолку, чтобы все происходило легче и быстрее. Читать далее →

Рулет из лаваша быстрая и вкусная закуска на любой случай.  Нам нравиться его мягкий, нежный вкус, к тому же, если не переборщить с майонезом,такая закуска еще и полезна. Тунец, яйца, зелень плюс без дрожжевой хлеб, идеальное сочитание для тех, кто следит за фигурой. Читать далее →

Сейчас такое время, когда весенних сезонных овощей еще нет, а организм уже нуждается в витаминах, солнце и вкусных, свежих хрустящих овощах.  Почти всю зиму я готовлю такого рода салатики, заменяя овощные наполнители, но оставляя главный ингредиент — капусту. Читать далее →

Планцынды -национальное блюдо молдавской кухни. Существует огромное множество рецептов этого блюда, можно даже сказать: «сколько хозяек,  столько и рецептов». В каждом доме их готовят по разному, начиная от рецепта теста, формой самой плацынды и заканчивая методом приготовления.  Чаще всего плацынды жарят на сковороде, но есть рецепты, когда их выпекают в духовке. В этот раз я буду делать самый простой рецепт из минимального набора продуктов,  а сами плацынды буду жарить на сковороде. Но, поверьте, при всей своей простоте, вкус отменный, и одной штучкой очень сложно ограничиться.

Читать далее →

Ньокки — это небольшие круглые или овальные итальянские клецки, которые отваривают или запекают. В разных частях Италии ньокки готовят по разным рецептам. В качестве основного ингредиента часто используют картофель, шпинат, тыкву, риккоту, реже хлеб и кукурузную муку. Так, во Франции известно блюдо под названием «gnocchis à la parisienne», которое готовят из заварного теста и подают с соусом бешамель. В Хорватии их подают в качестве первого блюда или гарнира к тушеной говядине, приготовленной в специальном соусе.
У меня в этот раз итальянские картофельные ньокки со сливочным соусом и грибами. Читать далее →