В декабре прошлого года, этот пирог в буквальном смысле слова взорвал интернет и инстаграм. Знаменитый мандариновый пирог описан в книге Эльчина Сафарли «Рецепты счастья» и потом был опубликован им же в его личном блоге Инстаграм. К фотографии прилагался подробный рецепт приготовления, и даже был объявлен конкурс на лучшее фото пирога, которое сопровождалось хэштегом #мандариновыйпироготсафарли. Помню, перед праздниками я по облизывалась на фотки в инсте, но испечь его так и не решилась. Вот и прошли праздники, появилось больше времени, голову посещают мысли, что вот вот закончатся манадринки, так же как и закончились новогодние праздники и я решилась испечь этот прекрасный Мандариновый пирог от Эльчина Сафарли. Читать далее →

Этот пирог лежал в моих закромах где-то года полтора. Изначально я собиралась печь его не Хэллоуин (Halloween), почему-то он мне показался аппетитным и вкусным. Но почему-то до него руки у меня так и не доходили. Так прошло два Хэллоуина (Halloween) и вот наконец, в самом разгаре подготовки к Новогодним праздникам я решилась. Пирог получился не таким, как я ожидала. Тесто почему-то жестковатое, хотя по аналогичному рецепту делаются Спанакопита и Лоранский пирог. Возможно все дело в процессе выпечки. А еще, видимо меда я не доложила и был он не очень-то и сладким. А в остальном очень даже тыквенный и и зимний.

Читать далее →

Жаренные яблоки, яблочные колечки или просто яблоки в кляре для меня самый настоящий десерт из детства. Дело в том, что я яблоки сейчас не очень-то люблю и не с большой охотой их ем, что модно было говорить про детство. И на какие только хитрости не шла моя мама чтобы заставить меня получить свою дозу яблочного железа. Этот рецепт прямое доказательство этому факту. Читать далее →

Мусака, мусака, мусака… Миллиард раз я слышала об этом блюде, несколько раз даже пробовала (правда болгарскую)  с возгласами:  — О, Нет.. это не мусака, это просто овощная слойка, вот в Греции ДА, готовят мусаку!!!!

Долго я вынашивала мысль приготовить греческую мусаку. Меня пугал долгий процесс, хотя как оказалось потом все не так страшно, как мне казалось. Потом я долго искала подходящий рецепт, выискивая его на разных иностранно язычных  сайтах. После того, как нашла он еще около года провалялся у меня в планах, и вот наконец собравшись с силами я приготовила Греческую мусаку.

Скажу честно, мне не очень то понравилось. Мусака — это своего рода овощная лазанья, которая на меня не произвела никакого впечатления. Но рецепт я все же решила записать, а вдруг решусь как-то снова повторить, да и времени на фотки жалко, коль уже фоткала, надо публиковать.

Читать далее →

Если честно слива — это была последняя ягода которую я когда либо покупала на базаре. В детстве я вообще не ели слив. Не могу объяснить свою жуткую нелюбовь к ним, но то что я готова была истерить и плакать и умолять мамулю делать все, чпо дому все, что угодно, только бы не есть сливу — это был факт. Повзрослев, я смирилась с тем, что  сливы надо есть, но тут уже я хотя бы могла ограничить их количество. Не знаю, что произошло в том году, но слива стала самым главным продуктом на нашем столе этим летом. Мы их ели как сырыми, так и готовили всевозможные блюда. Хитом этого сезона стал «Страсбургский пирог».  С ним конечно надо чуть повозиться, но он того стоит. Этот рецепт попался мне абсолютно случайно.  Я сидела себе на работе, никого не трогала и вдруг в ленте моих друзей мелькнула фотка этого чуда с подписью: я сегодня готовила Страсбургский пирог . Сказать, что я в этот момент чуть не подавилась слюной, не сказать ничего. Я  буквально чувствовала его завах, я ели дождалась конца рабочего дня, и прибежав домой сразу испекла. Скажу честно: ожидания не разочаровали.  Читать далее →

Зима — это время яблочных пирогов, чая с апельсиновыми корочками и свечей с ароматом ванили. За этот пирог я хочу сказать огромное спасибо одной из наших кондитерских, в которой мы, как раз и попробовали эту вкуснятину, прям там же, воспользовавшись бесплатным вайфаем нашли рецепт в Интернете, по дороге домой закупили все необходимые продукты и не «отходя от кассы» сразу его приготовили. Без лишней скромности скажу, что пирог и в прям получился один в один. Но самое приятно то, что продуктов на него идет минимальное количество, калорий наверно тоже :) , а готовится он за пол часа не считая время на выпечку. А, самое главное, в нем всего 227 Кк на 100 гр.

Читать далее →

Рецептов «Тульского пряника»  в интернет полно, скажу честно, я пробовала разные пряник, но именно «Тульский» по этому рецепту пекла в первые. Точнее, перед тем как сфоткать процесс я пекла его несколько раз и осталась очень довольна, поэтому то и записала его в блог. Рецепт довольно необычный!! По мнению моих близких, по вкусу этот пряник гораздо вкуснее аналогов из магазина. Очень прост в приготовлении, безумно вкусный и долго остается нежным и мягким! Читать далее →

Замороженное слоенное тесто всегда есть у меня в морозильнике. Скажем так, это продукт обязательного запаса, как хлеб, масло, крупы и всякие консервы ( и то не всякие).  Из слоенного теста легко и быстро можно приготовить любую выпечку. Например сегодня это ушки с корицей и кокосовой стружкой.

Читать далее →

Кекс  — сладкое кондитерское изделие с изюмом, джемом или орехами, выпекаемое обычно из бисквитного теста и традиционно подают на свадьбы или Рождество. Рождество уже прошло давно, свадьбы тоже вроде не намечается, а вот сладостей хочется, тем более, что готовятся кексы быстро легко, а вкус никого не оставит равнодушным. Существует много вариации рецептов кексов. Но начнем мы сегодня с самого простого и легкого кекса на молоке. Читать далее →