Баница – это традиционный болгарский пирог. В первый раз я его попробовала в Болгарии в 2009 году и была просто очарована им. Разновидность баницы, которую пробовала я, была сладкой, но как я узнала потом, начинки могут быть самые разные. Тесто для баницы используется вытяжное, некоторые хозяйки используют слоенное или дрожжевое тесто, но вкус уже не тот. Считается, что баница должна быть с брынзой, или картофелем, если она не сладкая, и с тыквой и орехами, если сладкая. Но, этот рецепт, сладкой, именно творожной баницы я выведала у повара пятизвездочного отеля, коренного болгарина, благодаря  моему мужу и его связям. :) А сейчас, я делюсь с вами, эксклюзивным рецептом творожной сладкой баницы. Читать далее →

Рогалики — выпечка, любимая во всем мире. Всеми любимые в нашей стране рогалики, своеобразный аналог французских круассан. В моей семье рогалики выпекали с самого моего детства. Сейчас я выросла, и до сих пор, время о времени их выпекаю, вспоминая ароматный воскресный запах из своего детства, когда мама уже с утра выпекала достаточное количество, чтобы согреть теплом домашней выпечки на завтрак всю семью. Читать далее →

Моя семья на завтрак очень любит блины и оладьи, но не всегда у меня бывает время их готовить, поэтому я придумала несколько быстрых рецептов на будние дни. Потому что в выходные, я предпочитаю исключительно классические блюда. Читать далее →