Ленивые хачапури из творожного теста — это идеальный вариант для быстрого и вкусного завтрака или ужина. Они готовятся без замешивания дрожжевого теста, а основа делается из творога, яйца и муки, что делает её нежной и сытной. Лодочки из теста предварительно запекаются, чтобы затем наполнить их ароматной начинкой из сыра и яичных белков. В самом конце в центр каждой лодочки аккуратно добавляется желток, который остаётся слегка жидким после короткой финальной запеканки. Получается очень вкусно: хрустящие края, тягучая сырная начинка и нежный желток. Это блюдо не требует сложных ингредиентов, а результат выглядит и вкусит как из грузинской пекарни. Подавайте горячими — и наслаждайтесь!
Пироги-пирожки
пирожки, пироги
Капустный заливной пирог (кето вариант)
Этот пирог с капустой — отличная идея для сытного и полезного обеда или ужина. Благодаря нежному тесту на основе яиц, сметаны и молотого миндаля, он получается мягким, но при этом держит форму. Молодая капуста делает начинку сочной и лёгкой, а специи и укроп добавляют аромат. Пирог не содержит муки, так что подойдёт и для тех, кто избегает глютена. Выпекается просто и быстро — идеально для занятых будней. А кунжутная посыпка придаёт золотистую корочку и аппетитный вид.
Капустный заливной пирог на кефире
Этот капустный пирог — один из самых простых и удачных рецептов, который получается всегда. Воздушное, влажное тесто на кефире и ароматная капустная начинка делают его невероятно вкусным и сытным. Даже те, кто обычно не ест выпечку, не смогут устоять! Приготовить его легко и быстро, а результат порадует как в будни, так и на праздничном столе. В начинку можно добавлять морковь, варёные яйца или любимую зелень. Пирог отлично сочетается с чайным напитком или лёгким супом. Готовится без лишних хлопот, а съедается моментально!Жаренные пирожки с картошкой (тесто на соде)
Сегодня мы будем готовить не просто тесто на соде, а пирожки с картофелем. Пирожки будут не печенные, а жаренные. Тесто к ним будет не обычное дрожжевое, как вы уже наверно, успели догадаться, а содово-дрожжевое. Необычное и невероятно вкусное. Пирожки по этому рецепту получаются нереально вкусными и нежными. В первый день хрустящими, а на второй день мягкими, нежными и воздушными. Даже не думала, что скажу когда-нибудь, что без памяти влюблюсь с первого кусочка в пирожки, тем более жаренные.Все знают о вреде жаренного теста, все знают, но все равно время от времени едят пончики, беляши, плацинды , вертуты , и разного вида жаренные пирожки, например, как эти. Поэтому я искренне верю, что этому рецепту есть место не только в блоге, но и копилке рецептов каждого уважающего себя кулинара.
Сегодня в качестве начинки я использовала картофельное пюре, пробовали мы это тесто начинять тушеной капустой с грибами, тоже было очень вкусно. Думаю, к этому тесто подойдет любая не сладкая начинка. Сладкая, скорее всего будет вытекать при жарки. Но, это не точно, надо пробовать.
Луковый пирог из творожного теста
Обожаю это тесто и обожаю этот пирог. В этом пироге может быть любая несладкая начинка, от квашенной капусты, до грибной или мясной с сыром. В любом случае получится очень нежно и вкусно. Тесто по этому рецепту получается невероятно нежным и воздушным, особенно если творог предварительно протереть через сито. Если же взять мягкий творог высокой жирности, т о протирать не надо, он и сам хорошо распределится в тесте. Про начинку я уже сказала, она может быть сезонной: летом это смесь лука и шпината, например, осенью баклажаны с сыром фета, зимой мясо с сыром, ранней весной квашеная капуста, ну а весной грибы с луком и морковью.
Экспериментируйте
Дрожжевые пирожки с картошкой
Дрожжевые пирожки с картошкой — это классика домашней выпечки, знакомая с детства. Они получаются невероятно нежными, воздушными и очень ароматными. Золотистая румяная корочка скрывает внутри мягкую, насыщенную картофельную начинку. Пирожки буквально тают во рту и отлично подходят как к чаю, так и в качестве перекуса или дополнения к первому блюду. Их удобно брать с собой на работу, в дорогу или на пикник. Аромат свежей выпечки наполняет дом уютом, а вкус этих пирожков — просто обалденный! Это именно тот рецепт, который всегда хочется повторить.Маленькие пирожки с мясом, соусом песто и оливковой пастой
Рецепт, который понравится всем без исключения. Три в одном. Если кто-то не любит соус песто6 обязательно оценят булочки с оливковой пастой, те, кому она окажется не по душе, точно оценят булочки с песто, ну а булки с мясом, обязательно понравятся всем.Проверено.
Итак, сегодня простой и быстрый рецепт закусочных булочек, который готовится до безобразия быстро и так же быстро исчезает со стола.
Вы должны это пробовать. Если я непонятно описала процесс, то вы можете посмотреть видео инструкцию в
Пирог из плавленых сырков
Пирог из плавленых сырков — это простой и невероятно вкусный домашний пирог с насыщенной сырной начинкой и ароматным луком. Хрустящее тесто на сметане и сливочном масле прекрасно сочетается с нежной, тягучей начинкой. Плавленые сырки в сочетании с яйцами и обжаренным луком дают мягкий, сливочный вкус с легкой пикантностью. Такой пирог можно подать как в горячем, так и в холодном виде — он остаётся вкусным и на следующий день. Он отлично подойдёт для семейного ужина, пикника или как сытная закуска к чаю. Пирог легко готовится и не требует дорогих ингредиентов, а результат радует всех. Это один из тех рецептов, которые хочется готовить снова и снова.
Легкий и быстрый пирог
Однажды, мой муж мне сказал, что до встречи со мной он даже и представить себе не мог, что пироги могут быть не сладкие. (это было так давно, когда еще не были так распространены кофейни, кондитерская кулинария в магазинах, где продают выпечку начиная от крендельков и заканчивая пирогами на любой вкус и кошелек).
Тогда, много лет назад первый несладкий пирог, который он попробовал был пирог в греческом стиле «Спанакопита»
Второй пирог, которым я его хотела удивить был рыбный пирог с рисом и луком.
А дальше началась эра кишей. И сейчас, казалось бы, его совершенно невозможно удивить. Не сладких пирогов, маффинов и булочек в блоге много, а в нашей жизни еще больше, не все же попадает сюда. Но, все равно, время от времени удивить его, да и себя, если честно получается ни раз. Особенно, когда собираешь пирог не по рецепту, а по зову сердца и наличию продуктов в холодильнике. Из того, что идет в этот пирог куплено было только слоено-дрожжевое тесто, и то давно, на всякий случай. Остальное – остатки от завтраков и салатов, часть из которых тоже, к слову была заморожена.
Скажем так, еще один пирог-вариация на тему, а приготовлю ка я что-нибудь особенное, без особых на то усилий. И яркий пример того, что соорудить вкусный ужин можно даже «из топора». Читать далее
Пирог со спаржей
Бывают дни, когда совершенно ни на что не хватает времени. Бывают дни, когда нападет лень и не хочется стоять у плиты. В такие дни можно попробовать заказать еду из какого-нибудь заведения, а можно сделать над собой усилия и приготовить потрясающий вкусный пирог а-ля пицца, который вам никто, нигде и никогда не подаст. Потому что этот пирог чистая импровизация из того что было в холодильнике, но по вкусу не уступает «Мишленовской» выпечки.
Самое долгое в этом рецепте разморозить тесто, и то, если есть микроволновая печь, то этот процесс займет всего несколько минут. Дольше ждать пока все приготовиться. Еще нюанс, что этот пирог все таки сезонный. Потому что в нем присутствует спаржа, но думаю, что ее можно заменить на стручковую фасоль, например, или вместо нее вообще выложить грибы или брокколи. Я даю вам идею, которую в первый раз вы можете повторить или проявить фантазию окунуться в омут экспериментов. Читать далее
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 