Простой вкусный мясной салат

prostoj-vkusnyj-mjasnoj-salat-1Этот салат, скажу без лишней скромности, один из самых наших любимых салатов. Мясной салат в моем исполнении улетает за праздничным столом один из первых. Но я люблю этот салат не только за вкус, безусловно безупречный, но и быстроту приготовления. Наверно это самый быстрый салат из всех, которые я вообще знаю (салатик типа капрезе не в счет) .

Ингредиенты:

Мясо свинины — 1 кг.

Лук репчатый 800-900 гр.

Майонез — 200 — 250 гр.

Растительное масло — 4-5 ст.л.

Соль по-вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо помыть и поставить вариться
  2. Лук почистить и нарезать полукольцами. Если луковки очень большие тогда полукольцами.
  3. Пока варится мясо разогреваем на сковороде растительное масло и начинаем жарить лук. Жарим его на среднем огне. Вначале он должен пустить много сока, постепенно он выпарится и начнется процесс даже не жарки, а  карамелизования. Тогда-то мы и делаем огонь максимально маленьким и постоянно помешивая жарим лук до темно золотого цвета.

ВАЖНО!!!! жарить его очень долго, по времени это примерно же столько сколько и варить мясо. Лук не должен подгореть, он должен быть именно закарамелизованным .

  1. Когда вы поймете, что мясо сварилось, а лук все еще греется на сковороде начинаем собирать наш салат!

ВАЖНО!!!!  и мясо и лук должны быть теплыми, а мясо вообще горячим!!!

  1. Итак, выкладываем мясо на тарелку и при помощи ножа и вилки начинаем нарезать его соломкой, и перекладывать в салатник, прокладывая теплым, жаренным луком. (скажем 2 см. мяса, 2 см. лука) и так пока не закончатся все продукты, затем салат надо посолить, полить майонезом и перемешать.

Для удобства, я обычно отрезаю от куска не большой кусочек, перекладываю его на разделочную доску, нарезаю, получившуюся соломку перекладываю в салатник, сверху выкладываю примерно такое же количество лука. Снова отрезаю кусочек мяса и повторяю процесс и так пока не закончатся все продукты. Обычно мне хватает 3-4 приемов.)

Такой салат одинаково вкусен как теплым, так и холодным, но поверьте, он вкусен, если не сказать бесподобен!

prostoj-vkusnyj-mjasnoj-salat-2Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s