Пока июль не закончился хочу оставить этот рецепт здесь. По сути, конечно, это печенье можно печь в любое время года, может даже кто-то скажет, что зимой оно будет более атмосферным. Но, для меня лимоны желтые и пахнут по-особенному именно в июле.
Те, кто смотрят мои сториз в Instagram, наверно заметили, что сейчас у меня на столе лежит дорожка с лимонами. Это дорожку я купила себе в самом начале карантина 2020 года, когда поняла что наша жизнь не будет прежней и время спонтанных путешествий и открытий вернется еще не скоро. Лимоны напоминают мне Италию, Амальфи… с ее безграничными лимонными рощами, цитрусовыми ароматами и плодами лимонов в размер не большого арбуза. Да, да, в это сложно поверить, но это так… кто не верит может почитать об этом по тегу #что_поразило_в_италии_кб
С тех пор, уже третий год подряд, чтобы вернуться в атмосферу блаженства и безмятежности, каждый июль я застилаю на стол дорожку с лимонным принтом и пеку печенье «Лимонное печенье с трещинками». Читать далее
Очень удачное тесто для вафель. Удачно оно не только тем, что вафли по этому рецепту получаются очень нежными, и мягкими, даже пружинистыми. А, на второй день, корочка становится слегка хрустящей, но все равно, сама вафля внутри остается нежной и мягкой. Но, еще и тем, что для приготовления этого теста не нужны никакие специальные девайся. Замесить тесто можно даже при помощи вилки или ложки.
Посмотрела я на свою ленту и поняла, что давно мы ничего не пекли. Думала поделится рецептом печенья, но вспомнила, что знаю оригинальный рецепт маффинов со смородиной, сезон, которой, сейчас как раз в самом разгаре. Безусловно, для того чтобы сейчас включить духовку, надо обладать отдельным мужеством и здоровьем, но могу поделиться маленьким лайфхаком – ночью температура падает. Серьезно, днем невозможно открыть окна потому что в них заходит адский жар (например сегодня в комнате у нас было 29,7С), а ночью двор наполняется разными запахами и ароматами от борщей и котлет, до выпечки и ванили. Честно, я решилась включить духовку после 9 вечера открыв все окна на распашку, это не много помогло. Днем храбрости не хватило, максимум на что меня хватает, это приготовить что-то быстрое на огне.
Когда я думаю над тем, чтобы нового запостить в блог, и просматриваю свою ленту мне кажется, что кроме выпечки мы вообще ничего не едим. Вся наша еда это сладкая выпечка, иногда не сладкие пироги и самая редкость все остальное.
Очень сложно после долгого молчания снова начинать говорить.
Еще одно классное печенье в копилку моих рецептов.
Помните, когда-то давно сочники были очень популярны. Их можно было увидеть во всех кондитерских отделах и продавались они не хуже чем слоеные трубочки, пирожное картошка или корзиночки с масляным кремом.
Когда я покупала вафельницу, то обещала себе, что буду печь вафли каждую неделю. Так сильно я их любила и хотела. Но, если честно, запал пропал довольно быстро. Наверно, потому что вафли в моей вафельнице пекутся долго, съедаются быстро, да и надоели они со временем, как горькая редка.
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 