Уже очень, очень много лет я мечтала о сковороде вок. Я мечтала, как я буду готовить в ней всякие разные вкусности, но вот решиться купить ее никак не могла. Не знаю почему, но я даже не додумывалась попросить ее у кого-нибудь в подарок. И вот, пару дней назад, в преддверии международного дня повара мой муж решил сделать мне подарочек, и мы купили заветную сковородочку.
Но, теперь встал другой вопрос, что же в ней приготовить. Одно дело мечтать, что-то приготовить, другое дело быстро придумать, что ты хочешь сделать и главное морально принять, что ты это приготовишь, и еще потом съешь. Ждать до выходных, когда можно спокойно подождать и подумать я тоже не могла. И тогда мне вспомнилось одно мясо, которое мы как-то ели с мужем в одном азиатском ресторане в Яссах. Оно имело настолько не привычный для нас вкус, что вначале мы даже не могли понять нравится оно нам или нет. И кислое и острое, и в тоже время сладкое, со странной текстурой, как будто вынуто из медового сиропа, но нет, это был не медовый сироп. В общем, очень не обычный и не привычный вкус, который полюбился и запомнился надолго.
Поэтому, недолго думая я начала гуглить рецепт мяса в кисло-сладком соусе. И среди разнообразия предложенных вариантов мне внушил доверие рецепт знаменитого и надо сказать любимого и многоуважаемого среди кулинаров любителей (за профессионалов ничего не могу сказать) и домохозяек повара Андрея Рудькова. Его рецепт мне показался самым близким к тому, что мы ели в Румынии. Да и по факту мясо получилось действительно вкусным, практически один в один похожим на ресторанный щедевр, правда фантазии при подаче не хватило. Да и осень уже, естественного света нет, фоткаю я принципиально на телефон, поэтому передать весь цимус этой вкусняшки к сожалению не получилось. Но поверьте на слово, это блюдо стоит, чтобы его приготовили!!! Читать далее
Аджика «Соблазн» по-еврейски стала третьим видом аджики, который я выбрала. Скажу честно, будучи человеком знакомым с еврейской кухней не по наслышке, я очень сильно сомневаюсь, что это таки настоящий рецепт еврейской аджики, который тщательно хранится в семье и передается из поколения в поколение. Нет, ингредиенты те, но вот исполнение, если честно очень и очень удивляет, НУ да ЛАДНО. Я конечно еще пошукаю в маминых и папиных заметках и посмотрю, как это делали мои родители, но сейчас я делаю так, как говорит Интернет.
Вторая разновидность аджики, которую я выбрала для зимних заготовок «Аджика кубанская». Честно говоря так и не понятно почему кубанская, по вкусу она получилась тоже не острая, но чуть кисловатая, как раз в самый раз для моих домашних. Во всяком случае половинку недолитой 400 граммовой баночки смели за один обед.
Чаще всего из баклажан готовят «тещин язык», икру, путем запекания их в духовке или же просто фаршируют. Но то, что я буду готовить сегодня несколько отличается от привычных нам блюд, но не думаю, что оно вас разочарует. Хорошо это блюдо и тем, что можно начинять баклажаны теми продуктами, которые вам больше всего нравятся. Для меня идеальное сочетании – это помидоры, сыр, бекон. Веер из баклажанов получается очень вкусным, выглядит весьма оригинально, что вызовет ещё больший аппетит!
Обожаю куриные супчики. Из мягкого прозрачного бульона, с нежной курочкой. Рекомендую и вам хоть иногда баловать себя ими. 
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 