Обожаю лето за свежие сезонные овощи и фрукты.  Свежая зелень с грядки, молоденькая картошечка и фасолька. В Молдавии существует несколько видов молодой фасоли, называется она здесь: пастери. Они бывают кругленькие белые и зелененькие,  а еще беленькие плоские. Может еще какие-то бывают, но пока я видела только такие. Также как и несколько видов фасоли, существует множество видов рецептов с ней. Один из моих любимых рецептов: молодая фасоль с мясом и грибами.  Это блюдо, для меня, настоящий символ лета! 😉

Читать далее →

Вообще-то в нашей семье не особо любят первые блюда. Супы, борщи, солянки и чорбы не наши коронные блюда. Но, зная их полезность, время от времени, мы все таки их готовим. Сырный суп в нашем списке первых блюд занимает особе место, наверно потому, что мы рожденные в год крысы, по особенному относимся к сырам, но даже не «крысы» попробовав этот суп влюбляются в него с первой ложки.

Читать далее →

Грибы с картошкой в горшочках блюдо универсальное. Для нас это скорее дежурное блюдо, нежели праздничное. Если честно горшочки у меня появились относительно не давно. Но даже когда они появились я не часто в них готовила. Мне казался этот процесс занудным и долгим, к тому же мыть горшочки не очень то и просто. Но совсем не давно, наверно этой весной,  мы буквально подсели на всякие блюда приготовленные именно в горочках. Но больше всего нам полюбились грибы с картошкой в горшочках.

Читать далее →

C приходом осени и холодов организм, как никогда нуждается в витаминах и тепле. Поэтому овощи нужно употреблять, особенно, если это зимние овощи, а в сочетании с мясом или субпродуктами они приобретают особую пользу для организма. Этот салат не был взять из Интернета. За него  отдельное спасибо поварам одного нашего ресторана, которые очень вкусно кормят своих гостей. В прошлом году, салат салат El gusto входил в основное зимнее меню, а в этом году истосковавшись по нему, я решила его нагло повторить. Получилось очень даже близко к оригиналу.

Читать далее →

Это прекрасный легкий салат, который способен заменить полноценный ужин, когда лень готовить. Собирается этот салат буквально из тех продуктов, которые всегда есть в доме, готовится за 5 минут, и надо сказать съедается так же. Но, все таки оставляет после себя приятный вкус насыщения.

Читать далее →