Салат с морскими гадами и пикантным соусом — это ароматное и необычное блюдо, которое украсит любой стол. Сочетание маринованных кальмаров, креветок и беби осьминогов придаёт салату яркий морской вкус и легкую пикантность. Варёные яйца и тёртый сыр добавляют нежности и сытности, а свежая зелень — свежести. Оливки вносят лёгкую солоноватую нотку и делают вкус ещё более выразительным. Соус на основе майонеза с лимонным соком и зернистой горчицей придаёт блюду насыщенность и сбалансированную остринку. Салат можно подавать сразу или после короткого настаивания — вкус от этого становится только ярче. Прекрасно смотрится и в тарталетках, в виде индивидуальных порций для праздничной подачи. Читать далее
Салаты
Салаты
Салат из говяжьего или свиного сердца
Салат из свиного или говяжьего сердца — это сытное, вкусное и недорогое блюдо, которое идеально подойдёт как на каждый день, так и для праздничного стола. Сердце обладает плотной, но нежной текстурой и нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетается с маринованным луком и мягкой заправкой из майонеза. Этот салат особенно понравится любителям мясных закусок — он получается ароматным, питательным и в меру пикантным. Благодаря простоте ингредиентов и доступности продуктов, приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Блюдо можно подавать охлаждённым, украсив зеленью, или использовать как начинку для бутербродов. Отлично сочетается с отварным картофелем или тостами. Такой салат часто удивляет гостей своим вкусом, ведь сердце здесь раскрывается совершенно по-новому.
Салат с тунцом, яйцом и зелеными овощами
Салат с тунцом, яйцом и зелеными овощами — это здоровое и питательное блюдо, которое сочетает в себе белки, жиры и углеводы, необходимые для поддержания энергии и здоровья.
Этот салат идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он насыщает, при этом легкоусваиваем и богат витаминами и минералами. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь здоровым и вкусным блюдом!
Салат с креветками сыром и яйцом
Когда, в далеком 2013 году я заводила этот блог я и представить себе не могла, что у меня будет еще и Instagram, в нем будут сторис, в которых я буду выкладывать свою ежедневную рутину, и она будет вызывать столько споров, сколько порой вызывает. Так и хочется сказать: О времена!!! О нравы!!!
После вчерашней сторис с салатом вечер был жарким. Настолько жарким, что я решила, что рецепт обязательно должен быть во всех моих социальных сетях.
В чем суть спора, я сказала, что салатик ПОЧТИ из ничего… и тут началось… Кому-то он показался праздничным, а кому-то классной идей разнообразить будни.
Сейчас это уже не важно, что там кому показалось… пусть это будет просто альтернатива шубе или оливье. В конце, концов, по мне, из праздничного в нем только креветки, которые я считаю, иногда можно себе позволить не только по праздникам! А, если для кого-то сыр тоже праздничный продукт или продукт исключительно для бутербродов ответьте себе честно, вам не все равно, как он в вас попадет??? Почему бы не разнообразить свой рацион?
Салат с курицей, брокколи и помидорами черри
Можно сказать, что это upgrate теплого салата с куриной грудкой с разницей в том, что тот салат был теплым, а этот обычный, комнатной температурой. Мы любим этот салат за простоту исполнению, сытость, не высокую калорийность 1 порция (225 гр. Содержат всего 228 калорий, из которых БЖУ 16,8; 13,05; 13,03 с учетом сытности вполне нормально. Правда последнее время для этого салата я использую не куриную грудку, а куриные бедра, для большей сочности, но это уже дело вкуса. Мне кажется это чудесная альтернатива таким «тяжелым» зимним салатам как оливье или под шубой (хотя и ею мы не брезгуем).
Салат с баклажанами и говядиной
Этот салат бьет прямо в сердце. Когда я первый раз его попробовала, а было это в ресторане на праздничном мероприятии, где гостям предлагается не повседневное, а банкетное меню, я просто в него влюбилась. Самое сложное было распознать в нем баклажан, из-за того, что он был почищен, корочка его не выдавала. Сам баклажан, приготовлен был мастерски. Долго я искала похожий вкус. Пробовала и обжаривать баклажан на сковороде, и обваливать в кукурузной муке и обжаривать, и просто запекать в духовке, как предлагаю в этом рецепте, что кстати, максимально приближает его к исходному вкусу, но если честно все равно не то… Как жаль, что нельзя было подойти к шеф-повару и разузнать у него все подробности.
Но, уже как есть, и тоже не плохо, я бы даже сказала хорошо… очень вкусно! Попробуйте и вы не пожалеете. Читать далее
Салат с баклажанами и свежими помидорами
В этом году мне посчастливилось открыть для себя два новых салата из баклажан. Да и вообще, это лето было щедрым на открытия, и касается это не только рецептов, новых блюд и вкусов, но и человеческих отношений, и жизненных ситуаций.
Сегодня я решила поделиться салатом с помидорами и орехами, потому что, считаю его надо делать, пока помидоры «прямо с ветки». Потом, зимой, можно заменить их на помидоры Черри, но это уже будет другой вкус.
А, сейчас, пока сезон и баклажана, и помидоров и даже петрушки, его обязательно надо пробовать своевременно и первозданным.
Кето оливье
На днях мы с подружкой обсуждали еду и семейное меню. Вкусовые предпочтения мужей и детей. Вспоминали, как я когда-то говорила, что ни мужа ни ребенка (мы тогда еще не знали что будет сын) баловать не буду. Готовлю я не плохо, поэтому им придется есть что даю и носом своим не крутить. Поверьте, прошло не так уж и много времени с тех самых моих слов. Но, все очень изменилось. Муж еще ладно, почти всегда ест, что дают. А вот сын, крутит носом во всю. Никогда не думала что в холодильнике будет стоять 2 кастрюли с первым (суп и борщик, на выбор царевича :) ), ну и так далее…
И даже салаты, ради того, чтобы ребенок пробовал разнообразные овощи (авокадо он никак не принимает) я ввела в семейное меню кето оливье (не смотря на то, что мужу сложно его принять). Да, согласна, салатик на любителя, но вкусно, по-другому… разнообразно… считаю имеет место быть. Читать далее
Вкусный салат из стручковой фасоли
Те, кто со мной давно возможно помнят, что был один не долгий период в моей жизни, когда я хотела пыталась стать вегетарианкой. Мне совершенно не хотелось есть мяса, во всяком случае пока не приходила домой или не слышала его запах, что даже думала от него отказаться совсем. Я все время выискивала какие-нибудь вегетарианский рецепты, готовила их и пыталась убедить себя, что это сытно, вкусно и даже лучше чем мясо. И все было вы возможно хорошо, если все вокруг не соблазняли запахами и видами прекрасного шашлыка или стейка прожарки well done.
Так, не протянув и трех месяцев мой запал угас, но самые лучшие и вкусные вегетарианские рецепты остались в нашем меню и естественно в блоге. Одним из таких рецептов по праву можно назвать сегодняшний салат из стручковой фасоли. Во-первых он невероятно сытный, во-вторых – вкусный, в-третьих свежий и наконец – наполненный витаминами и незаменимыми микроэлементами. Искренне считаю, что в пост без этого салата обойтись никак нельзя. Да и не в пост, в качестве профилактики и разнообразия он прекрасно подойдет. Читать далее
Салат с маринованными огурцами и кукурузой
Честно говоря, сегодня у меня был запланирован другой рецепт. Но погода внесла свои коррективы. Мы так долго ждали снега и Новогоднего настроения, что когда в конце января повалил снег, да что там снег, настоящие метели, было невозможно удержаться, чтобы не начать готовить зимние салаты. Забыв о диете и всяких там зароках о здоровом питании.
В этом году на Новый год я попробовала новый салат, так сказать альтернативу «оливье» и «шубе». Тоже с майонезом, но совершенно другой. Все кто не попробовали его, все остались в восторге, даже самые привередливые гурманы и дегустаторы. Я не настаиваю готовить его прямо сейчас, но сохранить себе в закладки, на заметку, очень даже рекомендую. А вдруг еще пойдет снег, а вдруг вы празднуете 14 или 23 февраля. А вдруг вам просто захочется обычного майонезного салата из самых простых ингредиентов, которые почти всегда есть дома. Читать далее
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 