Клубничный тирамису — это свежая и летняя интерпретация классического итальянского десерта. Нежный сливочный крем, воздушное печенье савоярди и ароматная клубника создают удивительно лёгкое и при этом насыщенное по вкусу угощение. В этом варианте вместо кофе используется клубничное пюре, что делает десерт особенно подходящим для детей и тех, кто предпочитает фруктовые нотки. Благодаря охлаждению в холодильнике десерт хорошо пропитывается и приобретает идеальную текстуру. Его можно готовить порционно или в большой форме — в любом случае он украсит любой стол. Клубничный тирамису — это вкус лета, который понравится всей семье! Читать далее
Десерты
Десерты
Творожная Пасха
Творожная пасха — традиционное праздничное блюдо, которое готовят к Светлому Воскресению. Она символизирует изобилие, свет и обновление, а нежная текстура и насыщенный вкус делают её любимым десертом многих поколений. В классическом варианте пасха готовится из творога, сливочного масла, сметаны, сахара и яиц, часто с добавлением сухофруктов, ванили и орехов. Блюдо не требует выпечки, а созревает в холодильнике в специальной форме, приобретая узнаваемую пирамидальную форму. Пасха получается очень ароматной, мягкой и в меру сладкой. Её подают охлаждённой, украшенной цукатами, орехами или шоколадом. Это угощение не только вкусное, но и глубоко символичное, занимая особое место на пасхальном столе.
Клубничная галета (Почти пп)
Клубничная галета – это простой и вкусный десерт, который покоряет своей ароматной начинкой и хрустящей корочкой. Идеальное решение для летнего десерта. Это французское блюдо отличается от традиционных пирогов своей простатой и легкостью в приготовлении.
Традиционно для галеты используется песочное тесто, но я меня сегодня будет ПП вариант с творогом и цельно зерновой мукой.
Хворост классический на молоке
В принципе, печенье хворост — рецепт простой, главное правильно замесить тесто и красиво завернуть будущие печенюшки. Хворост — популярное русское народное лакомство, особенно во время праздников. Это хрустящие, легкие полоски теста, обжаренные в растительном масле и посыпанные сахарной пудрой.
Честно говоря, я встречала что-то очень похожее на хворост в Венгрии и Италии, а мама говорит, что в Польше это традиционный десерт в период празднования Пасхи. Муж говорит, что в Украине тоже есть что-то похожее на «мой хворост», но жарят его на смальце. Честно говоря, я вообще не представляю, каким получится это хрустящее печенье после смальца, особенно когда остынет. И даже не хочу представлять, буду готовить привычным нам способом и вам советую.
Творожные пончики во фритюре
Новое, это забытье старое.И снова рецепт из «прошлого» в прямом и переносном смысле. Это рецепт уже был в блоге, но тогда у меня не было Instagram, и тем более TIkTok, для которого куда интереснее видео контент, чем картинки. Сейчас, сделав видео инструкцию для этого рецепта, я решила обновить его и в блоге.
Тирамису с маскарпоне и сливками
Самый любимый и, пожалуй, самый известный итальянский десерт – тирамису.Когда-то, когда я только начинала свой путь кулинара-любителя я делала тирамису, правда без яиц, его рецепт можно найти среди самых первых публикаций блога. Сейчас же, побывав в Италии и вкусив истинный вкус классического рецепта, я осознала, что вариации — это конечно хорошо, но классика – она навсегда.
Те, кто боится яиц, не волнуйтесь, в этом рецепте яйца «варятся» на водяной бане, по сути, проходят термическую обработку, тем самым делая крем полностью безопасным.
Наслаждайтесь!!!
Вафельные трубочки советский рецепт
Когда я покупала свою вафельницу, я думала, что буду печь вафли хотя бы раз в месяц. На деле, вафли я пеку не так часто, но для нас, это настоящий праздник. Я обожаю венские вафли, а мой муж, оказывается вафельные трубочки, как из детства. У моих родителей была вафельница и для нас, печь вафли был целый ритуал. Мама не любила с ними возиться, но папа обожал их выпекать для меня. Я помню, как мы растапливали с ним масло, как замешивали тесто, как выпекали одну за одной вафельки и иногда папа показывал мне фокус, не закручивая вафлю в трубочку, а надевал ее на стакан, делая тем самым вафельный стаканчик, в который потом выкладывал мне мороженое.
Вафельные трубочки для меня не диковинка, поэтому больше всего я люблю венские вафли, они для меня как символ свободы и путешествий.
В семье моего мужа вафельницы не было, он такие вафли пробовал или где-то в гостях, или на школьных праздниках, если кто-то из родителей приносил их в качестве угощения. Поэтому когда я пеку эти вафли для него этот процесс ассоциируется с не только с детством, но и с праздником.
Уверена, что у каждого из вас найдутся свои воспоминания из детства, связанные с вафельными трубдочками…
Желе из йогурта с клубникой
Кто со мной давно знают, что спорт — это неотъемлемая часть моей жизни. БОльшую часть моей сознательной жизни я занималась спортом, с перерывами, но все же занималась. Здоровье не позволяло мне с ним расстаться навсегда. Кроме этого, я пробовала разные диеты и стили питания. Но, сейчас я вроде бы словила «Дзен» и нашла свой баланс – обычный спорт три раза в неделю и обычное питание без исключения каких-либо продуктов, главное соблюдение баланса и метода тарелки. Этот десерт может быть как диетический, так и обычный, важно в нем то, что он очень полезен как для костей, так и для суставов. Он просто волшебный, как по вкусу, так и по составу. Мне его посоветовала моя тренер по фитнесу, поэтому я заменила сахар эритритом, но этого можно и не делать, полезности и вкуса меньше не станет (при условии, что вы не злоупотребляете добавленным сазаром) Читать далее
Вкусная творожная пасха со сгущенкой
Несколько лет назад мне посчастливилось стать счастливой обладательницей пасочницы для творожной пасхи. Те, кто из Молдовы и так же, как я много лет о ней мечтают, те поймут. А все благодаря моей подписчице из Instagram, которая нашла ее, мне оставалось только поднять свою попу и по пробкам съездить с трех месячным ребенком и забрать. Но, не смотря на эти «мнимые» трудности, я каждый год с огромной благодарностью в сердце ее вспоминаю и думаю, как мне повезло, что такие отзывчивые люди на меня подписаны.
Как ни странно, за эти несколько лет я так и не поэкспериментировала с рецептами. Я выбрала для себя один, без яиц и лишних телодвижений. Все сложил в одну миску, пробил блендером и готово. Возможно, когда сын чуть подрастет и времени станет по больше появятся еще варианты рецептов, а пока… Мамочки в декрете оценят 🙂
Творожная запеканка с молоком
Без лишней скромности скажу, что считаю эту запеканку самой вкусной и самой легкой в приготовлении из всех, что я знаю. Вообще не пони маю, как так получилось, что я забыла поделиться этим рецептом в блоге. Если бы не творожные вафли , о которых я писала в предыдущем рецепте, то заметила бы не скоро. Я очень часто готовлю эту творожную/ запеканку с молоком, ингредиенты к рецепту записаны у меня на маленьком листочке и приклеены скотчем к кафелю на кухне, потому что мне он нужен раз в неделю-две. Я сказала, что творожные вафли это лучший способ замаскировать творог для маленьких «нехочук». Но эта запеканка лучшее что можно дать ребенку и ничего никуда не маскировать. Она настолько нежная и вкусная, как суфле, что даже дети едят ее с удовольствием. А это показатель!
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 