Существует множество вариантов маринада шашлыка. Кто-то маринует шашлык в пиве, кто-то в вине, кто-то в кетчупе, кто-то в минералке. У каждой хозяйки свой секрет и свой любимый рецепт. У меня как такового любимого рецепта нет, я люблю экспериментировать. На этот раз я мариновала мясо в кислой среде киви и помидор.
Автор: veesnaa
Печенье с орехами и шоколадом
Это чудное печенье, пришло к нам в дом случайно с просторов интернета. В один свой день рождения мне захотелось угостить подружек с фитнес-зала чем-то особенным, но заморачиваться с готовкой не хотелось, покупать готовые печеньки тоже. В поисках подходящего рецепта я нашла это чудо. Надо сказать, на девочек эта сладость произвела впечатление, да и на меня тоже. Готовится достаточно быстро, продуктов на него идет не много, а получается вкусно.
Крем «Шарлотт»
Я готовил этот крем для Киевского торта. Несмотря на его название, готовить этот крем очень просто, тем более с моими подробными инструкциями. Однако, чтобы все получилось как надо, понадобится немного терпения. И поверьте, не смотря на большое содержание масла в этом креме, он получается лёгкий и воздушный.
Вкусные тонкие блинчики на молоке
Раньше я не любила блины. Точнее любила, но без фанатизма. Но 2009 год все изменил. После моей первой поездки в Болгарию, моя любовь к блинам стала просто непередаваемой. Все дело в том, что там в отеле на завтрак повар пекла блины, собиралась огромная очередь, в которой надо было еще постоять и получить всего 2 блина. Хочешь еще, становись снова в очередь. Но фишка была даже не в самих блинах, а в огромном разнообразии начинок. Мне особенно полюбился жидкий шоколад. С тех пор, то я и стала покупать Nutella)))
И с тех же пор, я могу проснутся утром, и просто так, без повода испечь своей семье блинов к завтраку.
Лимонно-масляный курд (Lemon curd)
Лимонно-масляный курд (Lemon Curd) или лимонный крем — английский десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах. Сразу отмечу, что это блюдо для особых любителей лимонов. По сути, это заварной крем на основе лимонного сока. Он имеет нежную текстуру, сладкий вкус с кислыми нотками. Такой десерт отлично сочетается с различными булочками, круассанами, а также с любой другой выпечкой. Его можно использовать как крем для тортов или начинку для пирожных или слоек.
Печеный картофель с сыром
Картошка настоящий зимний продукт, еще более настоящее зимнее блюдо — печеный картофель.
В нашей семье обожают печеную картошку. Вместе с селедочкой и соленым огурцом, она для нас ассоциируется с долгими зимними семейными посиделками, когда вся семья в сборе, обсуждает прошедший день и делится впечатлениями.
С недавних пор я решила запекать картошку не просто в кожуре, а с добавлением некоторой изюминки. Надеюсь вы тоже попробуете и зацените это такое старое блюдо, приготовленное по новому. Читать далее
Печень по-египетски с пятой
Печень по-египетски, рецепт взятый с просторов и-нета и очень полюбившийся в нашей семье. Мы вообще любим печень, как продукт, потому что она богата витаминами и полезными веществами. В печени, как ни в одном другом продукте есть вся группа витаминов B, которые так необходимы организму (особенно женскому). Поэтому я регулярно выискиваю новые и новые рецепты приготовления этого замечательного продукта. Читать далее
Хворост без водки
Хворост рецепт №1. Можно сказать, что это не совсем любимый рецепт хвороста. И в данный момент я нахожусь в поисках своего идеального рецепта, так что коллекция рецептов хвороста будет пополнятся. Все дело в том, что несколько лет назад в нашей семье хворост был самым любимым лакомством, которое не выводилось со стола. Но это было до того, как я завела свою электронную кулинарную книгу. Потом любовь к хворосту по угасла, я его перестала выпекать. Рецепт, где-то благополучно затерялся, и сейчас, когда снова его захотелось, выяснилось, что я не помню, какой из имеющихся у меня рецептов, ТОТ самый идеальный.
Так я и решила, пробовать каждый из них, фоткать и записывать, и я уверенна, что однажды я снова его найду, запишу сюда, сделаю специальную метку и уже никогда не потеряю. И кто знает, может для кого-то этот не идеальный рецепт, станет самым идеальным. Читать далее
Лимонный крем курд (без масла)
Лимонный курд является прекрасной альтернативой любому варенью. На основе лимонного курда (заменяя лимон), можно варить сладость из любых цитрусовых. Главным преимущество лимонного курда является то, что но не растекается. Поэтому его можно использовать в качестве начинки к любым пирожкам, пирогам и т.д. на что хватит фантазии. Часто я варю лимонный курд только для того, чтобы намазывать им по утрам печеньки к чаю. И вам советую попробовать этот чудесный сладкий соус.
Легкий овощной суп
Супчик «мечта охотника» прекрасен тем, что продукты для его приготавливания почти всегда есть в холодильнике, а сам супчик получается легким, но в то же время сытным и безумно вкусным. Калорийность супчика не высокая, поэтому при желании можно не ограничиваться одно тарелочкой. Да и сложно отказать себе в такой вкуснятине.
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 