Какие ассоциации вас вызывает слово чай «Эрл Грей»? Лично у меня, на первый взгляд почти никаких, ну кроме того, что это чай из детства с самым необычном вкусом. Но, стоит мне закрыть глаза и повторить про себя чай «Эрл Грей», а лучше с закрытыми глазами вдохнуть его аромат, я сразу слышу папин голос, в памяти встает его улыбка и вопрос: чай будешь? Я отрицательно киваю головой, но папа не отступает, — а если «Седой граф»? Я не унимаюсь и интересуюсь, если такой же чай пьют солдаты. Папа улыбается еще сильнее и одобрительно кивает головой. Только убедившись, что чай «Седой граф» лакомство исключительно солдатское, я соглашаюсь.
Он опускает кипятильник в стоящий на тумбочке граненный стакан в подстаканнике, дожидается когда закипит вода, вынимает его и опускает в кипяток ложку-ситечко наполненную ароматными листьями. Пока заваривается чай папа что-то печатает на пишущей машинке, мне это не интересно, я открываю дверь кабинета, выбегаю в коридор и в припрыжку бегу в самый его конец. Венчается коридор огромными, от пола до потолка, окнами. Ладошками и лбом я прислоняюсь к стеклу, и стараюсь рассмотреть, что там за окном. Но, ничего не видно. Стекло сковала тонкая паутина волшебного узора оставленного зимним морозом.
Кто бы мог подумать, что пройдет всего каких-то десять лет и узоры на стеклах исчезнут, как класс???
Папа выходит в коридор и не громко зовет меня, я оборачиваюсь и так же, беззаботно, но уже имитируя строевой шаг топаю в кабинет. По пути отдавая честь встречающимся офицерам. Взрослые дядьки в разных званиях совершенно серьезно отдают мне честь обратно. Я чувствую себя в штабе самой главной, центом целой вселенной и мне даже в голову не приходит, что это не так.
Зайдя в кабинет папа усаживает меня за стол, достает из дипломата пакет с пирожками, которые накануне пекла мама и просит поесть. Хотя бы пока так, а позже обещает накормить настоящим солдатским обедом.
Кусочек, глоточек, аромат… Я открываю глаза… Я снова в реальности.
Мне чуть больше тридцати лет, я листаю книги с десертами из серии #инстакулинария. В двух разных книгах я встречаю рецепты с использованием чая «Эрл Грей». Долго колеблюсь между ними я выбираю кекс. Кекс, потому что мама чаше пекла кексы, чем сладкие пироги. Пеку кекс по указанному рецепту, дом наполняет аромат выпечки и собирающиеся гости. Нас много, мы громко болтаем, смеёмся, ужинаем и по-традиции заканчиваем трапезу сладким, которое обязательно я пеку сама, сегодня это кекс с чаем «Эрл Грей». Естественно, к кексу «Эрл Грей» я завариваю одноименный чай.
Кусочек, глоточек, аромат… Я прикрываю глаза и мне снова пять… Читать далее
Красота в мелочах. Самые вкусные рецепты, как правило состоят из минимального набора продуктов. И касается это не только салатов или гарниров, но и выпечки. Безусловно, богатое украшение, сложные крема и разнообразные коржи придают торту неповторимый вкус и изюминку. Но, простое домашнее печенье, состоящие всего из трех-четырех ингредиентов тоже обладает особым шармом и неповторимым вкусом.
На днях, мы начали обсуждать меню на Новогодние праздники и тут всплыл удивительный факт, со дня на день кулинарному блогу исполнится шесть лет (да, да, первый рецепт был опубликован 04.01.2013)Если честно, невероятная цифра, никогда не думала, что так втянусь в блоггерскую деятельность и личная записная книжка вырастет в кулинарный блог для всеобщего пользования.
Мы сами себе создаем настроение. Не важно, какая погода за окном, очень важно, какая погода в доме. Например, не смотря на то, что бывает в нашем городе зима приходит с сильным опозданием я стараюсь уже с середины ноября начинать готовить дом к новогодним праздника и одевать его в зимний декор. Этому я научилась много лет назад, работая в одном глянцевом журнале. Там, мы успевали отпраздновать новый год, еще за долго до его наступления. Ведь журнал должен выходить каждый месяц, а это значит, что декабрьский, зимний месяц начинают готовить еще в октябре-ноябре. По традиции, из года в год, 15 ноября офис наряжали в праздничное убранство, ставили елку, писали новогодние статьи и делали тематические фотосессии.
Очередной экспромт, появившийся в блоге благодаря женскому форуму mama.md. Уж очень мне нравится, как некоторые девочки готовят. Хотя нет. Не так!!! Вкусно и аппетитно у всех. Скажу даже больше, когда не знаешь, что готовить, а экспериментировать нет ни времени, ни желания, то всегда можно почерпнуть идеи и вдохновения у наших девочек.
Говорят, что никогда нельзя ни от чего зарекаться. Подтверждаю!!! Раньше я всегда говорила, что никогда не покупаю крабовые палочки, что это зло злейшее, что там одна химия и т.д. Но последнее время, я заметила, что время от времени у нас в морозильнике таки появляются пачки с этим чудом кулинарной мысли и даже время от времени мы шинкуем их в салат, наивно обманывая себя, что балуемся крабовым мясом.
Я уже не однократно говорила, что в моем детстве мама много пекла. В доме всегда были кексы, бисквиты, печенье и пирожки. Особенно пирожки. Моя мама обожала печь пирожки. В основном они были с вареньем или картошкой. Реже с капустой или яйцом. Вот я с мясом не особо помню пирожков. Вместо этого с мясом у нас были 
Если честно, чечевица вошла в нашу жизнь не так давно. Однажды, еще в 2011 году я как-то пробовала приготовить суп с использованием чечевицы, но почему-то нас никого не впечатлил ее вкус. Скажу даже больше, он нам не понравился. И даже осознание ее полезных свойств для организма человека не помогло нам изменить свое отношение к ней.
Медленно и плавно, очень незаметно, словно на цыпочках к нам таки приходит зима. Вечера стали длиннее, дни короче. Утро окутано туманной дымкой, а вечер встречает уже морозной прохладой и яркими огнями, сияющими еще ярче на фоне «темно-синих декораций» неба.
Лучшие блюда всегда рождаются случайно. Так и эти булочки, появившиеся у нас в меню случайно, стали самыми любимыми творожными булочками в стиле современного эко-питания :)
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 