Ролл с тунцом в лаваше

Те, кто со мной давно знают этот рецепт и очень любят. Он никого не оставляет равнодушным. (после сторис я получила не одно сообщение с благодарностью за рецепт)

Те, кто со мной недавно, обязательно должны доверится мне и попробовать. Это быстрая закуска подойдет и на завтрак, для тех, кто следит за сбалансированным питанием и не любит с утра сладкое. Она идеально украсит и разнообразит любой праздничный стол.
Раньше я делала это рулет с майонезом, и он получался очень сытным, жирным и мог сойти за самостоятельное блюдо. Сейчас я его обновила и делаю на греческом йогурте, иногда могу еще потереть сыр. Получается так же сытно, но гораздо менее жирно, более сбалансированно по БЖУ и вообще, очень вкусно.
Пробуйте!

Читать далее

Сахарное печенье с ванилью и миндалем

Предыдущее печенье с арахисовым маслом сын не оценил. Поэтому мне пришлось срочно исправляться и готовить то, что ему заведомо понравится. Честно говоря, я знала, что скорее всего арахисовое печенье ему не зайдет, потому что он не любит сам арахис. Другое дело было бы с миндальной или фисташковой пастой. Но, дома было арахисовое масло, и я рискнула ему в очередной раз предложить этот продукт.
Фокус не удался, поэтому возвращаемся к стандартным рецептам.
По сути, это тоже самое что и прошлое печенье, только в этот раз вместо арахиса у меня будет ваниль и присыпка из миндальных лепестков, а также веселых цветных звездочек.

Читать далее

Печенье с арахисовым маслом

Наконец мой ребенок распробовал вкус домашнего печенья. Наконец я могу отвести душу и печь ему всякие вкусности. Печенье с арахисовым масло было для нас всех экспериментальным. Есть в блоге похожее печенье с арахисом.  Мой муж его просто обожает. Но сын, еще маленький и арахис не любит, поэтому я надеялась, что арахисовое масло будет для него менее заметно в готовом изделии. Но, не тут-то было. Печенье не вызвало должного восторга, хотя всем взрослым, кто попробовал оно очень понравилось. Надеюсь, оно понравится и вам.

Читать далее

Протеиновые вафли

Несколько лет назад мы купили умные весы. С первых дней эти весы говорили, что у меня недостаточный белок. При том, что вес, который они показывали меня вполне устраивал, на этот параметр я вообще не обращала никакого внимания, потому что считала, что ем достаточно рыбы и мяса.
Не так давно, мы решили заняться спортом. Толчком к этому стал небольшой набор веса. Теперь кроме того, что весы говорили, что белка недостаточно, они еще стали показывать не устающий меня вес. Я подумала – сломалась китайщина. Но нет, после недели подсчета калорий я реально увидела, что не доедаю белка, причем достаточно много. Тогда я решила добавить в свой рацион спортивный протеин. Пить я его не смогла, за то добавлять в готовые блюда очень даже хорошо получилось.
Попробовав эти вафли один раз, готовлю их теперь почти каждый день. Очень вкусные получаются.

Читать далее

Рыбный суп из семги

Готовлю это суп практически всегда, когда солю красную рыбу. Отрезаю у рыбы хвост, из него варю этот суп, а уже остальную тушку солю. Мы очень любим его. Готовится он быстро, получается очень вкусным. Иногда, когда времени совсем не хватает, я вообще изменить последовательность. Вначале обжарить овощи, затем залить воду, бросить в нее рис, потом картофель, в конце рыбу и специи и готово.
Настоящий суп для мамочек, у которых никогда нет свободного времени. В какой бы последовательности не заложить ингредиенты, суп всегда получится великолепно.

Читать далее

Овощное рагу с мясом, кабачками, баклажанами и нутом

Обожаю лето, особенно лето в Молдове. Хотя, наверно в южной части Европы оно такое же. За другие страны восточного направления, я сказать не могу. У нас летом есть все. На рынок заходить страшно. В глазах пестрит и в носу щекочет от изобилия цветов и ароматов. Огромное количество сортов помидоров, огурцов, баклажан и перцев просто вводят в ступор. Хочется купить и приготовить все и сразу. Я молчу про сорта фруктов и ягод.
Но, сегодня не о них. Сегодня об овощах, мясе и турецком горохе.
Нут или турецкий горох для восточных людей – это как картошка для белорусов, рис для тайцев или бургер для американцев. Он очень полезный, питательный и вкусны. Обычно я готовлю его с говядиной, луком и морковью в духовке. Но сегодня, я решила с его помощью придать колорита и вкуса простому рагу. И не прогадала!!!

Читать далее

Вафельные трубочки советский рецепт

Когда я покупала свою вафельницу, я думала, что буду печь вафли хотя бы раз в месяц. На деле, вафли я пеку не так часто, но для нас, это настоящий праздник. Я обожаю венские вафли, а мой муж, оказывается вафельные трубочки, как из детства. У моих родителей была вафельница и для нас, печь вафли был целый ритуал. Мама не любила с ними возиться, но папа обожал их выпекать для меня. Я помню, как мы растапливали с ним масло, как замешивали тесто, как выпекали одну за одной вафельки и иногда папа показывал мне фокус, не закручивая вафлю в трубочку, а надевал ее на стакан, делая тем самым вафельный стаканчик, в который потом выкладывал мне мороженое.
Вафельные трубочки для меня не диковинка, поэтому больше всего я люблю венские вафли, они для меня как символ свободы и путешествий.
В семье моего мужа вафельницы не было, он такие вафли пробовал или где-то в гостях, или на школьных праздниках, если кто-то из родителей приносил их в качестве угощения. Поэтому когда я пеку эти вафли для него этот процесс ассоциируется с не только с детством, но и с праздником.
Уверена, что у каждого из вас найдутся свои воспоминания из детства, связанные с вафельными трубдочками…

Читать далее

Печень с яблоками и имбирем

Я считаю, что это один из самых удачных рецептов печени. Настолько он гармоничный и самодостаточный. В конце, я написала, что на гарнир подойдет гречка или рис. Но, на самом деле, в основном, мы его едим просто так, без ничего. Он вполне сытный, питательный и вкусный. Яблоки и лук придают печени сочность, имбирь играя с яблоками делает блюдо приятно пикантным (при условии, если не переборщить с ним). Гармония, да и только. Читать далее

Курица со сливочным соусом

Один из самых вкусных рецептов курицы в сливочном соусе. Больше всего мне нравится в нем то, что рецепт домашний. Думаю, его не найдешь в меню ресторанах высокой кухни, И даже в обычных семейных тратториях вряд ли подают такую курочку. Это исключительно домашний рецепт. Когда каждый шаг важен. От «слива» первого бульона, до смеси сметаны и сливок.
Просто, быстро, вкусно – по-домашнему. Вы обязательно должны попробовать.

Читать далее

Желе из йогурта с клубникой

Кто со мной давно знают, что спорт — это неотъемлемая часть моей жизни. БОльшую часть моей сознательной жизни я занималась спортом, с перерывами, но все же занималась. Здоровье не позволяло мне с ним расстаться навсегда. Кроме этого, я пробовала разные диеты и стили питания. Но, сейчас я вроде бы словила «Дзен» и нашла свой баланс – обычный спорт три раза в неделю и обычное питание без исключения каких-либо продуктов, главное соблюдение баланса и метода тарелки. Этот десерт может быть как диетический, так и обычный, важно в нем то, что он очень полезен как для костей, так и для суставов. Он просто волшебный, как по вкусу, так и по составу. Мне его посоветовала моя тренер по фитнесу, поэтому я заменила сахар эритритом, но этого можно и не делать, полезности и вкуса меньше не станет (при условии, что вы не злоупотребляете добавленным сазаром) Читать далее