На днях мы с подружкой обсуждали еду и семейное меню. Вкусовые предпочтения мужей и детей. Вспоминали, как я когда-то говорила, что ни мужа ни ребенка (мы тогда еще не знали что будет сын) баловать не буду. Готовлю я не плохо, поэтому им придется есть что даю и носом своим не крутить. Поверьте, прошло не так уж и много времени с тех самых моих слов. Но, все очень изменилось. Муж еще ладно, почти всегда ест, что дают. А вот сын, крутит носом во всю. Никогда не думала что в холодильнике будет стоять 2 кастрюли с первым (суп и борщик, на выбор царевича  :)  ), ну и так далее…

И даже салаты, ради того, чтобы ребенок пробовал разнообразные овощи (авокадо он никак не принимает) я ввела в семейное меню кето оливье (не смотря на то, что мужу сложно его принять). Да, согласна, салатик на любителя, но вкусно, по-другому… разнообразно… считаю имеет место быть. Читать далее →

Еще недавно я думала, что главное приготовить, попробовать, одобрить и сфотографировать. Считай, пост готов, а найти час полтора всегда можно, чтобы поделиться рецептом в блоге. По факту, рецептов уже скопилось уйма, а вот записать их в блог совершенно не получается. Днем нет ни капельки свободного временя, а ночью его много, но уже нет сил.
Сегодня тот редкий день, когда пост рождается на ходу, а рецепт ждет выхода в свет уже несколько недель.

Этот салатик, на удивление, отличается превосходным вкусом и украсит любой домашний праздник. Вроде бы, среди ингредиентов нет ничего необычного, но их гармоничное сочетание и приятный вкус запоминаются надолго. Читать далее →

На днях, мы начали обсуждать меню на Новогодние праздники и тут всплыл удивительный факт, со дня на день кулинарному блогу исполнится шесть лет (да, да, первый рецепт был опубликован 04.01.2013)Если честно, невероятная цифра, никогда не думала, что так втянусь в блоггерскую деятельность и личная записная книжка вырастет в кулинарный блог для всеобщего пользования.
Сложно поверить, но за это время свет увидело более 300 рецептов, и как оказалось, нет самого главного рецепта всех детей рожденных в СССР — рецепта салата Оливье.
Согласитесь, как бы наша жизнь не наполнялась изысканными блюдами, не украшался бы стол деликатесными сырными тарелками и колбасно-мясными нарезками, но без Оливье ни одно меню не будет  полным, праздник не праздничным, а Новый год вообще «коту под хвост».
Когда же еще можно вдоволь насытиться самым калорийным салатом, как не зимой, в зимние праздники. Мне кажется, только в этот период можно с легкость оправдать свою слабость желанием вернуться в детство, окунуться в воспоминания и освежить в памяти, как мама, еще с октября прятала баночку зеленого горошка со словами: «не трогай, это на Новый год».
Мы оливье готовим раз в год, исключительно для поддержания традиции, тем самым увеличивая степень удовольствия от съеденного во сто крат.
Предлагаем и вам, разделить с нами праздничную трапезу и насладиться самым главным салатом прошлого столетия.

Читать далее →

Все обычно думают, что солянка очень дорогой супчик. А нет, скажу я вам. В солянку идут любые мясные и копченые изделия имеющиеся в холодильнике. Выгодно варить солянку после праздников, когда на столе остается много всякой разной колбасной нарезки. Но, так как мы колбасу не едим, и дома у нас ее почти никогда не бывает, я готовлю солянку из нормального обычного мяса и куриных потрашков. Иногда добавляю к ней копченые ребрышки, но в этот раз я решила, что хочу, чтобы в ней были только натуральные продукты и натуральный вкус. Поэтому буду варить бульон из свиной рульки и куриных пупочков.

В нашей семье солянку хоть и любят, но готовлю я ее редко. Наверно потому, что в нашем меню постоянно присутствуют такие первые блюда как: зама, рассольник, чорба. Они тоже кисленькие и благодаря им организм не испытывает нехватки кислых блюд в рационе. И если уж до конца быть честной, то любовь к первым блюдам появилась у нас исключительно в этом году и мы надеемся, что в следующем она не пропадет.

Читать далее →

Наступает осень, зеленые салаты уже немного надоели, дождь все чаще и чаще стал стучать по окнам, и в такие дни душа просит чего-то теплого и уютного. Решила и я поэкспериментировать с теплотой и приготовить салатик-компромисс: для мужа грибы, для меня фасоль, а для нас обоих огурчики. Так и родился быстрый, но невероятно питательный и нежный салатик.
Рекомендуем к приготовлению. Читать далее →

Самый русский и самый, на мой взгляд, вкусный зимний салат — это салат винегрет.

Для меня он идеален во всем: сочетание ингредиентов, их вкус, количество, и конечно же сами ингредиенты, которые и по отдельности мною любимы. Читать далее →

Свиная печень — невероятно полезный продукт. Конечно, может показаться, что печень продукт на любителя, но я скажу по другому: «Если вы не любите печень, значит вы просто не умеете ее готовить». Для печени у меня есть несколько рецептов, которые я по очереди регулярно готовлю,тем самым и печень не надоедает, и организм получает огромное количество незаменимых витаминов и минералов. Свиная печень богата витаминами и минералами, а имеено: витамином А, витамином B1, витамином B2, витамином B3, витамином B6, витамином B9, витамином B12, витамином C, витамином H, витамином PP, холином, фосфором, серой, железом, цинком, медью, селеном, молибденом, кобальтом. Читать далее →