UpGrade

Вепрево колено самое знаменитое блюдо Чехии. Именно его вспоминаешь, когда думаешь о чешской кухне. И именно его хочется приготовить, когда видишь на прилавке свиную рульку. Именно о нем я сегодня подумала, когда меня спросили, что приготовить из свиной ноги, которую обычно береут на холодец. Именно этот рецепт первым мне пришел в голову, вкусовые рецептовы вспомнили всю гамму вкусов, а нос буквально ощутил запах. Даже сейчас свпомниная о нем,. я просто сглатываю слюну.

Да, с этим рецептом надо повозиться, но для новогоднего стола оно того стоит, поверьте мне. Читать далее →

Все обычно думают, что солянка очень дорогой супчик. А нет, скажу я вам. В солянку идут любые мясные и копченые изделия имеющиеся в холодильнике. Выгодно варить солянку после праздников, когда на столе остается много всякой разной колбасной нарезки. Но, так как мы колбасу не едим, и дома у нас ее почти никогда не бывает, я готовлю солянку из нормального обычного мяса и куриных потрашков. Иногда добавляю к ней копченые ребрышки, но в этот раз я решила, что хочу, чтобы в ней были только натуральные продукты и натуральный вкус. Поэтому буду варить бульон из свиной рульки и куриных пупочков.

В нашей семье солянку хоть и любят, но готовлю я ее редко. Наверно потому, что в нашем меню постоянно присутствуют такие первые блюда как: зама, рассольник, чорба. Они тоже кисленькие и благодаря им организм не испытывает нехватки кислых блюд в рационе. И если уж до конца быть честной, то любовь к первым блюдам появилась у нас исключительно в этом году и мы надеемся, что в следующем она не пропадет.

Читать далее →

Вепрево колено самое знаменитое блюдо Чехии. Именно его вспоминаешь, когда думаешь о чешской кухне. И именно его хочется приготовить, когда видишь на прилавке свиную рульку. И именно ее я сегодня готовила собрав воедино несколько рецептов из интернета, и конечно же основываясь на своих вкусовых воспоминаниях о чудесном week-endЕ в Праге и романтическом ужине с дегустацией чешского пива и вепрево колена. Читать далее →