Оладьи из цветной капусты – это вкусное и необычное блюдо, которое может стать отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Капуста является ценным источником витаминов, минералов и питательных веществ, поэтому оладьи из нее не только вкусные, но и полезные для здоровья.
Оладьи из цветной капусты отличаются нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Они будут прекрасным дополнением к вашему столу и понравятся как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой для вашего организма!
Ингредиенты:
Цветная капуста — 560 гр.
Пармезан – 40 гр.
Сметана – 100 гр. (можно заменить греческим йогуртом)
Яйцо — 5 шт.
Панировочные сухари — 30 гр.
Мука пшеничная — 70 гр.
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. Капусту натереть на терке или пробить блендером.
2. Пармезан натереть на мелкой тёрке (у меня уже натертый)
3. Смешать все ингредиенты (цветную капусту, пармезан, сметану, яйцо, панировочные сухари, муку, специи). Если будет слишком густо добавить еще яйцо если жидко муки.
4. Обжаривать на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом 4-5 минут с каждой стороны.
Подавать теплыми, но и холодными они тоже очень вкусные.
У меня получилось очень много и часть я разложила в zipпакет и заморозила. Размораживала в холодильнике, так же в zipпакете до полного размораживания. Оладьи не потеряли ни свою структуру, ни вкус. Разогрела, смазала сливочным сыром, положила сверху кусочек красной рыбки и подала. Было очень вкусно!
Видео инструкция:
Приятного аппетита!
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 