Очень вкусная и нежная закуска. Не пугайтесь, что халапеньо острый перец. Если его хорошо почистить. От всех косточек и прожилок, то после запекания он становится вполне себе нормальный. Да, пикантный, но не остро жгучий. Правда, пока перец горячий, он все таки ядрененький, но как только остывает, становится вполне себе нормальный перчик. С легким пикантным послевкусием.

Если вы уж совсем не любите острое, то халапеньо можно заменить на перец капия. Он изначально не острый и в конечном итоге закуска получится более нежной, даже нейтральной.

Перец халапенью – 300 гр.

Сливочный сыр – 350 гр.

Сыр эмменталь – 100 гр.

1. Перец халапеньо хорошенько почистить от косточек и перепонок. На всякий случай, после того как почистила, я даже его снова промыла и просушила бумажным полотенцем.

2. Половинки перчиков начинить сливочным сыром и выложить в огнеупорную форму для запекания.

3. Сверху присыпать тертым сыром. Можно использовать любой, но нам нравится эмменталь.

4. Отправляем в духовку на режим верх/низ при температуре 180С на 30 минут.

Эта закуска одинаково вкусная как в теплом, так и в холодном виде.

Видео инструкция TikTok

Видео инструкция Instagram

Приятного аппетита!