В этому году наш фаворит — это цветная капуста. Впрочем, как и каждую осень, я стараюсь часто ее покупать и что-то с ней готовить. В прошлые годы я чаще ее мариновала, варила из нее пюре или запекала с сыром и сливками. В этом году запекаю в аэрогриле вообще без масла, или в духовке в оливковом масле, чесноке и специях.
Как раз этим рецептом и хочу поделиться сегодня. Уверена, те кто любят чеснок обязательно оценят этот не сложный и быстрый рецепт. К тому же, по этому рецепту, капуста получается очень вкусной и ее с удовольствием едят даже те, кто вообще не любит цветную капусту.

Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 кг. (1 средний вилок)
Оливковое масло – 50-60 мл.
Соль – 1 ч.л.
Тимьян – 1 ст.л.
Чеснок – 1 головка.

Приготовление:
1. Включаем духовку на разогрев 200 С.
2. Капусту помыть разделить на соцветия.
3. Чеснок почистить, порубить мелко или пропустить через пресс.
4. В миску налить масло, добавить соль, чеснок, тимьян. Перемешать.
5. Противень застелить пергаментом.
6. Обмакиваем каждое соцветие капусты в маринад и выкладываем на противень.
7. Отправляем в духовку на 30-35 минут (до золотистого цвета)
8. Вынимаем, перекладываем на блюдо, подаем.

P.S. эта закуска вкусная как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.