Паста из авокадо для бутербродов

Паста из авокадо (не путать с гуакамоле), или как мы говорим «комплимент от повара» живет у нас в холодильнике практически на постоянной основе. Особенно с тех самых пор, когда я помешалась на здоровой, органической еде. Никому не секрет, что без авокадо полноценного здорового питания быть не может. Но, в майонезном салате его ценность практически сходит на НЕТ, а просто кусочками с яйцом и хлебом он быстро надоедает.
Поэтому, раньше, до того как я нашла этот прекрасный рецепт мне приходилось придумывать что-то новенькое. Но, вот уже больше двух лет, именно в таком виде, авокадо нам приятнее всего. Может потому что едим мы его почти всегда на голодный желудок, когда все вкусно. Может потому что уже привыкли и по другому не представляем. Но факт остается фактом. Нет ничего приятнее прийти голодным домой после долгого дня, помыть ручки, войти на кухню, намазать крекер этой прекрасной пастой, сбить аппетит и лишь потом пойти переодеваться, разогревать/готовить и т.д.
Кстати, эта паста может занять достойное место среди закусок или послужить прекрасным аперитивом на праздничном столе.

P.S.
Что об этой замечательной закуске думают мои домочадцы можно очень подробно прочитать здесь (независимое мнение, так сказать) и за одно узнать, почему же «комплимент от повара», а не «слезы дьявола», например? Читать далее

Салат Нисуаз с тунцом

salat-nisuaz-s-tuncom-1Да простит меня один семейный ресторан нашего города, но я просто без ума от этого салата. Почти год, я каждый день на обед заказывала себе именно этот салатик. Этим нежным вкусом и гармоничным сочетанием продуктов  просто невозможно насладится. Попробовав его однажды, ты никогда не забудешь этот вкус.  Вообще-то этот салат с тунцом можно кушать и зимой и тем более весной и летом, когда хочется чего-то легкого и воздушного.  Сейчас, во время отпуска, я все еще не могу расстаться с этой вкусняшкой и готовлю ее сама.

Читать далее

Салат мимоза с консервами и рисом

salat-mimoza-s-konservami-i-risom-1Я уже как-то делилась современным рецептом популярного рыбного салата «Мимоза«.  Но, тот рецепт, по которому я его готовила в прошлый раз принесенный из современного общепита. Сейчас же я готовлю «Мимозу» из детства, по рецепту моей мамули. Ту, которую готовила мамуля в моем детстве, вкус которой я не забуду никогда.

Читать далее

Рулет из лаваша с тунцом

rulet-iz-lavasha-s-tuncom-1Рулет из лаваша быстрая и вкусная закуска на любой случай.  Нам нравиться его мягкий, нежный вкус, к тому же, если не переборщить с майонезом,такая закуска еще и полезна. Тунец, яйца, зелень плюс без дрожжевой хлеб, идеальное сочитание для тех, кто следит за фигурой. Читать далее