Печеночные оладьи с морковью

Давно хотела запилить это рецепт, но, если честно, показав его несколько раз в stories в Instagram благополучно о нем забыла. Хотя меня просили сделать на его основе reels, или сохранить рецепт в ленте или актуальных. Но, я все время откладывала. Дооткладывала до тех пор, как не забыла о нем совсем и только вчера наводя порядок в телефоне, наткнувшись на него я поняла, что он так и не поселился на страницах блога.
Ну, все. Пора.. Еще один вариант как вкусно и оригинально приготовить печень готов. Согласитесь, на субпродукты у нас совершенно фантазии не хватает, они остаются недооценёнными по достоинству.

Читать далее

Пирог с черносливом в духовке

Pirog-s-chernoslivom-v-duhovke-1Рецепт этого пирога лежит в папке «на потом» уже несколько зим подряд. Вначале не было никак времени его запостить, потом я о нем забыла, но тут, листая новую книгу с пирогами и наткнувшись на похожий пирог с черносливом, решила, что пора. Пока зима, пока холодно, пока свежие фрукты и ягоды не вытеснили сухофрукты, пока хочется согреться после дождливой прогулки в ветреный день.
Этот пирог не назовешь изысканным или потрясающе вкусным, скорее он «уютный», определенно на любителя и возможно этим любителем окажитесь именно вы.

Читать далее

Печенье с маком

Идеальное печенье для любителей кофе. Нет, конечно, с чаем тоже вкусно, но с кофе… это просто космос. Оно нежное, оно воздушное, ароматное.
Очень, очень вкусное. Любители мака, точно оценят. Готовится очень просто, справится даже начинающая хозяйка.

Читать далее

Творожная запеканка с молоком

Без лишней скромности скажу, что считаю эту запеканку самой вкусной и самой легкой в приготовлении из всех, что я знаю. Вообще не пони маю, как так получилось, что я забыла поделиться этим рецептом в блоге. Если бы не творожные вафли , о которых я писала в предыдущем рецепте, то заметила бы не скоро. Я очень часто готовлю эту творожную/ запеканку с молоком, ингредиенты к рецепту записаны у меня на маленьком листочке и приклеены скотчем к кафелю на кухне, потому что мне он нужен раз в неделю-две. Я сказала, что творожные вафли это лучший способ замаскировать творог для маленьких «нехочук». Но эта запеканка лучшее что можно дать ребенку и ничего никуда не маскировать. Она настолько нежная и вкусная, как суфле, что даже дети едят ее с удовольствием. А это показатель!

Читать далее

Салат с курицей, брокколи и помидорами черри

Можно сказать, что это upgrate теплого салата с куриной грудкой с разницей в том, что тот салат был теплым, а этот обычный, комнатной температурой. Мы любим этот салат за простоту исполнению, сытость, не высокую калорийность 1 порция (225 гр. Содержат всего 228 калорий, из которых БЖУ 16,8; 13,05; 13,03 с учетом сытности вполне нормально. Правда последнее время для этого салата я использую не куриную грудку, а куриные бедра, для большей сочности, но это уже дело вкуса. Мне кажется это чудесная альтернатива таким «тяжелым» зимним салатам как оливье или под шубой (хотя и ею мы не брезгуем).

Читать далее

Овсяное печенье с медом

Вкусное, питательное и даже полезное печенье с овсяными хлопьями и мёдом. Легко и просто готовятся, всегда всем нравятся, особенно с теплым молоком.
Согласитесь, есть же печенья к чаю, а есть к молоку, а некоторые так вообще подходят только к компотам или воде. Для каждого вкуса всегда есть другой вкус, который его открывает и дополняет.
Это овсяное печенье идеально с молоком, и мы его любим нежной любовью всей семьей. Читать далее

Кабачковый рулет с начинкой из красной рыбы

Очень вкусный рецепт рулета из кабачков, который прекрасно подойдет, как к завтраку или на перекус в обычный будний день, так и украсит любой праздничный стол. Мне нравится этот рецепт простотой исполнения, структурой готового коржа (он очень легко поддается скручиванию). А вариантов начинок может быть великое множество. Я люблю его с рыбой, но мне девочки советовали и просто мешать сыр с укропом и чесноком, или сыр прослоить помидорами или смешать с заранее обжаренными грибами с луком. Если сезон кабачков, думаю цуккини станет им достойной заменой. Дело только за вашей фантазией и вкусом.
Для любителей визуала, видео приготовления можно посмотреть в Тик-Ток. Читать далее

Маффины с черной смородиной и овсяными хлопьями

Посмотрела я на свою ленту и поняла, что давно мы ничего не пекли. Думала поделится рецептом печенья, но вспомнила, что знаю оригинальный рецепт маффинов со смородиной, сезон, которой, сейчас как раз в самом разгаре. Безусловно, для того чтобы сейчас включить духовку, надо обладать отдельным мужеством и здоровьем, но могу поделиться маленьким лайфхаком – ночью температура падает. Серьезно, днем невозможно открыть окна потому что в них заходит адский жар (например сегодня в комнате у нас было 29,7С), а ночью двор наполняется разными запахами и ароматами от борщей и котлет, до выпечки и ванили. Честно, я решилась включить духовку после 9 вечера открыв все окна на распашку, это не много помогло. Днем храбрости не хватило, максимум на что меня хватает, это приготовить что-то быстрое на огне.
А как у вас получается готовить в такую жару?

Читать далее

Маффины с шоколадом и бананом

Когда я думаю над тем, чтобы нового запостить в блог, и просматриваю свою ленту мне кажется, что кроме выпечки мы вообще ничего не едим. Вся наша еда это сладкая выпечка, иногда не сладкие пироги и самая редкость все остальное.

Конечно же это не так. Мы едим нормальную еду, просто сфотографировать мне ее нормально не получается. Возможно, на взгляд профессионального фотографа и эти фотки оставляют желать лучшего, но я тут не за премией Хассельблад, а за простым человеческим общением. Для души и настроения. Поэтому и сегодня будет выпечка. Эти маффинны не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Особенно любителя шоколада.

Читать далее

Кето кулич

Очень сложно после долгого молчания снова начинать говорить.
За время молчания я прошла долгий путь принятия всех пяти эмоциональных стадий: отрицание, гнев, торг, депрессия, смирение (оно же принятие).

Тысячу раз я прокручивала этот пост у себя в голове во время засыпания. Но, в итоге ничего так и не написала. Я долго молчала. Вначале бытовуха затянула. Но в голове я продумывала что-то вроде инстаграм сборника с печеньями, на идеи которого мы с вами и остановились. На самом деле их у меня очень много рецептов разного печенья и вполне может хватить на сборник. А потом, когда я решила что не едиными печеньями… и можно поделится каким-то другим рецептом, началось …. Ну все и так знают… Тут уж вообще не до постов было.
За месяц паники и страха я наела почти 5 кг. Раньше, когда я паниковала я могла не есть неделями, но не в этот раз. В этот раз все было по другому… В рот летело все что только попадало под руку. Даже не знаю, как я вдруг очнулась и взяла себя в руки. Если это конечно, можно так назвать…

А вы уже совладали со своей паникой и страхами? Как у вас это получилось?

А еще я вспомнила что скоро Пасха. В прошлом году, Пасхальный период выпал на соблюдения мною #lchf стиля питания. Я даже пекла кето-куличи, но рецептом так и не делилась. А сегодняшний первый после столького молчания пост я хочу начать именно с Пасхального рецепта, который возможно принесет кому-то свет и тепло. Читать далее