Простой вкусный мясной салат

prostoj-vkusnyj-mjasnoj-salat-1Этот салат, скажу без лишней скромности, один из самых наших любимых салатов. Мясной салат в моем исполнении улетает за праздничным столом один из первых. Но я люблю этот салат не только за вкус, безусловно безупречный, но и быстроту приготовления. Наверно это самый быстрый салат из всех, которые я вообще знаю (салатик типа капрезе не в счет) . Читать далее

Мясо по-французски в духовке

mjaso-po-francuzski-v-duhovke-so-svininoj-1Этот рецепт из очень далекого детства. Мамуля говорит, что раньше готовила это блюдо очень часто. Но я почему-то его совершенно не помню. Наверно потому, что в доме было всегда много и вкусно наготовлено, и я просто не замечала всего того, что готовила мамуля.  А вот когда я его уже распробовала и осознала, что мясо по-французски это именно оно, так это уже в классе 6-7, когда мне было 12-13 лет. В те времена было модно заполнять «анкеты», суть которой состояла из тетрадки с множеством вопросов о себе. Такие анкеты были у всех в классе и кочевали они от одного к другому по кругу круглый год. Один из вопросов там был о любимом блюде, один мальчик написал: мясо по-французски. Раньше я не слышала о таком блюде, поэтому придя домой повергла маму в шок, заставила его приготовить и с тех пор я очень хорошо помню, что такое мясо по-французски и с чем его едят. Сама же я его готовлю не так уж и часто, считая это блюдо откровенным злом фигуре!!!! Но, иногда же можно??? 🙂

Читать далее

Щавелевый суп с яйцом

shhavelevyj-sup-s-jajcom-foto-1Для меня весна приходит тогда, когда на рынке появляются бабушки с пучками черемши, а по-настоящему она вступает в свои права, когда они сменяются пучками щавеля. Щавель — невероятно полезный продукт. Это по настоящему первая зелень, без которой организму сложно адаптироваться к перемене климата (во всяком случае, я в это верю). Поэтому каждую весну, ОБЯЗАТЕЛЬНО готовлю щавелевый суп.

Читать далее

Медальоны из свиной вырезки

medalony-iz-svinoj-vyrezki-1Медальоны из свиной вырезки одно из моих самых любимых блюд.  Вообще я мясоед и люблю мясо. Я люблю свининку в любом ее виде, но особенно вкусно замаринованную и зажаренную до хрустящей корочки. С зеленым салатом или просто помидором/огурцом это для меня самая вкусная еда. Именно поэтому я знаю 1001 маринад, чтоб приготовить вкусное мясо.

Сегодня я мариную свиные медальоны в соевом соусе

Читать далее

Шашлык маринованный в киви

shashlyk-marinovannyj-v-kivi-1Существует множество вариантов маринада шашлыка. Кто-то маринует шашлык в пиве, кто-то в вине, кто-то в кетчупе, кто-то в минералке. У каждой хозяйки свой секрет и свой любимый рецепт. У меня как такового любимого рецепта нет, я люблю экспериментировать. На этот раз я мариновала мясо в кислой среде киви и помидор.

Читать далее

Бигос, традиционный польский рецепт

bigos-tradicionnyj-polskij-recept-1Бигос — традиционное для польской, литовской, белорусской и русской кухни блюдо из квашеной и свежей капусты, и мяса. Принято считать бигос — блюдом исконно польским, однако есть легенда, что это блюдо было «импортировано» из Литвы в Польшу королём Владиславом Ягайло, любившим отведать его на охотничьих привалах. В нашей семье бигос одно из любимейших блюд, во-первых, потому что быстро и легко готовиться, во-вторых, всегда получается вкусно. Испортить бигос, практически не возможно, а капуста, очень полезна для здоровья. Читать далее

Плов из свинины пошагово в казане

plov-iz-svininy-poshagovo-v-kazane-1Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. С уверенностью подтверждаю. Когда-то, много лет назад, именно этим блюдом я покорила своего, тогда еще будущего мужа, который умудрился съесть за раз три порции. А потом сказал, что ничего вкуснее никогда не ел. Думаю, что он это сильно преувеличил, но вкус на самом деле великолепный и удержаться от добавки очень сложно.

Конечно, кто-то может сказать, что мой вариант плова очень далек от классического, на что я отвечу турецкой пословицей, которая гласит: существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире.
Читать далее