
Рисовая лапша с курицей и овощами

Суп с пшеном и куриными желудочками один из самых наших любимых супов. Знаю, многие недолюбливают субпродукты и ух тем более куриные потроха, но очень и очень зря. Вы даже себе е представляете сколько в них витаминов. Большое количество полезных свойств этого субпродукта обосновано высоким содержанием легкоусвояемого белка животного типа. Но, конечно кроме польза, куриные желудки при правильном приготовлении невероятно вкусный продукт. Так очень важно желудочки замачивать на 20-30 минут в воде или молоке перед началом приготовления. Второй, очень важный момент – это бульон, который после 10 минут варки надо сливать и начинать варить/готовить пупочки в свежей воде. В противном случае велик риск того, что они будут горчить в конечном блюде. Нюансов не много, но они важны и если их соблюдать в финале вы получите великолепное блюдо, которое уж точно не оставит вас равнодушным.
Сегодня я хочу поделиться, как я уже сказала одним из наших самых любимыв супчиков — Суп с пшеном и куриными желудочками. Бюджетное блюдо, с нежирным, но очень вкусным бульоном и наваристым наполнением. Уверена, этот супчик вы полюбите так же, как и мы.
Никогда не думала, что я доживу до религиозных дебатов. Я верю в Бога. Но верю где-то у себя в душе. Никому свою веру не навязываю, на всех углах о ней не кричу. Вообще, я даже верю не в Бога, а во Всевышнего. Я верю, что Бог один и он любит нас. Просто мы, люди зовут его по разному. В каждой стране у него свое имя и в корне не верно разделять его на нации. Но сейчас не об этом.
Меня удивляют люди, говорящие про веру, но нарушающие основные заповеди. Так же, как люди считающие, что отказавшись от мяса, они держат пост, забыв об остальных аспектах воздержания. В этом году, я на своем пути встретила второго в своей жизни человека, который в этом плане вызвал у меня глубочайшее уважение. Эта женщина, которая действительно живет по заповедям Божьим, и от нее исходит невидимый свет. Она сказал мне, что за свои 45 лет, в этом году будет держать пост по-настоящему. И поверьте, она его держит не так как мы, а так как положено по всем канонам. Удивительно, но она говорит что ей это легко дается, что желание поститься пришло из сердца, а не из головы. Жаль, что мой суп вряд ли ей подойдет, но те, кто постятся головой, а не сердцем, наверняка его оценят.
Честно говоря, сегодня у меня был запланирован другой рецепт. Но погода внесла свои коррективы. Мы так долго ждали снега и Новогоднего настроения, что когда в конце января повалил снег, да что там снег, настоящие метели, было невозможно удержаться, чтобы не начать готовить зимние салаты. Забыв о диете и всяких там зароках о здоровом питании.
В этом году на Новый год я попробовала новый салат, так сказать альтернативу «оливье» и «шубе». Тоже с майонезом, но совершенно другой. Все кто не попробовали его, все остались в восторге, даже самые привередливые гурманы и дегустаторы. Я не настаиваю готовить его прямо сейчас, но сохранить себе в закладки, на заметку, очень даже рекомендую. А вдруг еще пойдет снег, а вдруг вы празднуете 14 или 23 февраля. А вдруг вам просто захочется обычного майонезного салата из самых простых ингредиентов, которые почти всегда есть дома. Читать далее
Честно скажу, этот салат мы готовим крайне редко, но когда готовим то съедаем быстро и без остатка. Как правило, это происходит зимой, или в те редкие холодные зимние дни, когда у нас случаются. Как сказал мой фин, это мы наверно интуитивно включает режим борьбы против вирусов и бактерий.
На самом деле, салатик не замысловатый, простой, всего из двух основных ингредиентов. Остальное – это ноты, которые помогают салату заговорить новым, необычным вкусом.
Кстати, иногда, мы в него добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр, любой, какой только есть дома, и тогда салатик приобретает совершенно иной, более нежный и изысканный вкус. Читать далее
Салаты с ананасами пользуются особой популярностью, поэтому мне кажется, что их много не бывает. Конечно, сегодняшний салат сложно назвать праздничным, но весьма оригинальным можно.
Я люблю салатики «из ничего», именно такие салатики получаются по-особенному вкусными и становятся любимыми. Так и этот салат, придуман был по-наитию, но завоевал наши сердца. Готовлю я этот салат обычно осенью и зимой, когда хочется соленого, острого, жирного и сытного. Остроту регулирую морковкой по-корейски и заправкой. С ней, если честно, я вообще много «играюсь», в рецепте я написала что использую острый соус для бургеров, но на самом деле в ход может пойти, что угодно и ложка остро-сладкого соуса для крылышек, и капелька табаско, и какой-нибудь бальзамико (апельсиновый или инжирный) все зависит от настроения и вкусовых желаний. Основа это конечно классический майонез, кстати и его иногда я делаю сама. Классический провансаль и а-ля соус для салата Цезарь. Здесь вообще не сложно, закинула все ингредиенты в стакана от погружного бленедра 5 минут и все готово. Вообщем – этот салат это холст для экспериментов и вы сами себе на нем художники. Эксперементируйте и будет вам вкусно!