В декабре прошлого года, этот пирог в буквальном смысле слова взорвал интернет и инстаграм. Знаменитый мандариновый пирог описан в книге Эльчина Сафарли «Рецепты счастья» и потом был опубликован им же в его личном блоге Инстаграм. К фотографии прилагался подробный рецепт приготовления, и даже был объявлен конкурс на лучшее фото пирога, которое сопровождалось хэштегом #мандариновыйпироготсафарли. Помню, перед праздниками я по облизывалась на фотки в инсте, но испечь его так и не решилась. Вот и прошли праздники, появилось больше времени, голову посещают мысли, что вот вот закончатся манадринки, так же как и закончились новогодние праздники и я решилась испечь этот прекрасный Мандариновый пирог от Эльчина Сафарли. Читать далее →

На просторах интернета этот пирог называется «мандариновый торт», но лично у меня язык не поворачивается назвать его тортом. Конечно, если его разрезать, промазать и обмазать кремом, украсить и дать настояться, то он и станет тортом, но пока, это мандариновый пирог, очень любимый в нашей семье. На основе этого теста я делаю очень много разных его вариации, но об этом в другой раз. Читать далее →