Открытие этой зимы – несладкие сырники. Причем это полностью мой авторский рецепт. Потому что обычно их делают только с творогом и зеленью (соль и чеснок не в счет) я же добавила моцареллу для тягучести и пышности. А также украсила вкус беконом или колбаской. Пробовали и так и так, и оба варианты достаточно интересные. Второе открытие это сырники на рисовой муке. Стыдно признаться, но я всегда использовала обычную пшеничную муку. Несколько раз пробовала делать сладкие сырники с кокосовой мукой (типа ПП вариант) но нам вообще не понравилось. Да что там нам, даже мне, хотя в тот момент я была так настроена на ПП, что уговаривала себя, что это и вкусно и полезно и вообще ТАК надо! Но не надо, на самом деле. Еда должна быть в удовольствие, только тогда она приносит пользу. Эти сырники прекрасный тому пример и доказательство. Вкусно, сытно, полезно… В кайф одним словом! Читать далее →

На днях мы с подружкой обсуждали еду и семейное меню. Вкусовые предпочтения мужей и детей. Вспоминали, как я когда-то говорила, что ни мужа ни ребенка (мы тогда еще не знали что будет сын) баловать не буду. Готовлю я не плохо, поэтому им придется есть что даю и носом своим не крутить. Поверьте, прошло не так уж и много времени с тех самых моих слов. Но, все очень изменилось. Муж еще ладно, почти всегда ест, что дают. А вот сын, крутит носом во всю. Никогда не думала что в холодильнике будет стоять 2 кастрюли с первым (суп и борщик, на выбор царевича  :)  ), ну и так далее…

И даже салаты, ради того, чтобы ребенок пробовал разнообразные овощи (авокадо он никак не принимает) я ввела в семейное меню кето оливье (не смотря на то, что мужу сложно его принять). Да, согласна, салатик на любителя, но вкусно, по-другому… разнообразно… считаю имеет место быть. Читать далее →

Вообще-то я не считаю крабовые палочки нормальным продуктом. Потому, что если посмотреть их состав, то они даже рядом с крабами не лежали, не то, что бы имели крабовое мясо в своем составе. Но, как бы я не пыталась избегать продуктов непонятного происхождения, я всего лишь человек и имею свои слабости. И время от времени в нашем меню проскальзывают всякие «опасные» вкусняшки. На этот раз мне очень захотелось фаршированных крабовых палочек. Готовятся они просто и быстро, надо сказать, что вполне себе вкусные (на любителя, но травится есть можно). Читать далее →

Пиццу любят все. Наверно нет человека на всей планете Земля, который бы не любил пиццу.  Вот, что пишет об этом блюде википедия: Пицца (итал. pizza от итал. pizzicare быть острым) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром. Сыр является главным ингредиентом пиццы (как правило, моцарелла). Одно из самых популярных блюд в мире.

Сегодня я попробовала приготовить пиццу по рецепту знаменитого британского повара Джейми Оливера. Получилось весьма не плохо. Главное не боятся экспериментировать с начинками.

Читать далее →

Пицца — блюдо итальянское , и тот рецепт которым я сейчас поделюсь сложно назвать пиццей, но в случае, когда пиццу очень хочется, а времени готовить ее нет, то можно прибегнуть к этому обманному рецепту. Поверьте, это вполне достойная замена привычной пицце, вкус отменный, готовиться быстро, а набор продуктов минимальный.

Читать далее →