Если вы, были в Молдове и не попробовали наш знаменитый десерт бабэ нягрэ, считайте что вы здесь вообще ни разу не были.Я прожила здесь 34 года, прежде чем мне довелось его попробовать. Если честно, я о нем слышала очень много, но из моих знакомых никто как-то не угощал (только хвастался и презрительно удивлялся, что мы его не пробовали, живя здесь столько лет). В заведениях я всегда предпочитала классику или что- то европейское. Но, однажды мы были в одном кафе на традиционном молдавском ужине, и там подавали этот знаменитый на всю страну десерт.
До сих пор помню свое удивление, от того, как все им восхищались. После этого было еще несколько дегустации в разных ресторанах, от разных поваров, но все равно мне этот десерт казался странным. Нет, он вкусный, но по мне странный. И вот, в этом году, одна моя подруга, сидя в карантине, решила меня заинтриговать и говорит: я готовлю одну вкусную штучку, если получится я тебя угощу. Ты заценишь… И правда, под вечер она пришла к нам с тарелкой полной кусочками десерта бабэ нягрэ. Честно говоря, я чуть в обморок не упала. Все могла ожидать, но только не это. Хотя что я могла ожидать от человека, у которого почти все домашнее меню это румынская кухня, и одно блюдо вкуснее другого. Кстати, это она научила нас с вами готовить настоящие молдавские плацинды и румынские пончики папанаш! Но, в этот раз действительно произошло неожиданное, произошла магия. Мы с мужем этот десерт не съели, а просто «смели» с тарелки. Удивительно, после четвертой или пятой дегустации, мне наконец понравился самый знаменитый молдавский десерт. Наверно именно в руках и в тарелке моей подруги происходила магия и волшебство. Я осталась в таком восторге, что попросила ее научить и меня. А теперь я делюсь рецептом с вами в своем блоге и оставляю, конечно же его и для себя. Чтобы в любой момент когда нам захочется повторить его на раз-два и получить великолепный результат!
P.S. все пугают невероятной сложностью процесса приготовления. Не верьте, все врут! Готовится он легко и не так уж и долго как многие рассказывают. Цену набивают
Не могу себя назвать творожной фанаткой, но все же, почему-то очень давно мечтала научиться сама его делать, а случая все никак не представлялось. Но, как я уже говорила, Instagram, таки вдохновил меня на подвиги. Одна из девочек, на которых я подписана, сделала дома творог, и так вкусного его описала, что я просто не смогла пройти мимо. Кроме этого, сам процесс приготовления оказался совершенно не трудоемким, и с минимальным количеством продуктов. Один ингредиент, пять минут работы вечером, еще столько же утром и у нас в руках самый полезный завтрак, который только можно было придумать.
Я уже не однократно говорила, что в моем детстве мама много пекла. В доме всегда были кексы, бисквиты, печенье и пирожки. Особенно пирожки. Моя мама обожала печь пирожки. В основном они были с вареньем или картошкой. Реже с капустой или яйцом. Вот я с мясом не особо помню пирожков. Вместо этого с мясом у нас были 
В моем счастливом детстве не было такого огромного выбора холодных супов, который есть сейчас. Все холодные супы заканчивались 
Я очень много рассказываю о своей маме и ее семье и очень редко говорю о папе. Мой папа родился и вырос в обычной белорусской семье, в которой очень трепетно относились к продуктам, еде и приготовлению пищи как таковой. Конечно, как у любых белорусов, в приоритете была 
На прошлой недели мы все нашей дружной семьей отпраздновали мой очередной день рождения. Праздник, как никогда получился веселым и шумным. Хотя, всего за неделю до этого события мне хотелось собрать рюкзак, сесть в автобус и уехать на эти несколько дней куда-нибудь в Европу, за долей очередного вдохновения. Мне казалось, что я не смогу накрыть достойный стол, приготовить столько еды, чтобы всех накормить и чтобы всем угодить (вкусы-то у всех разные), вместить в доме всех тех кого хочу видеть в этот день и самое ужасное, я не знала какой торт мне печь!
Внеплановый пост, внеплановый рецепт, который просто не мог лежать в долгом ящике и ждать, пока для него образуется окно.
Я не очень люблю рыбу, но я знаю, как она полезна, поэтому время от времени, я наступаю себе на горло и готовлю различные рыбные блюда. В этот раз оригинальный рецепт рыбы, запеченной в молоке, который вызвал множество положительных отзывов у семьи. О себе я такого не могу сказать, но и мое мнение нельзя учитывать, как человека с предвзятым отношением к этому продукту. 
Рецепт этого пирога у меня оказался совершенно случайно. Как-то на работе я хвасталась девочкам, что пекла греческий новогодний пирог. Коллектив у нас молодой, но есть одна женщина, скажем так за 60 – вдова военного, которая пережила и взлеты и падения. И угостившись моим порогом, вынесла вердикт, что это самый простой и дешевый пирог который она только знает. Скажу честно, с одной стороны мне стало обидно (я то знаю, какие ингредиенты идут в мой пирог) с другой, меня начали терзать смутные сомнения, что из тех трех ингредиентов, что она перечислила, может получиться что-то путное. Но думаю ладно… раз она так уверяла меня, что в «голодные 90-ые» они спасались этим рецептом, делали из него и торт и пирог…
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 