На днях, мы начали обсуждать меню на Новогодние праздники и тут всплыл удивительный факт, со дня на день кулинарному блогу исполнится шесть лет (да, да, первый рецепт был опубликован 04.01.2013)Если честно, невероятная цифра, никогда не думала, что так втянусь в блоггерскую деятельность и личная записная книжка вырастет в кулинарный блог для всеобщего пользования.
Сложно поверить, но за это время свет увидело более 300 рецептов, и как оказалось, нет самого главного рецепта всех детей рожденных в СССР — рецепта салата Оливье.
Согласитесь, как бы наша жизнь не наполнялась изысканными блюдами, не украшался бы стол деликатесными сырными тарелками и колбасно-мясными нарезками, но без Оливье ни одно меню не будет полным, праздник не праздничным, а Новый год вообще «коту под хвост».
Когда же еще можно вдоволь насытиться самым калорийным салатом, как не зимой, в зимние праздники. Мне кажется, только в этот период можно с легкость оправдать свою слабость желанием вернуться в детство, окунуться в воспоминания и освежить в памяти, как мама, еще с октября прятала баночку зеленого горошка со словами: «не трогай, это на Новый год».
Мы оливье готовим раз в год, исключительно для поддержания традиции, тем самым увеличивая степень удовольствия от съеденного во сто крат.
Предлагаем и вам, разделить с нами праздничную трапезу и насладиться самым главным салатом прошлого столетия.
зелень
Рыба, запеченная в молоке
Я не очень люблю рыбу, но я знаю, как она полезна, поэтому время от времени, я наступаю себе на горло и готовлю различные рыбные блюда. В этот раз оригинальный рецепт рыбы, запеченной в молоке, который вызвал множество положительных отзывов у семьи. О себе я такого не могу сказать, но и мое мнение нельзя учитывать, как человека с предвзятым отношением к этому продукту. Читать далее
Закуска к пиву с сыром и чесноком
Эта чудная закуска хороша не только к пиву, но и как аперитив к любому столу. Мы просто обожаем эти сухарики. Съедаются так же быстро, как и готовятся. Наверно «фишечка» этой закуски — чеснок, который способен пробуждать аппетит. К пиву закуска тоже идет хорошо, и сейчас, в самое начала пивного и летнего сезона пикников надеюсь она придется очень даже кстати.
Беляши
Рецепт этих беляшей в буквальном смысле этого слова наш семейный рецепт. Моя мамуля беляши готовила так всегда и где бы гостях я не ела другие беляши, вкуснее мамулиных не было нигде. Для меня это был нормальный рецепт, и сама я никогда их не готовила. Всегда только мама, но вдруг меня осенило, что надо не только попробовать это сделать самой, но и записать все подробно, чтоб потом не получилось, что он уйдет из семьи. Конечно, наверно особенного нет в нем ничего, но для меня это истинный вкус детства, запах маминой любви и маминых рук.
Семга под сливочным соусом
Для всех любителей рыбных блюд! Кусочки семги в сливочном соусе с грибами, запеченные в духовке. Обожаю это блюдо. Если честно, сливочный соус я использую редко, но рыбку, причем любую, даже карпа, я стараюсь запекать именно этим способом.
Вкусные фаршированные крабовые палочки
Вообще-то я не считаю крабовые палочки нормальным продуктом. Потому, что если посмотреть их состав, то они даже рядом с крабами не лежали, не то, что бы имели крабовое мясо в своем составе. Но, как бы я не пыталась избегать продуктов непонятного происхождения, я всего лишь человек и имею свои слабости. И время от времени в нашем меню проскальзывают всякие «опасные» вкусняшки. На этот раз мне очень захотелось фаршированных крабовых палочек. Готовятся они просто и быстро, надо сказать, что вполне себе вкусные (на любителя, но травится есть можно). Читать далее
Салат из курицы, грибов и кукурузы
Это прекрасный легкий салат, который способен заменить полноценный ужин, когда лень готовить. Собирается этот салат буквально из тех продуктов, которые всегда есть в доме, готовится за 5 минут, и надо сказать съедается так же. Но, все таки оставляет после себя приятный вкус насыщения.
Салат мимоза с картошкой
Мимоза однин из любимейших рыбных салатов в нашей семье. В интернете существует множество рецептов салата «Мимоза», у нас в семье их два. Сегодня я поделюсь рецептом пришедшим к нам не так давно, так сказать современным, а как-нибудь по случаю приготовлю салат «Мимоза» по рецепту моей любимой мамочки.
Простые бутерброды с печенью трески
Печень трески — продукт довольно жирный, поэтому его готовят не часто. Обычно ее комбинируют с вареным яйцом или творогом, оттеняя чесноком или зеленью. Я решила не много разнообразить привычный ингредиент, изменив его применение. Моей семье очень понравилось. Тем более, что закуски в виде различных бутербродов у нас всегда улетают быстро и на «УРА». Читать далее
