Хлеб, который я приготовила совершенно случайно, но который считаю самым удачным их тех, который испекла не моя хлебопечка.
С появлением хлебопечки мои эксперименты с хлебом практически сошли на нет. Действительно, зачем заморачиваться когда можно сложить все необходимые ингредиенты в чашу, закрыть крышку, подождать несколько часов и получить сто процентов удачный продукт. Но, блогу нужен контент, а мне радости от открытий новых вкусов.
Рецепт этого теста подойдет для любых экспериментов, начиная от предложенных мной вяленных помидор, заканчивая беконом с сыром, соусом песто и на крайний случай топпингом из зелени м чесноком и любым растительным маслом. Лично по моему мнению, последний вариант самый удачный, но мои домочадцы так не считают, поэтому сегодня вяленные помидоры, а как-нибудь потом будет еще один вариант для чеснока и зелени.
Муж сказал, что это самый вкусный киш, который мы когда либо делали. Вкуснее любого куриного, грибного или сырного. Как я уже говорила, во Франции существует огромное множество разновидностей заливного пирога. Начинки могут быть любыми. Конечно, есть классика, как например «киш с курицей и грибами» или «киш с беконом» — это можно даже сравнить эти виды пирогов с итальянской пиццей «Маргаритой». Но, а дальше, кто во что горазд. Например, в Италии меня поразила и если честно, больше всех понравилась пицца с картофельным пюре и грибами. Это пицца была приготовлена не по классическому рецепту, а как нам объяснила русскоговорящая официантка, владелец (он же и повар, и кассир, и даже временами официант) постоянно сам придумывает начинки для пиццы. Готовит, продает, люди пробуют и тем самым спрос на вкусы создает идеальное меню для пиццерии. А пиццерия у него не то что бы маленькая по нашим меркам, а малюсенькая. За то из-за толпы клиентов, в ней не протолкнутся.
Кулинарный блог 