Можно сказать, что это upgrate теплого салата с куриной грудкой с разницей в том, что тот салат был теплым, а этот обычный, комнатной температурой. Мы любим этот салат за простоту исполнению, сытость, не высокую калорийность 1 порция (225 гр. Содержат всего 228 калорий, из которых БЖУ 16,8; 13,05; 13,03 с учетом сытности вполне нормально. Правда последнее время для этого салата я использую не куриную грудку, а куриные бедра, для большей сочности, но это уже дело вкуса. Мне кажется это чудесная альтернатива таким «тяжелым» зимним салатам как оливье или под шубой (хотя и ею мы не брезгуем).

Читать далее →

Я фанатка кишев. Французский открытый пирог это лучшее решение для завтраков или перекусов. Пару движений вечером, и утром у вас вкуснейшая альтернатива стандартным бутербродам или печенькам. В этот раз у меня завалялся кусочек козьей брынзы и я решила, что нет ничего лучшего, чем использовать его для вкуснейшего овощного киша. Еще этот киш понравится вегетарианцам и тем, кто держит не строгий пост, ведь в нем нет ни рыбы, ни мяса. Читать далее →

Обожаю киш лораны. Для меня это самые настоящие палочки-выручалочки, когда надо что-то быстро  приготовить. Этот киш лорна родился случайно. Назовем его «Компромис». Мой муж терпеть не может брокколи, я не особый фанат рыбы (даже семги).  Сливки и выпечку мы оба обожаем. Однажды, после очередной просьбы не класть в супы или соусы брокколи, я подумала: «Как же жить без такого вкусного и главное безумно полезного овоща?????» и придумала, попробовать сделать такой киш. Я же понимала, что рыбку тоже кушать надо. А овощи с рыбой идеальное сочетание! Надо сказать, что не прогадала. Получилось действительно вкусно, так вкусно, что даже мужу понравилось! Читать далее →

Не хочу показаться воришкой, и да простит меня местный семейный ресторан «быстрого» питания, но и этот рецепт,  салата «Калоросо» Cаloroso, я у них мягко говоря «украла». Вообще-то они могут меня простить хотя бы потому что, мы являемся их постоянными клиентами.  Если бы они выдавали не просто клубные карты с максимальным дисконтом в 7%, а какие нибудь «золотые», «серебряные» иди «платиновые», то мы бы были обладателями ни больше ни меньше «платиновой» карты. Мы очень любим их кухню и просто не можем жить без некоторых блюд, поэтому время от времени повторяем их рецепты. К тому же, время от времени и они меняют меню, и больше не подают понравившиеся нам вкусняшки, поэтому у нас нет другого выхода, как повторять их дома.

Читать далее →

C приходом осени и холодов организм, как никогда нуждается в витаминах и тепле. Поэтому овощи нужно употреблять, особенно, если это зимние овощи, а в сочетании с мясом или субпродуктами они приобретают особую пользу для организма. Этот салат не был взять из Интернета. За него  отдельное спасибо поварам одного нашего ресторана, которые очень вкусно кормят своих гостей. В прошлом году, салат салат El gusto входил в основное зимнее меню, а в этом году истосковавшись по нему, я решила его нагло повторить. Получилось очень даже близко к оригиналу.

Читать далее →