Салаты с ананасами пользуются особой популярностью, поэтому мне кажется, что их много не бывает. Конечно, сегодняшний салат сложно назвать праздничным, но весьма оригинальным можно.
Я люблю салатики «из ничего», именно такие салатики получаются по-особенному вкусными и становятся любимыми. Так и этот салат, придуман был по-наитию, но завоевал наши сердца. Готовлю я этот салат обычно осенью и зимой, когда хочется соленого, острого, жирного и сытного. Остроту регулирую морковкой по-корейски и заправкой. С ней, если честно, я вообще много «играюсь», в рецепте я написала что использую острый соус для бургеров, но на самом деле в ход может пойти, что угодно и ложка остро-сладкого соуса для крылышек, и капелька табаско, и какой-нибудь бальзамико (апельсиновый или инжирный) все зависит от настроения и вкусовых желаний. Основа это конечно классический майонез, кстати и его иногда я делаю сама. Классический провансаль и а-ля соус для салата Цезарь. Здесь вообще не сложно, закинула все ингредиенты в стакана от погружного бленедра 5 минут и все готово. Вообщем – этот салат это холст для экспериментов и вы сами себе на нем художники. Эксперементируйте и будет вам вкусно!
ананас
Салат с кальмарами и ананасом
Говорят, что никогда нельзя ни от чего зарекаться. Подтверждаю!!! Раньше я всегда говорила, что никогда не покупаю крабовые палочки, что это зло злейшее, что там одна химия и т.д. Но последнее время, я заметила, что время от времени у нас в морозильнике таки появляются пачки с этим чудом кулинарной мысли и даже время от времени мы шинкуем их в салат, наивно обманывая себя, что балуемся крабовым мясом.
Этот салат появился у нас в меню совершенно случайно, но так как он нам безумно понравился, мы готовили его несколько раз, и в итоге я решила записать его в блог. По уму, наверно, его можно назвать «сборный» потому что изначально я планировала сделать стандартный крабовый салат, только вместо огурцов использовать ананасы. Но радость от подмены была бы не полной, если бы в середине процесса я бы не обнаружила отсутствие яиц, но за то нашла горсть кальмаров, которые я покупала, чтобы попробовать зажарить их в кляре, как это делают на средиземноморском побережье. Одним словом, все запутанно, спонтанно, но безумно вкусно. Попробуйте и вы действительно, но пожалеете. Читать далее
Салат "Питерский"
Даже не знаю, почему этот салат в нашей семье называют «Питерский». Мамуля говорит, что впервые попробовала его в Питере в ресторане. По тем временам сочетание ананаса и майонеза произвело для нее неизгладимое впечатление. Не знаю, как оно было раньше, но уже на моей бытности, салат «Питерский» в нашей семье стал своеобразным салатом «Оливье» , который готовят на все праздники и торжественные дни.
Кулинарный блог о вкусной домашней еде 