Торт с клубникой

medovyj-tort-s-klubnikoj-1Я люблю интсаграм. Я нахожу в нем вдохновение для фоток, текстов и как показывает практика — рецепты. Хотя интсаграм, как социальную сеть я открыла для себя не так давно. В то время когда люди за счет ходовых хештегов за месяц набирали себе тысячи подписчиков я воротила от инсты нос, а когда поняла, что инста — это действительно тема, место, где тусят единомышленники и в каждом углу вдохновение и дорога к славе, поменялся алгоритм выдачи новостей и картинок в ленту, хештеги вообще перестали работать, поэтому чаще тихо, сам с собою, я веду беседу. Но сейчас, не об этом. Читать далее

Crazy-cake (Крэйзи кейк)

pirog-crazy-cake-recept-1Crazy Cake — это американский пирог, в переводе звучит как «Сумасшедший торт (пирог)».
Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент. В моей семье мнение по поводу этого торта сильно разделилось. Одни сказали, что тортик вкусный, нежный и по-летнему сырой, даже несмотря на то, что в нем нет фруктов. Другим, категорически не понравился, потому что напомнил им манник, а манку у нас не сильно любят. Другими словами, тортик простой, быстрый, но очень на любителя. Читать далее

Торт Рафаэло

tort-rafajelo-1В нашей семье любят сладкое, поэтому я стараюсь печь всякие сладости достаточно часто. Уже давно у меня в виш-листе висел рецепт нежнейшего торта «Рафаелло». Как потом выяснилось, я так давно его хотела испечь, что умудрилась записать рецепт дважды. Вот его время пришло. Понравился мне этот торт невероятно легким исполнением и достаточно простым и не большим набором продуктов. А мужу он понравился нежнейшим вкусом и послевкусием любимых конфет. (да-да… мужчины тоже любят рафаелло) Читать далее

Торт Мишка на севере

Как жалко, что в запись нельзя встроить аудио трек. Для этого торта я бы выбрала «Белые розы» Юрия Шатунова :)

Я родилась в начале 80-х, и еще застала то время, когда сладкие воды не красили язык как разноцветные краски, когда не было фаст-фуда, но были нормальные домашние бутерброды и жареная картошка. Никто не знал слово «диета», все ели, что хотели и когда хотели, при этом оставались нормальных размеров в соответствии со своим возрастом. Я молчу про пирожные, мороженое и всякие другие сладости. Такого понятия как «детское ожирение» вообще не было. Все это и многое другое осталось в моей памяти под название: это было в моем детстве, это были мои 80-е и середина 90-ых. В одном из этих воспоминаний я бережно храню вкус вафельного тортика: «Мишка на севере». Он продавался в прямоугольной картонной коробке с сиреневой крышкой, на которой были нарисованы два медведя на льдинке. Как я тогда думала (своим детским умом: мама и медвежонок, моя мамуля и я малышка). Так и осталось в памяти и наверно останется до конца моих дней. Читать далее

Торт Роскошный сметанник

tort-roskoshnyj-smetannik-1Этот торт пришел в нашу семью случайно. На день рождения моей второй мамы (мамы мужа), по традиции торт пеку я, а т.к. семья большая мне хотелось их чем-то удивить. После долгих мучений, мой выбор пал на этот прекрасный торт с цепляющим названием «Роскошный сметанник».

Перечитав наименования ингредиентов, я подумала что он действительно должен быть каким-то шикарным, но видимо не для меня.

Торт действительно получился вкусный, но или я много от него ожидала, или я просто не любитель таких сочетаний продуктов, потому что лично меня он вообще никак не впечатлил. Хотя в семье я услышала много приятных отзывов о нем и моих стараниях. Читать далее

Милфей с малиной или торт наполеон по-новому

milfej-1Я люблю готовить, и очень люблю выпекать торты. Наверно, потому что я неисправимая сладкоежка. Этот рецепт появился в моей копилке в прошлом году. Так уж удивительно совпало, он мелькнул в ленте новостей в социальной сети, у меня в тот день начинался месячный отпуск, мне хотелось удивить мужа, а фотка, выглядела так аппетитно, что хотелось лизнуть монитор.

По факту это смесь Милфея и Наполеона. Слоенные коржи и удивительно нежный крем. В это сочетание влюбляешься с первого кусочка. Читать далее

Клюквенный торт "Светлана"

kljukvennyj-tort-1Про знаменитый в нашей семье орехово-шоколадный торт «Сережа» я уже писала. Там же я упоминала о клюквенном торте «Светлана». Светлана, потому что мамуля всегда пекла его на мой день рождения. День рождения у меня в марте, поэтому для папули (царствие ему небесное), найти клюкву большой проблемы не составляло. После того, как папа ушел из жизни, а это было сразу после моего 26-летия, клюквенный торт стал смородиновый, но главное, пока моя мамуля жива, традиция не прервалась!

В этот раз,  «выношу» рецепт божественного торта из дома и готовлю его на день рождения моей любимой свекрови. Зная мужа и свекра сладкоежек, думаю всем будет приятно.  Свекрови, что я что-то приготовила лично для неё, мужу, что я уделила внимание его маме, а  свекру, просто потому, что он любит и умеет гордиться своими детьми.

Читать далее

Орехово-шоколадный торт "Сережа"

orehovo-shokoladnyj-tort-1Этот рецепт торта, во истину семейный рецепт, который тщательно хранится, оберегается и ценится вот уже несколькими поколениями женщин. Наверняка у этого торта было и есть какое-то более цивилизованное название, но оно уже давно утеряно, и торт называют в честь моего брата, потому что мамуля неизменно пекла именно этот торт на его день рождения. Есть и еще один рецепт, такой же любимый и оберегаемый, которой наша мамуля пекла на мой день рождения, но это уже совсем другая история. Сейчас я пеку торт «Сережа» на день рождения любимого мужа, которого к слову зовут совсем не Сережей.

Читать далее

Торт монастырская изба со сметанным кремом

tort-monastyrskaja-izba-so-smetannym-kremom-1Вишневый торт «Поленница», он же «Монастырская изба» или «Шапка гугуцэ» один из самых наших любимых тортов. Прелесть этого торта в том, что он довольно быстро печется, тесто к нему готовится еще быстрее, набор продуктов для него минимальный, ну и самое главное он безумно вкусный. Основной ингредиент торта- вишня и сметана. А тесто всего лишь оттеняет это невероятно вкусное сочетание. Попробуйте, и убедитесь сами

Читать далее

Простой торт на сковороде

prostoj-tort-na-skovorode-1На этот тортик я заглядывалась давно, на всех женских форумах девочки часто готовят этот торт и говорят о том, что это буквально «палочка-выручалочка» любой хозяйки.  У меня же он почему-то вызывал сомнения, но однажды я все таки решилась на его приготовление, о чем ни разу не пожалела.  Скажу честно, что от того раза когда я фоткала этот рецепт и до сегодняшнего дня я пекла это чудо несколько раз и каждый раз он получался одинаково вкусно. Вообще, мне показалось, что не получится торт «минутка» на сковороде просто не может.
Читать далее