В Молдове приготовлением домашней лапши никого не удивишь, скорее удивишь тем, что никогда её не готовила.Мое знакомство с домашней лапшой началось в далеком 2011 году когда я очень хотела приготовить лазанью, и начитавшись рецептов решилась на тесто домашнего приготовления. Тот свой опыт приготовления лапшичного теста я не забуду никогда. Во-первых – долго, во-вторых – тяжело, в-третьих – ЗАЧЕМ????? Когда в магазине в свободном доступе продаются листы для лазаньи. Моя тогдашняя лазанья съелась за один обед, а поясница, плечи и в особенности ладони болели еще неделю. Тогда я решила для себя, что больше никогда не возьмусь за это «грязное дело».
Когда я слышала или читала на форумах, что кто-то готовит домашнюю лапшу, я мысленно восхищалась такими людьми и еще более искренне удивлялась их храбрости и смелости. Ведь, я то знала, как это на самом деле тяжело.
Но, как известно, никогда не говори никогда. Прошло семь лет и я решила снова попробовать приготовить домашней лапшички. Такой, как готовила моему мужу его бабушка, такой, которая смогла бы вернуть его в детство и подарить множество теплых и ярких воспоминаний.
Так получилось, что в холодильнике у нас были домашние яйца и брынза (она уже для подачи) и я просто не могла упустить такой шанс, чтобы испытать себя, как повара.
Не знаю почему, но в этот раз и процесс и результат мне так понравился, что я в серьез занялась вопросом выбора и покупки лапшерезки. Жаль только, что у нас в городе не такой уж и большой выбор.
Долго я думала, что написать про зеленую чечевицу. Потому что, если честно, даже не считаю это каким-то выдающимся блюдом, достойным блога. Но, возможно, есть еще на планете такие же любознайки, как я, готовые пробовать все, что им не предложат.
Если честно, чечевица вошла в нашу жизнь не так давно. Однажды, еще в 2011 году я как-то пробовала приготовить суп с использованием чечевицы, но почему-то нас никого не впечатлил ее вкус. Скажу даже больше, он нам не понравился. И даже осознание ее полезных свойств для организма человека не помогло нам изменить свое отношение к ней.
Подводку к этому рецепту я пыталась написать несколько дней. А все потому что, пыталась вспомнить мультик, советский мультик, в котором главный герой садился на ковер в позе лотоса и кушал куриные голени. Он делал это настолько смачно, чавкая и облизываясь, что спустя столько лет, я не то что бы не смогла вспомнить название мультфильма, но и даже сюжет, а, герой, в сиреневых штанишках поглощающий курочек так и стоит у меня в глазах. (если кто-то знает мультик, напишите плиз в комментариях, буду благодарна)
Я никогда не была на Востоке, и думаю, что никогда там не побываю 
Любой рецепт, который попадает в блог, всегда вначале опробован нашей семьей и лично мной. Как правило, прежде чем фоткать его для блога, я готовлю выбранное блюдо второй, а то и третий раз. Да, я часто говорю, что не пеку и не готовлю по два раза одно и тоже, но все же, для блога, чтобы фотки были более или менее приличные часто приходится переделывать блюдо, с учетом наделанных в процессе приготовления ошибок. 
Хоть последнее время баклажаны и вошли черный список запрещенных продуктов у ученых, я продолжаю питать к ним нежную любовь и восхищение. Я искренне не верю в то, что вдруг из них пропали все витамины, минералы и полезные вещества.
Последнее время для своих рецептов я стала искать вдохновение не только в мамином блокноте или кулинарных книжках, но и в такой популярной в Европе социальной сети, как Pinterest. Итогом одного из таких поисков стал сегодняшний рецепт. Правда, там, вместо охотничьих колбасок были креветки.
Баклажаны Пармеджано по-римски.
— Приветик!