
Киш с баклажанами

Однажды, мой муж мне сказал, что до встречи со мной он даже и представить себе не мог, что пироги могут быть не сладкие. (это было так давно, когда еще не были так распространены кофейни, кондитерская кулинария в магазинах, где продают выпечку начиная от крендельков и заканчивая пирогами на любой вкус и кошелек).
Тогда, много лет назад первый несладкий пирог, который он попробовал был пирог в греческом стиле «Спанакопита»
Второй пирог, которым я его хотела удивить был рыбный пирог с рисом и луком.
А дальше началась эра кишей. И сейчас, казалось бы, его совершенно невозможно удивить. Не сладких пирогов, маффинов и булочек в блоге много, а в нашей жизни еще больше, не все же попадает сюда. Но, все равно, время от времени удивить его, да и себя, если честно получается ни раз. Особенно, когда собираешь пирог не по рецепту, а по зову сердца и наличию продуктов в холодильнике. Из того, что идет в этот пирог куплено было только слоено-дрожжевое тесто, и то давно, на всякий случай. Остальное – остатки от завтраков и салатов, часть из которых тоже, к слову была заморожена.
Скажем так, еще один пирог-вариация на тему, а приготовлю ка я что-нибудь особенное, без особых на то усилий. И яркий пример того, что соорудить вкусный ужин можно даже «из топора». Читать далее
Интересно, почему во всех фильмах и мультиках такие продукты как шпинат и брокколи высмеивают, незаслуженно принижают и обговаривают их. Создавая им репутацию безвкусных и пресных продуктов. Может быть эти люди просто никогда не ели ничего вкусного, а их вкусовые рецепторы остановились на развитии 6-8 месячного ребенка. Хотя, скажу я вам, даже в детском прикорме, что шпинат, что брокколи весьма вкусны, а если их замешать к рису или гречке сваренном на молочной смеси. Мммммммм, вкусняшка.
Лично мы любим и брокколи и шпинат, но шпинат особенно. Об это свидетельствуют многочисленные рецепты в блоге. Самый мой любимый это киш со шпинатом и творогом , но и просто со шпинатом хорошо идет. Весной мы обожаем салат из шпината, моцареллы, клубники и грецкого ореха. Шпинат – это наше все и Слава Богу, что сейчас он есть в магазине в свежем виде круглый год. Ведь недавно, свежим его можно было купить только в сезон, а потом уже только замороженный.
Сегодня я предлагаю легкий, но невероятно вкусный салат из шпината, который прекрасно подойдет как закуска к белому вину. На аперитив, я его не предлагаю, потому что он очень сытный, хоть и не кажется таковым на первый взгляд. В данном случае я указала ингредиенты на одну порцию, но ее можно разделить на двоих и тогда останется место еще для чего-нибудь вкусненького. Читать далее