Плацинды в духовке

Бывают люди, с которыми ты не можешь найти общий язык даже спустя пять лет вынужденного общения, а бывают люди, которые через пять дней становиться настолько близкими, что страшно от того, как хорошо они тебя знают и как вы с ними похожи.
Прожив в Молдове более тридцати лет я так и не нашла того человека, который бы честно и от души раскрыл секрет приготовления божественных домашних плацинд. Все только и говорят, что это легко, да что их делать??? … Просто дрожжевое тесто, развела, раскатала, скрутила и запекла. Все как сговорившись много лет говорили мне одно и то же. Но, все таки нашелся один человек, не жадный на знания, который искренне и от души рассказал и пошагово показал как приготовить плацинды в духовке. И сказать что это прям легко, я не могу. Если ты этого не делал с детства и не впитал с молоком матери первые разы будет сложно. Сложно замешивать тесто (просто я не очень люблю дрожжевое тесто), сложно раскатывать. Тесто очень нежное и если с ним обращаться не правильно или не нежно оно будет рваться.
Но, зато потом, если достойно пройти стадию обучения, когда «рука набьется», ваши плацинды действительно будут получаться легко и быстро, став прекрасным вариантом завтрака, перекуса или как у нас в Молдове блюдом на любой случай жизни.

Читать далее