Брускетта с рикоттой и абрикосовым джемом одно из самых моих любимых сочетаний. На мой взгляд самый беспроигрышный вариант, чтобы оттенить нейтральный вкус рикотты и наполнить серые будни яркими оттенками летних абрикосов.

Ингредиенты:
Французский багет — 2-4 ломтика
Рикотта — 6-8 ч.л.
Абрикосовый джем — 2-4 ст.л.
Семена черного кунжута — 2 ч.л.

Приготовление:
1. Багет разрезам на ломтики средней толщины и подсушиваем на сухой сковороде с обеих сторон несколько минут.
ВАЖНО не пересушить багет. Он должен быть чуть хрустящим снаружи и мягким внутри!
2. На багет выкладываем творожный сыр рикотта, ВАЖНО, не намазываем, а именно
равномерно выкладываем.
3. Сверху поливаем абрикосовым джемом.
4. Посыпаем семенами кунжута.

Приятного аппетита!