Сладкий пирог на кефире

sladkij-pirog-na-kefire-v-duhovke-1Рецепт этого пирога у меня оказался совершенно случайно. Как-то на работе я хвасталась девочкам, что пекла греческий новогодний пирог. Коллектив у нас молодой, но есть одна женщина, скажем так за 60 – вдова военного, которая пережила и взлеты и падения. И угостившись моим порогом, вынесла вердикт, что это самый простой и дешевый пирог который она только знает. Скажу честно, с одной стороны мне стало обидно (я то знаю, какие ингредиенты идут в мой пирог) с другой, меня начали терзать смутные сомнения, что из тех трех ингредиентов, что она перечислила, может получиться что-то путное. Но думаю ладно… раз она так уверяла меня, что в «голодные 90-ые» они спасались этим рецептом, делали из него и торт и пирог…
Попробую. Чиркнула ингредиенты на листок и так и забросила его на кухне.
Сегодня у меня остался кефир не первой свежести, а значит настало время пирога «мечта студента». Читать далее

Зеленая фасоль с красным луком

zelenaja-fasol-s-lukom-1О своей любви к зеленой фасоли я уже писала и не раз. Это очередной шедевр быстрого приготовления идеален для тех, кто следит за фигурой и время от времени соблюдает белковые дни. Кстати, доказано, что фасоль способствует снижению веса.Проверим? :) Читать далее

Яйца фаршированные скумбрией

jajca-farshirovannye-skumbriej-recept-1У моего мужа есть тетя, которая принципиально не ест мясо, за то очень любит рыбу. Всегда когда она приходит к нам в гости я стараюсь приготовить не только овощные блюда, но и рыбные, чтобы она чувствовала у нас себя комфортно и уютно. Фаршированный яйца по этому рецепту являются не только отличной альтернативной закуской, но и идеальны для людей, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. Читать далее

Запеченная свиная рулька по-чешски: вепрево колено

svinaja-rulka-v-duhovke-po-cheshski-1Вепрево колено самое знаменитое блюдо Чехии. Именно его вспоминаешь, когда думаешь о чешской кухне. И именно его хочется приготовить, когда видишь на прилавке свиную рульку. И именно ее я сегодня готовила собрав воедино несколько рецептов из интернета, и конечно же основываясь на своих вкусовых воспоминаниях о чудесном week-endЕ в Праге и романтическом ужине с дегустацией чешского пива и вепрево колена. Читать далее

Соленая красная рыба

По многочисленным просьбам друзей и родственников, я решила отступить от правил блога и опубликовать свой пятничный рецепт в воскресенье.
Сегодня мы будем солить красную рыбку.
В магазинах можно встретить разные части рыбы. Солят и животики и хребты и кусочки филе. Я предпочитаю солить рыбку нарезанную на кусочки потому что, чаще всего я подаю её утром с брускеттами и не имею времени что бы почистить, вытащить кости и обработать должным образом. Безусловно брюшки красной рыбы самые полезные из всех остальных её частей т.к. содержат самую большую концентрацию витамина Омега3, но для красивой подачи на стол, удобнее использовать филейную часть. И вообще, для меня нет ничего вкуснее с утра чем чашечка свежесваренного кофе, хрустящая брускетта смазанная нежнейшим сыром рикотта и кусочком солёной красной рыбки. Читать далее

Французский луковый суп

lukovyj-sup-po-francuzski-foto-1Давно мечтала попробовать приготовить такой модный в последнее время французский луковый суп. Но все не доходила до него очередь. И вот свершилось, мы наконец попробовали это изысканное яство.

«Чудный суп, но больше никогда его не готовь, есть, не буду!!!» — сказал мой муж после дегустации этого прекрасного, классического блюда французской кухни.

Если честно, я тоже не была от него в восторге, но кончено не так категорична! Я для себя сказал: «Почему бы и нет???» Суп как суп.  Нормально. Но тут, как я понимаю все дело вкуса. Читать далее